2009年度海口市星级饭店复核情况

　　【迈点网】为规范我市星级饭店管理，提升服务质量，根据国家星级标准要求和省星评委工作安排，市旅游饭店星级评定委员会于 2009年9月22日—10月31日对全市三星级以下星级饭店进行了2009年度的复核工作。现将情况通报如下：

　　一、复核对象

　　(一)2009年星级饭店复核的对象为全市2008年12月31日前评定的三星级以下(含三星)饭店。

　　(二)根据《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/14308-2003)规定，海口汇通酒店、海南宇海温泉宾馆、海南鑫海港大酒店、海口滨海大酒店、海南华庄大酒店、海南柏宁大酒店、海口金亚美大酒店7家星级饭店，其星级及标志使用权期限已满5年，需重新评定。

　　(三)海南鸿运大酒店因装修改造暂缓复核。

　　二、复核依据及重点

　　本年度的星级饭店复核工作以《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/14308-2003)、《星级饭店访查规范》(LB/T006-2006)为主要复核依据，重点对星级饭店的必备项目、设施设备、维修保养、清洁卫生、服务质量、安全设施及特殊人群设施、服务与管理制度七个方面进行全面核查。

　　三、主要特点

　　(一)重视星级复核，积极开展自查

　　通过检查，绝大多数星级饭店对今年的星级复核工作比较重视，大多数饭店都成立了以总经理为组长的星级饭店复核领导小组，制定了工作方案，并对照星级标准，认真开展自查整改。在实地检查中，各饭店积极主动配合检查，诚恳接受复核检查小组的反馈意见，对下一步的整改表明了积极的态度。表现较好的酒店有海口汇通酒店、海口铁道温泉宾馆、海南宇海温泉宾馆、海南鑫海港大酒店、海口滨海大酒店、海南琼苑宾馆、海口琼山宗恒楼等。

　　(二)投入更新改造，推动自身发展

　　从检查情况看，大多数饭店为提高市场竞争能力，都不同程度的自觉投入资金，新增服务项目，进行更新改造，不断提升饭店的档次，服务功能和服务项目得到不断的完善，促进了酒店自身的发展。投入较多资金更新改造的酒店有海南琼苑宾馆、海口禧龙商务酒店、海口滨海大酒店、海口琼山宗恒楼、海口铁道温泉宾馆、海口汇通酒店、海南宇海温泉宾馆、海南鑫海港大酒店、海南万华大酒店、海南兵工大酒店等。

　　(三)注重维修保养，强化卫生管理

　　大多数星级饭店注重设施设备的日常维护与保养，努力提高和延长各项设施设备的使用寿命。从建章立制、完善措施、规范管理入手，同时加强监督检查，及时翻新和维修，保证了饭店设施设备的完好率。较好的酒店有海口国宾大酒店、海口花开四季温泉度假村、海口铁道温泉宾馆、海南宇海温泉宾馆、海口民航宾馆、海南龙泉大酒店、海南山海度假村、海南新兴大饭店、海口金洲宾馆等。对饭店清洁卫生管理，绝大部分星级饭店均能按标准制订规范的管理制度和检查制度，使饭店的卫生质量始终保持在较好的水平。表现好的有海南龙泉大酒店、海口铁道温泉宾馆、海口汇通酒店、海南龙泉花园酒店、海南龙泉宾馆、海南凯风酒店、海南绿洲酒店等。[page]

　　(四)狠抓服务规范，提高服务技能

　　各星级饭店从规范管理入手，通过制订规范的服务标准和健全的管理制度，规范自身的管理及服务。与此同时，在管理理念和服务技能上许多星级饭店积极与其他星级饭店交流学习，积极探索适合自己的管理和服务模式。表现突出的有海口国宾大酒店、海口铁道温泉宾馆、海口汇通酒店、海南龙泉大酒店、海南宇海温泉宾馆、海口花开四季温泉度假村、海南龙泉宾馆、海口茅台迎宾酒店、海南龙泉花园酒店、海口金绿洲酒店等。

　　(五)强化安全管理，确保安全生产

　　从检查情况看，绝大多数饭店对安全工作的重视程度有了进一步提高，能认真抓好内部安全生产的管理。各星级饭店除了制定各类安全制度和应急预案外，还注意把安全工作责任落实到部门到个人，切实把好消防安全和食品卫生安全关。同时通过培训、检查等措施来提高员工的安全防范意识和处理突发问题的能力。好的酒店有海口铁道温泉宾馆、海口汇通酒店、海南宇海温泉宾馆、海南龙泉大酒店、海南龙泉花园酒店、海南山海度假村等。

