浙江省2014年5月饭店经营数据统计

　　经和泰智业对该省市数据进行统计，2014年5月份，浙江省参与饭店经营数据统计分析系统并提交有效数据的饭店共95家。其中五星级饭店30家，四星级饭店41家，三星级饭店16家。

　　市场总体表现如下：饭店客房平均出租率为60.30%，其中散客平均出租率为41.39%;饭店平均房价为459元，其中散客平均房价为497元;饭店单房平均收益为275元;客房收入比为32.56%;餐饮收入比为52.34%;平均食品成本率为44.92%，平均酒水成本率为43.98%，平均人工成本率为22.49%，平均能耗成本率为6.96%;员工平均流失为4.87%;一线员工平均月薪为2647元。

　　五星级饭店平均出租率为56.28%，其中散客平均出租率为38.79%;平均房价为657元, 其中散客平均房价为702元;单房收益为368元;员工流失率为4.13%;一线员工平均月薪为2737元。

　　四星级饭店平均出租率为65.538%，其中散客平均出租率为43.6%;平均房价为402元, 其中散客平均房价为446元; 单房收益为261元;员工流失率为6.03%;一线员工平均月薪为2639元。

　　三星级饭店平均出租率为61.36%， 其中散客平均出租率为45.25%;平均房价为256元, 其中散客平均房价为280元;单房收益为159元;员工流失率为3.01%;一线员工平均月薪为2532元。