后世博上海酒店业经营形势浅析

　　【迈点网】上海的世博会规模空前，预计半年里将有7000万人次的参观者，这对上海的住宿接待能力和酒店的管理水准是一次极其严峻的考验。同世界上所有举办大型国际活动的城市会新建、扩建一大批酒店，以应对潮水般涌来的客流一样，上海市政府自2002年底赢得举办本届世博会的主办权之日起就开始筹备世博会的住宿接待，这样的举措无疑是必要的。显然，不建酒店，光靠原来的那些住宿设施必然会形成供不应求的局面，但如听任建造酒店热无节制膨胀，盛会结束后酒店必将严重过剩。这是一个世界性的难题，经验与教训均不少。酒店业已经比较成熟的上海在本次世博会的住宿接待安排中是比较理性的。本文拟从几个不同的视角来分析后世博上海酒店业的市场形势。

　　一.昆明花博会与北京奥运会酒店市场回顾

　　1999年昆明花博会期间，共接待海内外游客942万人，门票收入3.4亿人民币。花博会落幕后，昆明的旅游业略有下降，但总体情况尚可，总的入境人数与外汇收入未见明显下降。2000年云南全省入境人数有275.64万人次，外汇收入达3.39亿美元之多；2002年，昆明市接待游客2006万人次，实现旅游收入141.4亿元人民币，其中入境游客70万人次，旅游外汇收入1.6亿美元。从2000年之后的四年里除2003年呈现下降(入境游客减少12.9%，外汇收入减少19.9%)外，入境人数和外汇收入年年上升，年平均增长率分别为10%及19%左右，这应部分归功于花博会的后续效应。如果不是正好遇上非典，形势可能还会好一些。昆明入境人数在增加，但酒店却在花博会后尝遍艰辛，削价竞争白热化，这是因为昆明的酒店在花博会前后无论在数量还是结构上，均发生了巨大的变化。1997年，昆明市只有4家四星级酒店，没有一家五星级酒店。到2001年，昆明的四星级酒店增加到15家，另有5家五星级酒店，高星级酒店足足净增加了四倍！星级酒店的总数达到266家。蛋糕没有做大多少，吃的人却增加了好多倍，因此出现了五星级酒店卖二三星级价格的奇事。然而，当时代车轮滚进2007年后，云南的入境游客猛增至458.36万，外汇收入8.6亿美元。酒店的经营形势趋于好转。

　　2008年北京奥运会在总结了亚运会的经验与教训的基础上，比较理性地建造酒店。2001年时全北京有酒店422家，2008年有了824家，增加了几近一倍。然而，受世界性的金融危机影响，我国酒店业经营业绩普遍大幅度下降。奥运会后的2009年酒店过剩的迹象尽显。前五个月，整个北京的酒店入住率和平均日房价分别下降18.4%和22.2%，每间可出租客房收入比2009年同比下降43.9%。2009年前九个月虽客房需求量增长了3%，但平均每间客房的收益反而下降了53%左右(几乎全国所有主要大城市在这个时间段内都有类似情况，北京酒店一下增加许多，因此下降幅度也较其他城市为大)。即使在奥运期间，北京酒店业的客房出租率也远未达到理想水平，有些酒店经营业绩甚至很惨，原因就在于部分酒店在奥运期间房价暴涨。

　　回顾昆明花博会和北京奥运会的酒店经营形势对于分析后世博的上海酒店业形势不无好处。从国际上举办特大型节事的城市来看，酒店在节事前后的表现不一。其中有一条经验不可谓不重要，即，尽管酒店是市场运作，但政府还是应该适度干涉和指导。上海市政府一开始便采取相应措施，在抑制建造酒店狂热方面有所作为。数年前上海市政府就严格调控建设酒店宾馆的用地量。另外在抑制世博房价暴涨方面政府同样予以正确导向(政府对指定的155家接待酒店控制房价激涨，因此即使在世博会前夕的三四月份，酒店的预订房价最高的也仅比往常涨20%)。

