酒店厨房配置要想在将来有一个好的生长，就必须要朝着科技创新的偏向去生长。大胆研制出一些有特点，奇特的酒店厨房配置。
管理软件的应用，使餐饮厨房管理效率更高、更简单、更科学，是厨房管理流程的再造，“数字化”必将引发厨房管理的革命。
“明厨亮灶”工程是食品药品监督管理部门，在部分大型餐饮服务单位进行远程监控的一种科技手段，此举可24小时不间断地“看”厨师做放心食物，将餐饮服务单位的饭菜制作过程明明白白地展现。近日，记者在采访中获悉，对餐饮行业实施摄像头监控在我省尚属首次。
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