上半年零售额达111.96亿青岛餐饮风景独好

　　今年以来，虽然金融危机给许多行业造成了影响，但青岛市餐饮业仍然保持了强劲的发展势头。上半年全市共实现餐饮零售额111.96亿元，同比增长22.2%，高出社会消费品零售额4.2个百分点，成为金融危机中逆势上升的一个显著行业。全市餐饮消费拉动社会消费品零售额增长3个百分点，对社会消费品零售额的增长贡献率为16.26%。主要呈现以下特点：

　　大众餐饮消费成为主体。上半年，青岛市面向大众的特色餐饮发展较快，据统计，10大特色小吃快餐、休闲餐饮等企业的销售额同比增长20%以上。上半年，全市以主要经营大众化餐饮的限额以下餐饮企业实现零售额97.24亿元，同比增长23.5%，占餐饮零售总额的比重达到87%，成为拉动餐饮消费的主要动力。

　　假日促销是“有力支点”。元旦、春节、五一等节假日期间，良友、老船夫等企业通过举办各种营销促销活动，使节日期间人均消费120元以上的宴席达到了80%左右。2009中国(青岛)国际时装周暨青岛名优产品交易会期间，青岛市10家参展餐饮企业加大促销力度，现场达成合作意向60万元，销售额40多万元，并发放促销券3万多张，为餐饮市场增添了活力。

　　政府推动成效显著。市经贸委等部门积极发挥政府的引导作用，推进“绿色早餐”、“楼宇午餐”等大众化餐饮工程建设，引导餐饮企业加强业务培训，发展一批特色新菜，及时适应了市场的新变化。上半年，青岛市新发展早餐便民网点60余处，总数达到320多处。另外，“楼宇午餐”工程取得了积极进展，选择了福泰广场等10处楼宇进行午餐配送试点，销量达到36万多份，销售额480余万元。同时，在政府的大力推动下，青岛市特色餐饮街区也呈现迅猛发展势头，上半年市南区劈柴院、城阳区啤酒坊先后建成开业，其中劈柴院已接待消费者约200万人次，营业额1890万元，成为促进餐饮业发展的新消费热点。截至目前，青岛市共培育较大规模的特色餐饮街区14条，营业额占餐饮零售总额20%左右，特色餐饮街区成为拉动餐饮消费的重要推手。