2014年5月海南省饭店经营数据统计

　　经和泰智业对该省市数据进行统计，2014年5月份，海南省参与饭店经营数据统计分析系统并提交有效数据的饭店共27家。其中五星级饭店8家，四星级饭店14家，三星级饭店4家。市场总体表现如下：饭店客房平均出租率为49.72%，其中散客平均出租率为34.53%;饭店平均房价为312元，其中散客平均房价为353元;饭店单房平均收益为162元;客房收入比为57.75%;餐饮收入比为30.82%;平均食品成本率为35.85%，平均酒水成本率为26.71%，平均人工成本率为45.78%，平均能耗成本率为14.94%;员工平均流失为5.29%;一线员工平均月薪为1970元。

　　五星级饭店平均出租率为45.31%，其中散客平均出租率为41.86%;平均房价为555元, 其中散客平均房价为588元;单房收益为272元;员工流失率为3.62%;一线员工平均月薪为2295元。

　　四星级饭店平均出租率为53.24%，其中散客平均出租率为31.67%;平均房价为249元, 其中散客平均房价为287元; 单房收益为141元;员工流失率为7.07%;一线员工平均月薪为1924元。

　　三星级饭店平均出租率为47.66%，其中散客平均出租率为21.25%;平均房价为94元, 其中散客平均房价为164元; 单房收益为43元;员工流失率为3.17%;一线员工平均月薪为1371元。