州明年举行百道名菜名点展留住世博客

　　【迈点网】亮出百道名菜名点，展示各自特色服务，留住跟随上海世博会到来的海内外宾客，更吸引今后的回头客，这是苏州饭店业面对世博商机定下的目标。据苏州旅游协会饭店分会会长孙子元介绍，目前他们正在加紧筹措，争取让更多苏州星级饭店尽快进入上海世博会指定接待饭店名录中。

　　数年前一次到日本考察当地温泉酒店时，孙子元正赶上世博会在日本举行，据有关方面人士介绍，世博会对日本旅游的推动效应非常明显，因世博带来的收益占到当年日本旅游收入的20%以上。孙子元说，明年中国世博会的举办地上海同样将成为世界经济的聚焦点，对近水楼台的苏州是个大好机会。

　　孙子元说，保守估计，如果能争取到世博会期间来苏州游览的海内外嘉宾中，累计有约十分之一即300万人次住下来，就是巨大的商机。不仅如此，世博会在上海举行，还将给周边城市带来持续效益，而不仅仅是几个月的客源。从这个意义上来说，接待世博客人更是一个大好的营销机会。只有客人来了，住下来了，才能更好地了解苏州，这将是长远的商机所在。

　　由此，苏州饭店业发展水平，包括硬件设施、软件服务、菜肴质量等都面临着来自世界的大检验。据介绍，苏州饭店业无论是硬件还是软件上，在全国都处于领先地位。目前全市五星级酒店已有20家，在建或准备升五星的还有25家，苏州的星级酒店1天可同时接待住店客人约6万人次。

　　自2007年以来，随着竞争的加剧，苏州饭店业呈现出多样性、多元化和服务精细化的趋势。无论是度假休闲，还是商务过客、会议小住，都有更专业的选择。特别是宝岛花园酒店、阳澄澜庭酒店、旺山环秀晓筑等一批环境优美的度假酒店的崛起，依山傍水，开拓了新市场。

　　为对接世博，苏州饭店业早就开始了全行业的培训。由市旅游局和行业协会组织的英语和服务技能培训，覆盖面达到酒店从业人员的五分之一。与此同时，各家酒店也各自开展培训，让每一位员工都有素质提升的机会。

　　在此基础上，以弘扬苏州饭店业文化为核心，“苏州的名菜名点”活动计划于明年展开。自世博会开幕起，每周进行名菜名点的展示。展示方式初定有两种：首先是集中介绍，由各家酒店一共拿出100道本地名菜名点;其次是轮番在各店进行制作并展示。即便是不住宿的客人，届时也可以一尝苏州美食。

　　同时，明年春节前苏州饭店业还将出台一项世博会酒店服务的质量标准，并于节后对从业者进行强化培训。孙子元表示，他们将紧密依靠旅游部门，主动与上海世博局加强信息交流，了解客人需求，让来宾能更加便捷地进行客房预订，享受到更周到的服务。(苏州日报)