思路决定出路，创新思维是决定抢占市场的最有利手段;因此，无论是烤鱼还是其它业态的餐厅，必须抛开陈旧思维，你的市场调研准备充足，你同样能够创造出像“炉鱼”一样的品牌，像“鱼非鱼”一样的梦幻餐厅，像“探鱼”一样的文艺范餐厅
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