成本管理成效的优略是各家酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地的关键之一。本文拟从国内酒店业普遍采用的成本管理方式分析入手，通过对价值链的研究、成本动因的分析、全面质量管理的设想等方面，初步探讨新的成本管理模式的构建。
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