　　二.多渠道广挖床位潜力，力降后世博酒店风险

　　前二三年里一些国际著名酒店集团已经在上海增资合作新建了许多项目，致使上海的高星级酒店骤然增加几十家。这样，如今上海已有挂牌与未挂牌的五星级酒店56家，四星级酒店61 家，酒店总数达420家左右。预测184天时间里前往参观世博会的7000万左右的参观者中，其中约75%至80%的游客会在上海过夜，即5000-5600万名游客，平均计算每天约有30万左右游客，加上其他旅游者，平均每天的住宿需求量应不少于40万张床。而如果旅客访问上海时间延长，其需求量也会呈现倍数级的增长。但客流是不可能均匀分布的，蜂拥而来的极端情况极有可能发生。据有关专家预测，世博会期间极端高峰日的住宿缺口可能达40万张床位。然而，上海市政府并没有完全依据最高峰期的客流量来规划酒店建设，如果这样，世博会闭幕后酒店必将严重过剩。上海采取多渠道，多方位，多角度挖掘床位潜力来应对极端高峰的客流量。主要在以下几个方面着手：[page]

　　1.上海原来就有许多酒店式公寓、服務公寓等非酒店住宿设施，它们的硬件条件较好，只要稍加整修即可用作客房。据有关报道，上海已有这类公寓80家投入使用， 床位数达1.9万张；

　　2.动用上海高校内部招待所46家，房间数为7700间套，床位数为1.13万张；

　　3.可提供过夜住宿的浴场597家，房间数为1.1万间套，床位数为2.76万张；

　　4.上海约有2700多家经济型酒店可供使用；

　　5.在中心城区，例如外滩和南京东路，已有一批老厂房被改造成为袖珍酒店，房间面积虽仅有7平方米上下，但因地理位置极佳，房价维持在100元左右，所以到时候也能分担一批游客；

　　6.早在2009年6月上海便启动一项名叫“关于在重大节庆、赛事、会展活动期间组织家庭等提供临时住宿”的工程，招募与选择一批自愿为游客提供住宿服务的普通百姓家庭作为试点对象，经过近一年的探索，现在已经比较成熟，那些提供临时住宿的家庭被冠于“世博人家”的美称；

　　7.利用上海近郊的农村和城市居民家中的空余住房，增强其软硬件，以改造后使之达到接待游客的标准，人们给他们一个爱称：“世博农家”；

　　8.学习借鉴以往其他国家与城市举办大型活动的经验和方法，充分挖掘与利用上海周围长三角地区的住宿资源。早在2007年底，上海已和周边主要城市的政府部门和宾馆企业开始沟通，探索合作途径。由于近年来上海到苏州、无锡、杭州甚至南京与宁波等地的交通设施和交通工具大大改善，大桥、动车组等先后投入应用，上海到这些城市都只需一二个小时。上海最近推出的“长三角世博主题体验之旅”有10余条线路，提供包括景点、酒店、餐厅等各项内容在内的多套方案，使游客参观世博会后可自由选择组合去那些地区旅游。2小时交通圈内的江苏浙江两省有10万间客房可为世博游客提供住宿服务。这种向长三角周边地区疏散客流、安排住宿的向外导流方式不仅有助于缓解上海酒店接待压力，还为上海周遍城市的酒店输送客源，增进上海与江浙两省的合作情谊，真可谓一举两得。

　　以上这些措施使上海避免了投资建造新酒店的风险，又确保了向来沪参观世博会的游客提供量足质佳的住宿设施。真正做到有备无患，底气十足。

　　三.后世博上海都市旅游有望更上一层楼

　　15年前上海市明确以都市旅游作为上海发展旅游的方向与抓手。从2006年起上海接待的入境旅游者人数一直居于高位，年年超600万人次，旅游外汇收入始终在35至47亿美元之间。2010年2月21公布的一项调查对世界最具吸引力的城市排名中，上海位居第二；2008年7月美国的《旅游与休闲》杂志公布的亚洲最佳旅游城市中上海名列第六；2006年10月12日，上海荣获“2006年度亚太地区最佳商务旅行和会展城市奖”；中国旅游城市人气排行榜上海名列第三……最近六年来，上海旅游产业的增加值占全市GDP的比重均在5%以上，已经超过作为上海六大支柱产业的成套设备制造业(4.4%)和汽车制造业(3.4%)的比重。上海都市旅游发展势头强劲，硕果累累，都市旅游概念已经广为人们熟知。世博会闭幕后，上海极有可能在已经取得的基础上更上一层楼。依据是：

