餐饮，做为人类赖以生存的首要物质基础和社会前进的重要条件，其发展水平不仅反映一个国家或地区在开发和利用自然资源方面的能力，而且也标志着一个国家和民族的物质文明和精神文明的程度。
服务质量是饭店企业生存与发展的基础，提高饭店的服务质量，提升自身竞争力，是饭店在激烈竞争中取得相对优势的最为直接的途径。因此，不断加强饭店服务质量管理，以质量求效益是每一家饭店发展的必经之路，也是所有饭店管理者共同努力的目标和日常管理的核心部分。
近日，惠州康帝国际酒店任命莫庆其先生为餐饮部总监，莫先生将全面负责这间中国最具魅力酒店、粤港澳地区最受欢迎的商务酒店的餐饮营运和管理。
《天下无贼》里面的一句经典台词，二十一世纪什么最贵?人才最贵。酒店行业的发展自然也离不开人才，好的酒店员工是优秀团队的基石，自然也是众多酒店管理者头痛的问题之一。都说人才最贵，最重要，那么这些人才从哪里来呢?
Groupon去年在美国风靡的时候，作为一种互联网创新模式，它曾经引起我的浓厚兴趣。如今在Groupon的带动下，国内团购网站也象雨后春笋般冒了出来，形成“千团混战”的局面。时隔不到一年，团购这种模式也开始出现在旅游行业，尤其是酒店团购比较受人关注。
在当前的酒店业，仍存在着这样一个令人遗憾的现象，因为酒店采购人员的不识货，品质卓越的产品设备，反倒不如低端甚至劣质产品设备更具竞争优势。原本胜算在握的合作项目，只能在劣质商品供应商家的低价诱惑中悲剧收场。作为一家拥有优质产品和强劲研发能力的酒店供应商，你的企业是否也曾有过这样的遭遇呢?
随着经济改革的推进和我国加入WTO，越来越多的酒店意识到培训在实现本企业战略性经营目标中的巨大作用，酒店围绕人才的吸收、引进、招聘等展开的竞争愈演愈烈的情况下，酒店间竞争的另一个重点区域———培训工作已为众多成功或发展较快的中外酒店所重视。
近年来，“个性化服务”这五个字在服务行业，尤其是在酒店餐饮管理中几乎成了一个口头禅，或者说已经成了一个时髦的宣传用语。这说明个性化服务的重要性已经开始逐步为服务行业所认同。
酒店正面临社会餐饮的严重挑战，目前社会餐饮的火爆与酒店餐饮的冷清形成了鲜明的对比。住店客人越来越少在酒店内用餐，通常都到酒店以外的酒家和餐馆用餐，而非住店客人的消费习惯也发生了改变，以前搞宴请，客人首选酒店，现在却较少光顾酒店餐厅。
随着全球经济一体化的发展，许多优秀的国外酒店进入我国市场，这也给我国酒店经营管理注入了新鲜元素，中国的酒店经营者可以学习到国外先进的管理方法，并将其融入到我国的国情中，打破中国酒店经营管理的固有模式，建立新的具有中国特色的酒店经营管理模式。目前，中国酒店经营管理发展呈现8大趋势。
湖南演艺市场近段时间异常火爆，自韩庚和他的朋友点燃火热气氛后，随后的刘德华演唱会更是万人空巷。7月17日湘潭又将迎来异常火爆的天...
今典投资集团麾下的红树林酒店从本月下旬开始将发售红树林度假卡，起价6万元，可享受未来35年的每年限定时间内度假权。业界指出，未来30多年后的产权和管理都可能发生变化，而今典其实正在全国急速扩张酒店度假项目，甚至或有上市打算，因此发卡最大目的在于回笼资金。
根据新加坡旅游局最新公布的数据显示，新加坡旅游业今年伊始就高奏凯歌，第一季度的旅游收益高达50亿新元(约合250多亿元人民币)，比去年同期高出35.7%。在各类旅游收益中，以包括赌博收入在内的观光旅游以及娱乐收益增长迅猛，与去年同期相比暴涨321%，达到近12亿新元。
位于虹桥火车站出发区2楼的一家咖啡馆设置了特别的消费规则：占座有时限，且一部分座位有最低消费。近日，毛先生向记者反映此事，认为在火车站这样的“城市门户”采取如此经营方式，不妥当。
6月7日讯 肯尼亚航空公司5月宣布推出一项新的自发碳补偿计划，旨在让我们的客户直接参加与肯航的二氧化碳(CO2)排放补偿计划，通过支持...
今年端午节小长假，安徽阜阳天气晴好，旅游市场秩序井然，旅游接待呈现可喜景象。据统计，全市接待游客26.5万人，旅游收入近5000万元。...
2011年6月13日中国名酒店组织第二十个次理事大会在该组织在云南省唯一的成员单位—云南世博花园酒店举行。
近日，来郑州打工的雷学文把他写的厚厚的剧本，交到记者手上：“你看看我写的这些中不中?”于是，他给记者讲述了近50年来他和剧本的故事。
昨日，福州温泉高尔夫乡村俱乐部与省建工集团签订施工合同，连江首家五星级高尔夫酒店——福州温泉高尔夫俱乐部五星级酒店正式动工。该酒店整合了高尔夫球场、温泉等资源，目前全国同时具备这些资源的酒店不到5家。
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