一位多年从事餐饮行业的业内人士向记者透露，餐饮行业起用“大龄服务员”，从小的意义讲，此举可以适当缓解餐饮行业“用工荒”，解决餐饮行业招工方面的燃眉之急，更大的意义在于和餐饮行业发达城市接轨，让“大龄服务员”这一模式在城市中得到持续有效的发展。
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