简钢山先生曾先后在新加坡、马来西亚、泰国的多家酒店担任行政总厨一职，拥有二十余年五星级酒店及高档餐厅的管理工作经验。
简卡伦先生于2003年在美国佛罗里达比斯坎湾的丽思卡尔顿酒店开始他的职业生涯。在过去的14年内还参与了多达11家酒店的开业筹备。
张华亮先生出任南京圣和府邸豪华精选酒店餐饮总监，步斌先生出任酒店西餐行政总厨。
Paul始终强调菜肴品质的重要性，作为行政总厨，他高效的团队管理方式以及乐观积极的心态能开发员工的最大潜能。
就职中国之前，瑞腾伯格先生在德国本土著名的马瑞蒂姆酒店以一名主厨身份开启其酒店管理职业生涯，其有着丰富的餐饮管理经验。
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