你也许吃过鸳鸯火锅,但你未必知道它的发明人是何永智;也许你到过重庆,见到过矗立在嘉陵江边的洪崖洞,但你未必知道它的缔造者是何永智;也许你吃过遍布全国的"重庆小天鹅"火锅,但你未必知道它的掌门人也正是何永智。