60年有中国特色的酒店建造历史

　　　　建国前，酒店更多地被称为“饭店”，酒店更多地是提供达官贵人宴会的地方。建国后的二三十年间，酒店仍然不是普通人可以亲近消费的地方，酒店是接待外宾的正式场所，也被当家做主的工农阶级看做有“小资”倾向所不屑。

　　进入二十一世纪以来，中国高星酒店的增长，见证了国人对于酒店行业需求的不断提高以及整个酒店行业的发展趋势。一座座华丽酒店的崛起，告诉了中国，告诉了世界，中国酒店行业正在苏醒，正在崛起。

　　2009年中国的星级酒店超过1.4万家，客房总数200万间，预计5至7年内能增长到500万间，从而超过美国成为全球最大酒店市场。此外，经济型酒店、精品酒店、个性服务酒店、在线旅游公司也在发展上升期，低端的“十元店”、招待所和家庭旅舍更是不计其数。

　　位于长安街中心位置的北京饭店

　　北京饭店：拥有百年历史的第一酒店

　　1900年，两个法国人在当时的外国兵营东面地区开了一个三间门脸的小酒馆，并于第二年搬到了兵营的北面，正式挂上了“北京饭店”的招牌，一个酒店的历史从此开始。

　　1937年，日本人从法国人手中接手了北京饭店的大部分股权并成为了大股东，当时饭店的许多客人因为都是日本人，一些客房便也被重新装修为日式风格。

　　1949年10月1日，在北京饭店大厅里，举行了盛大而隆重的开国第一宴，这是北京饭店历史上第一次承担这么重大的宴会任务。历史的厚重赋予了北京饭店华贵高雅的气质，而其独到的中国文化特质则吸引了世界的瞩目。

　　2006年6月，已经被定为奥运饭店的北京饭店B座和E座，经过了细致的装修重塑后，北京饭店莱佛士开始以一个全新的面貌开始迎接宾客。[page]

　　重新整修后的和平饭店将迎来新生

　　和平饭店：中国饭店业的绝对“老字号”

　　建于1926年的和平饭店称得上中国饭店业的绝对“老字号”，70年前，身高77米的它在上海滩俨然鹤立鸡群，绿色金字塔尖顶如同外滩的坐标，看到它，说明离江面不远了。

　　老和平饭店是1920年代和1930年代上海这个“东方明珠”鼎盛时期的标志。当时这座中国最好的酒店号称是“人生极致奢华之地”，曾接待过众多贵客，其中包括喜剧大师查理·卓别林和剧作家诺埃尔·科华德。

　　和平饭店在近年交由费尔蒙(Fairmont)酒店集团管理，并展开重修工程计划于2010年再次开业。届时，这座ArtDeco装饰风格的建筑将再次吸引众人的目光，延续中国最具代表性的酒店传奇，成为社会名流聚集之地。

　　重新装修后的上海和平饭店预期将有256间豪华客房与套房，配套有5家餐厅和酒廊，其中包括自上世纪30年代以来便极受追捧的爵士酒吧。此外，其他一系列优雅而舒适的就餐选择包括位于底楼的大堂酒廊，位于两楼之间半层上的寿司红酒雪茄吧，八楼的经典中国餐厅，以及位于九楼的Pease烧烤餐厅。同样位于九楼的还有著名的和平厅，其中经典的弹簧跳舞木地板将一如既往地唤起老上海歌舞升平的浪漫情怀。[page]

　　钓鱼台国宾馆笼罩着神秘的面纱

　　钓鱼台国宾馆：国庆十周年献礼工程

　　1959年2月，为庆祝新中国成立十周年，北京市确定了十大国庆工程项目，其中两项都为酒店建造工程：钓鱼台国宾馆和民族饭店。

　　钓鱼台国宾馆座落在北京城西古钓鱼台风景区。古钓鱼台昔日为帝王游息的行宫，是北京著名的园林之一，迄今已有八百多年的历史。金代章宗皇帝曾在这里建台垂钓，故后是有“皇帝的钓鱼台”之称。清代乾隆皇帝爱其风光旖旎，定为行宫，营建了养源斋、清露堂、潇碧轩、澄漪亭、望海楼，并亲笔题诗立匾。

　　1958年，为隆重庆祝中华人民共和国建国十周年并接待应邀来华参加国庆的一些国家的元首和政府首脑，国家决定选古钓鱼台风景区为址，并责成外交部具体组织、筹划，营建国宾馆，并以其地为名，定名为钓鱼台国宾馆。经过一年多的努力，建成了十七栋接待楼，为尊重外国的习惯，在楼号的编排上，特地略去一号和十三号。

　　全园面积为四十二万平方米，全馆总建筑面积十六万五千平方米，其中湖水面积五万平方米。五九年国庆十周年的庆典前夕，这里迎来首批国宾。此后，国宾馆专门接待来华访问的国家元首、政府首脑以及世界知名人士，并成为党和国家领导人从事外事活动的重要场所。[page]

　　建国饭店：邓小平亲自过问建设施工

　　党的十一届三中全会后，中国向世界敞开了大门，港澳同胞、海外侨胞和外国人士纷纷来到我们这块封闭多时的大陆。1978年接待入境的人数达180多万人次，超过以往20年的总和。1979年又猛增到420多万人次。但当时北京勉强符合接待外宾标准的饭店床位只有1000张左右，而且基础设施、服务态度、饮食起居、管理水平都与国外的星级宾馆相差甚远。

　　外宾住宿难问题已经影响到我国对外开放的形象，也引起了党中央、国务院的重视。邓小平同志1978年10月9日指出：“利用外资建旅馆可以干嘛!应该多搞一些点。昆明、桂林、成都都可以搞，一个地方设一两千个床位。”他还具体算了这样一笔账:一个外国旅游者如果在中国消费1000美元，中国一年接待1000万旅游者，就可以赚100亿美元，就算接待一半，也可以赚50亿美元。

　　邓小平指示尽快在北京办成中国第一家合资饭店。最后由爱国人士陈宣远与国家外资委商定:各投资1000万美元建设建国饭店，饭店共528间客房，其中外方占49%的股权，中方占51%的股权，双方合作10年，10年后，中方只需花1美元就可购买外方所有股权。

　　经过细致比较，地段决定选在建国门外大街，饭店拟建20多层，占地面积一万平方米。建国饭店开业3年就收回投资，至今的近30年间，28次获得“国际金酒店奖”、“国际质量奖”等国际大奖。[page]

　　霍英东在广州市白天鹅宾馆的工地上

　　白天鹅宾馆：第一个BOT酒店项目

　　在广州，爱国港商、著名实业家霍英东还采用BOT方式建设了白天鹅宾馆。所谓B0T合作方式，即由中方提供土地，外方投资建设，由外方经营若干年后无偿交给中方。

　　1979年1月，霍英东先生得知内地决定对外开放，很高兴，开始与广东省政府接触，他提出要在广州建造一家高级宾馆———白天鹅宾馆，他投资1350万美元，由白天鹅宾馆再向银行贷款631万美元，合作期为15年(以后又延长5年)，这是继建国饭店、长城饭店后又一家中外合作的高级酒店。

　　在建设过程中，遇到了诸多难题，例如：走遍广州都没有卖浴缸的塞子，只好拿热水瓶塞代替。1983年2月7日，白天鹅宾馆正式开业，当日涌进了一万多市民。