餐饮企业上市陷入两难，如果不在这两个问题上给予监管当局一个可信的解决方案，上市之路仍无法顺畅;但一旦明晰收入成本，照章纳税，严格执行劳动法，餐饮企业的运营成本会大幅增加。若如此，上市与否，需要餐饮业老板们仔细度量。
“饭菜里出吃烟头，还拒绝赔偿。”市民刘女士反映称在俏江南聚餐时，饭菜里面竟然吃出了烟头，让她大倒胃口。记者随后向俏江南饭店进行核实，对于此事，饭店方面予以否认。
在企业家、美食家、艺术家的三个选项中，张兰说她最希望成为艺术家，“热爱艺术家的自由精神，那是一种思想的迸发，喜欢多与他们交流”。
与连锁酒店集团的强势品牌和较广的城市分布相比，民营单体酒店显得整体品牌力较弱，在区域市场竞争上处于劣势。如采取基于品类战略的子品牌策略，以多品牌对应单一连锁品牌，实现多渠道引客，单体酒店母品牌亦可在较短时间获得较高知名度和市场占有率，从而领衔特定区域市场消费。
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