为了逃离刺刀见红的市场，汉庭、如家等开始走出“经济型”的概念，然而脱离一个“红海”后，它们面临的可能是另一个更残酷的红海。
近日，汉庭酒店集团旗下的中档酒店品牌“全季酒店”已在成都武侯祠附近开设门店，该门店是全季品牌在整个西南地区的首家门店。目前“全季酒店”已在12个城市，拥有26家门店。
财报显示，门店数的增加为汉庭带来大幅的营收增长，三季度营收为人民币9.476亿元，同比增长42.6%，环比增长12%。其中直营店营收人民币8.467亿元，管理店和加盟店营收人民币1.01亿元
像如家、7天、速8、汉庭这样的经济型酒店陆续进入拉萨酒店市场，有力助推拉萨旅游的新一轮繁荣。据了解，9月底，汉庭快捷拉萨赛马场店正式对外营业，这是汉庭酒店集团位于拉萨的首家门店。
TheStreet Ratings研究报告表示，汉庭连锁酒店第二季度营收较去年同期增长了45.7%，高于行业平均水平0.8%，这有效地改善了公司每股收益;汉庭连锁酒店第二季度净利润较去年同期的621万美元增长至1108万美元，增长幅度达到78.5%。
日前，万豪酒店管理集团旗下高端奢华品牌酒店——杭州JW万豪酒店在温州喜来登酒店举办路演，这是国际著名酒店管理公司万豪酒店管理集团在温州的首秀。
第六届夏季达沃斯——2012中国酒店行业新领军峰会正于2012年9月22日在天津市隆重召开，主题为“新形势、新领军、新希望”。
一系列困扰厨师、束缚餐饮业发展的问题，在9月15日举行的“2012粤港澳名厨峰会暨最受名厨欢迎品牌盛典·名厨创新与发展论坛”上，都得到了解答。
一次性消毒餐具，清洗成本仅0.4元左右，而酒店强制性收费，收顾客1到2元，一年能从中赚3万多。这些一次性消毒餐具是如何清洗的？消毒能否达标？
成本控制应从原材料成本这个源头抓起。原材料成本占餐饮成本的比例最高。据统计，我国饭店行业，食品原料成本占食用收入的比例为35%～50%左右，酒水成本占酒水收入的25%～40%左右。
搜索
搜索