　　(六)结合暗访实际，继续推行免检制度

　　为鼓励星级饭店自觉贯彻执行国家星级标准，规范管理，提升服务质量。我委根据2009年度星级暗访情况，经市星评委委员、检查员讨论研究，从部分表现优秀的星级饭店中推荐11家星级饭店免除2009年度星级饭店复核明查，直接通过2009年度星级复核。

　　四、存在问题

　　1、个别酒店不重视星级品牌，不重视星级复核工作。主要表现在不悬挂星级标志牌，不按照星评委通知要求做好迎检准备，影响星评工作进度。

　　2、部分设施设备配备不完善。一是资料不齐全。如部分酒店的前台及客房宣传品不足，不能按规定提供景区点介绍、本市交通图等资料。二是部分饭店的公共信息图形符号不规范、不完整、不齐全，同时各种指示用文字没有按规定用中英文同时表示。三是部分酒店厨房与餐厅之间没有起隔音、隔热、隔气味作用的自动闭合弹簧门等。

　　3、管理欠规范，主要体现在对外承包部门的管理上。部分服务员不佩戴工号牌，员工服装不统一或是着便装上班，部分服务人员业务知识、服务技能技巧欠缺，个别员工礼节礼貌差等。

　　4、维修保养和清洁卫生管理关注不够。部分饭店的维修保养意识不强，不同程度存在部分装修材料破损，设施损坏现象。部分星级饭店清洁卫生有死角，如后厨卫生较差、临时垃圾设施不能保持封闭等。

　　5、消防安全隐患依然存在。部分饭店对安全工作仍然重视力度不够，如个别饭店部分消防设施设备老化、消防栓上锁、消防栓未配置水枪、消防通道堆放杂物，个别饭店客房、餐厅、厨房没有安装烟感报警器和喷淋装置，有的服务员消防知识欠缺等。

　　6、特殊人群设施不规范或不完整。如公共卫生间无残疾人厕位、客房及客房卫生间门不标准、残疾人通道不完善等。

　　四、处理意见

　　(一)优秀星级饭店单位

　　根据暗访、复核和日常管理情况进行综合考评，评选出以下优秀星级饭店：

　　1、三星级饭店：海口汇通酒店、海南宇海温泉宾馆、海口铁道温泉宾馆、海南龙泉大酒店、海口民航宾馆、海口国宾大酒店、海南龙泉宾馆、海南山海度假村[page]

　　2、二星级饭店：海南银洲宾馆

　　(二)通过评定单位

　　海口汇通酒店、海南宇海温泉宾馆、海南鑫海港大酒店、海口滨海大酒店

　　(三)通过复核单位

　　1、三星级：海南琼苑宾馆、海南阳光大酒店、海南兵工大酒店、海南龙泉花园酒店、海口花开四季温泉度假村、海口美京海景大酒店、中改院国际会议中心、海口茅台迎宾酒店、海南明阳荷泰商务酒店、海口禧龙商务酒店、海南嘉正海外国际大酒店、新标榜休闲度假酒店、海口琼山宗恒楼、海南万华大酒店、海口明月宾馆、海口金誉大酒店、海南金景湾大酒店、海南中能化度假村、海南海鹰度假村、海南金海棠大酒店

　　2、二星级：海南新兴大饭店、海口金绿洲酒店、海口金洲宾馆、海南海油大厦、海南凯风酒店、海南绿洲酒店、海南洪城酒店、海南喜来假日酒店、海口华景大酒店、海口金银洲宾馆

　　(四)限期整改单位

　　海南昌隆酒店，二星级。因不悬挂星级牌，酒店管理欠规范，维修保养不到位，清洁卫生差等问题，给予限期整改6个月的处分。

　　(五)取消星级单位

　　1、海南华侨宾馆，因酒店整体陈旧老化，必备设施不达标，服务质量差，给予取消星级饭店资格、收回三星级标志的处理。

　　2、海南华庄大酒店，因酒店转变经营性质，未参加星级复核，给予取消星级饭店资格、收回三星级标志的处理。

　　3、海南大酒店，因停业装修改造，未通过整改验收检查，给予取消星级饭店资格、收回三星级标志的处理。

　　4、海口金亚美大酒店，因酒店停业装修未按规定上报，未参加年度星级复核，给予取消星级饭店资格、收回二星级标志的处理。

　　5、海口义龙酒店，因酒店未参加年度星级复核，给予取消星级饭店资格、收回二星级标志处理。

　　6、海南柏宁大酒店，因星级标志使用期满五年，未参加星级复核评定，给予取消二星级饭店资格、收回二星级标志处理。

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