大多质检都习惯于检查硬件和卫生等静态内容，但酒店服务问题等动态问题却常常会有所疏漏。利用“721“原则能帮助质检查缺补漏。
质检应分为明查与暗访。明查就是自有的质检机构定期对酒店进行的检查；暗访就是签约第三方暗访机构，对酒店进行一次全方位的体验及检查。
在很多时候，质检员的明察与暗访员的暗访，方法、规律都是相通的，是可以互相借鉴的，尤其在如何观察、如何发现问题这个方面。
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