在打击公款吃喝政策和勤俭节约风气的影响下,高档饭店受到较大冲击进而“洗牌”,走亲民路线。然而高档饭店的“贵族印象”还是将不少百姓挡在了门外,单价下降,客数不见上涨,租金、服务等运营成本又高,高档酒店平民化之路已现迷茫。