卓祺东先生拥有超过28年的烹饪经验，专注于粤菜及本帮菜研究，卓祺东先生对食材有着老道而独特的见解。
高旺先生拥有丰富的酒店管理经历，在加入洲际大家庭之前，高旺先生曾效力于希尔顿集团，并担任商务发展总监。
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