星级酒店餐饮成本高主要显现突出在厨师人员的人力成本方面。庞大臃肿的厨师队伍，带着高高的厨师帽子似乎成为漫天要价的象征，论能耐，几人有之？
星级酒店餐饮成本高主要显现突出在厨师人员的人力成本方面。庞大臃肿的厨师队伍，带着高高的厨师帽子似乎成为漫天要价的象征，论能耐，几人有之？
截至2012年8月28日，先后有15家五星级酒店在2012年的星级酒店复核中被摘牌。下面小编就为你盘点这些被“斩落”的五星级酒店，以及“摘星”背后不为人知的秘密。
距离中秋还有一个多月，各大品牌的月饼券和礼盒相继上市。记者昨天走访希尔顿、波特曼、贵都等多家高星级酒店后发现，有些酒店存在月饼外包装标注不明、委托加工不告知消费者等问题。
记者近日获悉，福州市将加快25项重大旅游项目建设进度，鼓励发展高端酒店、连锁酒店、快捷酒店，争取到2015年实现全市各县(市)区高星级酒店全覆盖。
据中国旅游饭店业协会官网公布的五星级酒店评定网上公示表显示，2012年1—6月，共有36家酒店参与五星级酒店评定。其中，浙江5家、福建5家、上海4家、江苏4家……
英国埃塞克斯郡女子娜塔莉·克里纳和未婚夫特维尔到迪拜度假庆祝订婚时，被八星酒店——酋长宫殿酒店伤了心，娜塔莉被衣橱上掉下来的木板砸成脑损伤，两次被医生宣布病危。
东莞五星级酒店被“摘星”，一是因为老酒店的硬件出现老化；二则因为东莞星级酒店数量过多，酒店质量有所下滑，价格普遍处于较低价位。东莞星级酒店处于低价竞争的根源何在?在目前的经济环境下，东莞星级酒店是否正步入转型期?
三级酒店开业的速度还比不上被摘星的速度，按照这样的发展趋势，三星级酒店的数量会越来越少。而且近年来，由于缺乏强势品牌和营销能力，这些三星级酒店在高档酒店和经济型酒店集团的夹击下，绝大部分生存在盈亏平衡点上，惨淡经营。
三级酒店开业的速度还比不上被摘星的速度，按照这样的发展趋势，三星级酒店的数量会越来越少。而且近年来，由于缺乏强势品牌和营销能力，这些三星级酒店在高档酒店和经济型酒店集团的夹击下，绝大部分生存在盈亏平衡点上，惨淡经营。
快捷酒店在烟台市场的遍地开花，在提高烟台整体接待能力的同时，也分摊着酒店住宿行业这一”抢手“蛋糕，对传统酒店行业冲击很大。高不成低不就的低星级酒店，更是陷入夹缝中生存的尴尬。据烟台市旅游局统计数据显示，烟台二星级酒店目前仅有20家，呈现逐渐减少态势。
2011年，全国五星级饭店615家，客房数21.76万间/套，床位数32.38万张，四星级饭店2148家，客房数42.46万间/套，床位数73.48万张。
无论是商务出差还是旅行游玩，入住酒店是不可或缺的一部分，在酒店遍及世界各地的同时，怎样在酒店里找到一种家的感觉，这绝对需要攻略，小编这就告诉你，怎么应对各地酒店，找到一种归属感。
截至目前，成都市有五星级酒店11家，除本土的锦江宾馆、岷山饭店等，还有喜来登、索菲特、凯宾斯基、香格里拉、洲际等国际知名品牌。这些酒店日常的平均入住率约为70%—80%，旅游旺季或遇会展活动时可达100%。
值得注意的是，今年第一季度全国五星级饭店平均出租率环比降低14.85%，同比降低2.91%，每间客房平摊营业收入环比降低17.43%，同比下降9.05%。第一季度广州星级饭店平均房价环比下降14%，每间客房平摊营业收入环比下降53.36%。
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![[全国]2011年星级饭店规模结构情况](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img3/info/zhoufeng/201206/120629005.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[全国]2011年星级饭店主要指标统计](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img3/info/zhoufeng/201207/12070606.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
