29.6%！河南旅游酒店人力成本调查统计数据公布

　　近日，河南酒店网举办了全省酒店人力资源痛点及对策研讨交流会，120人的会场座无虚席。来自全省近百家酒店的高层管理人员和人资部总监出席了本次研讨交流会。在会上河南酒店网总编、河南酒店产业发展联盟首席执行官张峰公布了2016年河南酒店业人力成本调查数据。接下来我们一起来看下，河南酒店网关于2016河南省旅游酒店行业人力成本调查分析报告的具体内容吧。

（图片来源：河南酒店网）

　　2016年由河南酒店网组织发起的“河南省旅游酒店人力成本调查报告”结果已经出炉，在此次投票中，共有省内近百家酒店参与。调查统计结果显示河南省旅游酒店人力成本占比行业平均值为29.6%。

　　同比迈点网发布的2016年上半年星级酒店人力成本占比数据高出了1.24个百分点，2016年8月由迈点网发布的2016年上半年全国星级饭店人工成本率行业平均值为28.36%。

　　(迈点网数据统计网址：http://res.meadin.com/HotelData/132082_1.shtml)

　　酒店人力成本占比分析

　　酒店的人力成本包括薪酬、加班费、奖金、补贴、五险一金、工装、员工餐、员工宿舍、员工生日会等一切花在各级管理人员和普通员工身上的全部费用。这是酒店营业费用中很大一笔开支，控制得不好直接影响酒店的净利润，过于压低又会导致人手不足或薪酬无竞争力。

　　此次参与调查酒店样板比较宽广，涉及到不同级别的星级酒店、商务酒店、连锁酒店等多种住宿业态。不同酒店级别不同，但是从此次的调查结果中来看，人力成本仍然维持在高位，人力成本对酒店经营压力仍然很大。

　　在此次调查中，人力成本占比30%的酒店最多，其次分别为人力成本占比25%和26%。

　　除此之外人力成本占比高于30%的酒店在此次调查中甚至也占了不小的比例，其中人力成本占比33%和38%的酒店分别各占了此次调查统计8%的比例。由下图可以看出，人力成本有几个较高的峰值，分别集中在20%、25%、30%、33%和38%这几点，呈现出以30%为分界点，两端不对称的分布，其中在30%达到了最高值。

　　因为参与此次投票酒店众多，星级也不尽相同，不同酒店星级不同，人力成本占比也有所不同。同时这也与酒店餐饮和客房的结构比例有很大的关系。餐饮人多利润低，客房人少利润高这是酒店人的共识。餐饮占总收入的比例，客房相对餐饮的比例越高，可能人力成本占整个酒店的收入的比例相对就低，反之越高。

　　不过由统计结果可以看出，随着社会的不断发展，人力成本在逐年增加。人工成本大都是和酒店的经营效益息息相关的，人力成本慢慢增加了，酒店各部门营业成本也会相应增加，太低的工资和没有竞争优势的福利体系是难以留住酒店员工的。

　　由于服务要求更高及员工薪资福利等原因影响，酒店星级与人工成本率呈现出成正比的现象，但作为劳动密集型企业，各层级酒店如何创新思维、利用技术进步带来的智能化创新手段进行流程优化、提升员工水平、让员工一专多能，提高工作效率，依然是酒店管理者们需要探索的改革之路。

　　小结

　　近年来，社会变革对酒店行业的影响巨大，日益激烈的市场竞争趋势倒逼酒店这种劳动密集型产业必须做出升级调整，同时在酒店经营收入中占比较大的人力成本调查结果表明，从传统经营模式到为基于提升核心竞争力为目标的管理模式创新，未来酒店行业的明天依然可期。