麻婆豆腐，川菜传统名菜之一，是家家户户川人都会做的一道入门菜，始创于清朝同治元年。
如果在大众点评网上搜索“徐记家婆菜”，你会在成都找到银河北街和建设北路三段两家门店，人均价格80元，评论多达1500条，林林总总，不一而足，没有一条像是“刷”出来的。
萧山国际机场蝶来大酒店的“秘制麻婆豆腐”不容小觑，上桌率高达64%以上，单一份“麻婆豆腐”就增加营收约3万元。
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