如果在大众点评网上搜索“徐记家婆菜”，你会在成都找到银河北街和建设北路三段两家门店，人均价格80元，评论多达1500条，林林总总，不一而足，没有一条像是“刷”出来的。
作为中国‘八大菜系’之首的川菜，数千种菜品一定会有‘高中低’端之分。既要做人民群众喜闻乐见的回锅肉、麻婆豆腐这样的家常菜，也要思考如何保留传承一个菜系的精髓。
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