舌尖大数据：2017首份餐饮行业报告发布

　　当全维度的海量交易数据被赋予新视角;当数据化的思维方式终于找到合理依托;当美团点评研究院成功牵手餐饮老板内参舌尖数据研究院发;2017首份基于大数据的餐饮行业报告——《中国餐饮报告(白皮书2017)》即将为您呈现。

　　为完成此次报告，我们首先进行了以下几项工作：

　　1、海量消费分析：我们对美团点评平台上包括团购、预定、外卖等领域数亿次的消费行为进行跟踪、汇总、梳理、研判，进而提炼与呈现。

　　2、立体维度扫描：我们从城市、商圈、品类、品牌、消费时段、消费频次、客单区间、支付路径、消费者口碑等数十个维度，进行了撒网式扫描。

　　3、专业趋势研究：我们对行业政策、消费升级、品牌热力、品类轮动、产品升级、场景革命、用户画像、外卖机会、技术推力等做了趋势性总结。

　　4、企业策略建议：餐饮下半场，传统餐企如何重塑竞争力?新锐餐企如何步入快车道?新入行者如何踩准节奏点?投资人如何找对赛道挑对选手?

　　两年多的沉淀、四个月的熬制，今天，我们的数据大餐终于端上来了。

　　在这份《中国餐饮报告(白皮书2017)》里，你将看到：

　　①行业格局在发生哪些变化?你的企业可能处在什么样的点位上?

　　②消费群体发生了怎样的迁移?你有没有踩准消费升级的脉搏?

　　③哪些品类在崛起，哪些品类在凋敝?你走在什么样的赛道上?

　　④有多少同行在和你一起赛跑?你的作战系统有多大排量?

　　⑤有哪些品牌正在攻城略地?你处于什么样的阵营?

　　⑥你所在城市的Mall商业风水怎样?什么样的生态更能滋养你?

　　⑦有哪些技术可以帮你省时增效?

　　……

　　目录：八大章节解密餐饮大数据

　　行业格局：纺锤形结构形成

　　品类热力图：小吃才是大赛道，火锅还是吸金王

　　外卖：每10个中国人中就有3个外卖用户

　品牌跃升榜：餐饮竞争走向品牌竞争

　用户新画像：20~35岁人群贡献了74%的餐饮消费

　　Mall数据观：吃出来的综合体

　　金融：移动支付超过刷卡消费成主流