先进工艺引称赞 彩虹帽煲仔饭机评测

　　近年来，传统的广东风味美食煲仔饭以其米饭与腊味菜式的结合和香脆的黄金锅巴，越来越受到全国人民的喜爱。与此同时，煲仔饭的制作工艺也在不断进步，从最初的瓦煲，到如今有专门的数码煲仔饭机。煲仔饭给人的印象也从不够卫生、不够环保的街边小吃，到能登入大雅之堂的休闲美食。

　　2013第十四届西安国际酒店用品展览会上，彩虹帽的煲仔饭机在展会期间引起了极大关注，咨询的人络绎不绝。今天在这里，要给大家评测彩虹帽的煲仔饭机。

上图彩虹帽煲仔饭机，下图普通煲仔饭机

　　从外形上来看，彩虹帽煲仔饭机的整体设计更为简洁和有线条感。彩虹帽采用了不锈钢的外壳材料，用黑色微晶板的面板类型代替传统的花岗石板。较之传统内嵌式的主体面板，显得更具现代感且擦洗也更方便。型号上，有梯型、平面型和双层型三种型号，设计巧妙，富有新意。双层型煲仔饭机最多可达12个炉灶，绝对能满足煲仔饭的大量供应，保证店内客流的周转。

　　从工艺上来看，彩虹帽煲仔饭机设置了“定时器，限温器、保险管、隔热层和工作开关”等多重保护，绝对保障操作安全。主体部件的高精不锈钢拉丝冲压装配，维修简单。热体加设保温节能材料，保证连续操作的稳定可靠。使用寿命长，返修率比较低。

　　从操作上来看，按键式的操作过程几乎不用专人照看，按键指示清晰且按键数少也不需要专门的厨师才能制作。按键位置较其他的煲仔饭机，选择了更靠近操作者的一边，能避免操作者在煲仔饭制作过程中的水蒸气所烫到，体现设计者的细心。

　　从环保节能性来看，用彩虹帽煲仔饭机制作一份煲仔饭只需要8分钟，比一般的煲仔饭机都还要快速高效。炉灶分总成装配，分制式控制，整体与个体相结合，既可全机工作又可分单炉操作，这能帮助经营者有效节约用电成本，减少开支。

　　与煲仔饭机配套的彩虹帽聚能砂锅，也秉承着同样节能高效的理念。锅体采用航空特种超轻铝合金，一体成型，过身厚度可达4.8mm。整体重力压铸制造和高聚能金属射熔工艺，保证了砂锅的均匀受热和导磁效果。口味上，为保证新工艺又不失传统滋味，彩虹帽采用的砂陶涂层是新二代无油烟不粘涂层，8分钟就能保证煲仔食材更入味。同时，也能避免油烟和粘连现象。

　　评测总结：

　　科技改善生活，彩虹帽坚持先进技术对煲仔饭行业的正面作用。节能理念、现代设计、高效品质，更有贴心的细节处理。令我们欣喜地看到，我们饮食制作工艺更上一个台阶。彩虹帽的煲仔饭机，不仅迎合了当下消费者对餐饮“快速”和“绿色”的要求，也不失对正宗传统风味的追求。这些优势，也一定能迎合煲仔饭经营者的需求，使他们产生好感。