　　1.上海世博会所处的背景与形势优于昆明花博会和北京奥运会

　　昆明花博会落幕后不久全国遭遇“非典”肆虐，旅游业受到较大冲击，这对一贯主要依靠观光旅游的昆明酒店业的负面影响尤其严重，以致昆明全市酒店恶性削价竞争泛滥，到2002年，昆明酒店出现全行业性亏损，亏损额高达9亿多元。从2003年起，昆明酒店业开始行业自律，开展有序规范竞争，房价才得以回升，经营效益才出现恢复性增长。另外，昆明旅游业原先就有一些先天性的弊端，例如：昆明的旅游形象在海外尚无建立起足够的国际品牌影响力，旅游产品老化，结构单一，国际航线不够通达，旅游人才匮乏等，在一定程度上牵制了昆明酒店业的市场发展。

　　2008年北京奥运会举办前后，国际金融危机正在席卷全球且向深度蔓延，中国也受到相应影响。奥运会后的头一年内北京酒店入住率和平均房价均有大幅下降。有资料称，奥运会后的一两年内北京还有一些新酒店投入运营，北京的星级酒店客房每年增加1200间左右，到2011年，北京的星级酒店客房总量将达到30888间，将比2009年再增长23%。如此激烈的竞争，有些酒店必然会败下阵来。

　　上海的命运似乎不致那么糟糕。世博会结束后不久金融危机极可能会接近边缘，全球经济也极可能会出现复苏的曙光。[page]

　　2.根据世界上一些举办过世博会或其他大型国际会事的城市经验，世博会极可能会有力促进当地的旅游事业，提升该城市知名度，使前往旅游的人数猛增。例如，新世纪第一个国际博览会是在德国汉诺威举办，汉诺威由此名声大噪。众所周知，世博会将使上海通向世界的大门更加敞开，让世人对上海和中国有更深更广更正确的认识。而且这种推动和提升对后期旅游的发展具有持续效应，因此这是上海有望启动新一轮都市旅游的至关重要因素。

　　3.2010世博会为上海留下了众多优质的旅游资源，他们是新一轮上海都市旅游难能可贵的物质基础。世博园区有大量场馆与建筑充满时代特征和创意元素，其中有一些是永久性建筑，例如主题馆、世博中心、文化中心、世博轴、中国馆。它们必将和上海原有的外滩、东方明珠塔、新天地等一起成为上海具有世界级的地标和旅游吸引物，成为旅游者来上海的必游之地。

　　同时，世博会有大量配套设施，诸如旅游交通设施、饭店食宿设施、环境保护设施、安全保障设施、网络信息设施、旅游公益服务设施等，他们也必将为都市旅游提供必要且充分的后勤服务。另外，包括黄浦江水系、苏州河水系、虹桥枢纽、外滩几个著名广场、大型主题公园与绿地、特色街路与社区、洋山深水港等在内的新建、扩建或改建的旅游吸引物不但大大丰富了上海都市旅游的物质资源，更大大提升了上海旅游资源的品质。

　　4.上海的交通由于世博会的举办得到极大改善，两个国际级的机场(用地铁2号线联结)、沪宁城际铁路和沪杭客运专线的开通、长途班线车的运力大增、东海大桥的通车、长达420公里的市内11条地铁线投入运营、市内公交线路逾千条、出租车5万辆左右、32个交通枢纽……对外交通四通八达，市内交通全方位改进。今后，无论是出入上海还是市内出行都安全便捷，上海的交通网络可跻身于国际大都市之列。

　　5.上海为举办2010世博会在软件建设方面同样投下了重力。上海市民经过这几年的宣传教育，文明素质极大提高，热情友好态度得到改善，志愿者队伍的建立极大提升了市民的奉献精神和自律能力，市民的英语普及迈出了第一步。旅游企业(诸如酒店与旅行社)的服务较前更趋规范化、标准化、程序化、个性化。世界最尖端水平的酒店管理集团纷纷进驻上海，使上海宾馆酒店的经营、管理、服务水平足以与世上任何国际大都市媲美。

　　6.这届世博会的精神是“让上海的天更蓝，水更绿，生活更和谐、更美丽”。主题是“城市让生活更美好”。上海许多年来一直在致力于改善环境，减少污染，成绩是有目共睹的。尤其这届世博会提出的低碳、节能、环保、可回收等理念具体落实在园区的设计和建造中。这些可持续发展的理念早就成为全球发展旅游业的共识，因此也一定会是上海今后发展都市旅游的指导思想。

