2008年宁波旅游饭店业运行和发展报告

　　一、旅游饭店业基本概况

　　（一）规模变化

　　2008年宁波市住宿接待业总体规模增长迅速，全市住宿单位达4000家左右，接待能力进一步提升。但星级饭店在整个住宿接待业中比例不高，仅占5%。与2007年相比，星级饭店的规模有所减小（如表2所示）。截止2008年12月，宁波市星级饭店总数为199家（比2007年减少了15家），房间数19687间，床位数33182张。星级饭店数减少的主要原因是星级复核复评取消了18家星级饭店。但从客房总数和床位数上看，并没有大幅度的减少，主要是因为规模较大的高星饭店的增加，而退出市场的都是小规模的中低档饭店。我市的星级饭店总体规模和水平在国内同类城市继续位居前列，在省内仅次于杭州（杭州250家）。

　　表2 2003-2008年饭店业规模变化一览表

　　（二）结构变动

　　从层次结构来看，各层次星级饭店的数量分布呈金字塔结构，形成了基本适应经济发展及城市地位的产业格局，截止2008年12月，宁波市星级饭店不同星级饭店的数量为五星9家，四星18家，三星46家，一二星126家。由于新增的旅游星级饭店主要是高星级饭店，因此，宁波市饭店业的整体结构趋向高档化。从数据上看，2007年底宁波市五星级饭店客房数量占所有星级饭店数量的约8%，而2008年底，五星级饭店客房数量占到全部客房数的10％左右。这种饭店业结构将使五星级饭店间的竞争加剧，并给三四星级饭店的经营带来更大的压力。因此在未来的几年中，如何有效开拓高端市场将成为影响宁波旅游饭店业整体绩效的重大问题。

　　从所有制结构来看，国有和集体企业的合计比重不到25%，私营和股份制企业合计比重高达70%以上，民营企业已经成为饭店业的主体。可见，我市的饭店业基本上解决了体制问题，产权主体多元化明显。近几年宁波饭店业的快速发展很大程度归功于民营经济的投入。目前我市已经形成了以国际和国内著名品牌酒店集团为龙头、单体星级饭店为主体、经济型酒店为新生力量的多元化饭店发展格局。

　　二、旅游饭店业经营绩效

　　（一）行业整体绩效平稳中略有上升

　　2008年宁波饭店业受到多个重大事件的影响。一方面是经历了雪灾、“5.12”大地震、北京奥运会、美国金融风暴等系列重大事件的持续冲击，另一方面我市也迎来了杭州湾跨海大桥通车的重大利好和机遇。在正负两方面因素叠加的影响之下，行业整体的经营绩效平稳中略有上升，各主要绩效指标较2007年均有所增长。

　　2008年我市饭店业营业收入同比增长了10.31％，达到390194.64万元。经营利润涨幅明显，同比增长了15.91％ ，达到127019.84万元。营业税金同比增长了7.55％，达到20781.71万元。从整体发展趋势来看，宁波饭店业整体营运状况良好，营业收入保持持续增长态势（如表3所示），但增速有所放缓。

　　表3 2004-2008年饭店业营收情况　

　　从纵向上比较，2008年全市星级饭店的平均出租率为62.89%，与2007年的62.04%相比有小幅增长；年实际平均房价为299.89元/间天，亦略高于2007年的294.29元/间天。从横向上比较，年均出租率与浙江省饭店业的整体发展变化相比，出租率应该与浙江省的水平基本持平或者略高，平均房价水平则继续保持高于浙江省平均水平（根据前11个月的情况预期）。

　　表4 2004-2008年宁波与浙江省饭店出租率和平均房价比较

年 份	年平均出租率（%）		年度实际平均房价（元/间天）
	宁波市	浙江省	宁波市	浙江省
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