赵纪赢:养生与融合为2014菜品创新关键点
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赵纪赢:养生与融合为2014菜品创新关键点

  2014年,整个餐饮业形势出现了新的变化,国家政策遏制畸形高端消费,餐企忙着转型,而消费者日益关注食品安全与健康。那么,在这么复杂的形势下,菜品研发部,应该紧扣哪些关键点进行菜品创新以促进餐企的发展?

2014-04-15 10:22:49
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