　　7.世博会后上海的会展旅游条件更加齐备了，建筑面积均在15万平方米上下的中国馆、主题馆和世博中心都具有世界最先进水平的会展设施设备，可以举办最高端的国际会议，加以上海原先就有的一些展馆、会场，以及会议展览的必要辅助设施，上海已拥有全国最大建筑面积的会展场所，上海有能力吸引更多的高水准国际国内会议及展事活动。[page]

　　四.后世博上海酒店业市场形势简析

　　据国际旅游组织预测，10年内上海将成为全球第一旅游目的地。这个分析绝非凭空遐想，具有充分的可靠性。笔者对后世博的上海酒店经营形势持比较乐观的态度。理由如下：

　　1.由于上海在应对“世博”住宿接待方面比较理性，因此酒店数量没有像国内外有些城市那样激增。从上海这个国际大都市的现况和发展前景来看，上海目前的酒店数量尚未出现严重过剩。尤其值得一提的是，那些新建的酒店多半集中在高星级，前一阵子一些国际知名酒店集团或管理公司纷纷进军上海酒店市场抢占商机(国际酒店集团十强在上海拥有和管理的高级酒店为54家)。那些久经沙场的老资格国际投资者看中的是上海这个城市的巨大潜力，看好世博会的持续效应，决非短暂的半年辉煌。

　　2.上海的会展旅游在后世博期间将大展鸿图。上海的会展场馆设施已跃居全国第一，质量堪称世界一流，毫无疑义可以进入世界最先进行列。早在世博前上海就率先推出“会议大使”新举措，聘请来自科技、文化(例如医药、电子技术、生物、船舶工程、旅游、媒体)等领域的专业人士充当“大使”，四出活动，推介上海。最近在上海举办的国际奖励旅游及大会博览会有来自39个国家的300位左右买家前来上海物色会奖旅游的服务供应商。频繁、大型、高端的国际国内会议展览必将为上海酒店(尤其高星级酒店)带来成千上万高水准的消费者

　　3.世博前夕，上海接连推出几个旅游大动作，使上海的旅游形象与知名度，以及旅游产品的质量均有大幅提高。其中一个大动作是海选“上海新八景”(它们是外滩晨钟、豫园雅韵、摩天览胜、旧里新辉、十里霓虹、佘山拾翠、枫泾寻画、淀湖环秀)。另一个影响较大的动作是评选上海十大灯光夜游景区。这两次评选在海内外影响颇大，让世界和全国对上海有了新的认识。

　　4.世博前夕具时尚魅力的现代主题乐园欢乐谷已经竣工登场。不久，世界第六个迪士尼主题公园——上海迪士尼也将在上海落户。这两大主题公园的落成与运营，将带动上万亿的GDP总值，同时也必定会拉动整个旅游产业链。届时中国内地和亚洲游客将为此而涌入上海。

　　5.经过数年的磨合，上海与长三角地区的区域旅游合作已经初见端倪。这次世博会的举办更是密切了上海与长三角的情谊和关系。世博会前夕长三角又一次扩容，将安徽的合肥和马鞍山，浙江的金华、衢州，江苏的淮安、盐城都囊括在内。可以预见，随着科学、经济、教育、文化等方面的交流和合作的加强，来自长三角的商务游客必将猛增。长三角地区是国内经济比较发达的地区，人民生活水平较高，休闲观光旅游的需求量也较大，上海的都市旅游景观和海派文化使上海成为他们的首选旅游目的地之一。

　　我们还可以举出许多其他理由来说明世博会后上海旅游业有望保持在一个较高的水平上。诚然，潮水般涌入上海参观世博会的盛况很难在后世博持续重现，世博会闭幕后的数月内很可能会出现酒店业经营业绩明显下降的情况，但由于上海自身的魅力和实力，将汹涌而来的潮流化为源源不断的股股涓流是完全有可能的。上海的酒店业不会出现长时期的萧条。但那些资金不足，管理不善，营销乏力的酒店，特别是一些此种类型的中小型酒店，很可能会在旅游的低谷期陷入困境，发生在昆明的一些酒店被拍卖情况也有可能在他们身上重现。但整个上海酒店业不会出大面积，长时期的严重亏损，高星级酒店更不会有太多的后顾之忧。（作者 上海社会科学院旅游经济研究员、教授 蒋一颿）

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