2010年第二季度饭店行业发展分析

　　【迈点网】在刚刚过去的第二季度，世博会的开幕使得华东地区成为旅游热点地区，酒店业也随之升温。区域经济规划和产业转型升级，也使得众多地区酒店投资如火如荼，例如海南国际旅游岛的获批，成渝国际旅游区、武汉城市圈和长株潭城市群两型社会国家综合配套改革试验区、海峡西岸经济区、广西北部湾等地区的开发建设，都极大地推动了当地酒店投资和酒店产业发展。广州及周边的酒店，也正在为即将召开的亚运会做积极准备。

　　根据调查，第二季度饭店产业处于“相对景气”阶段，企业经营绩效呈上升态势，企业家对未来六个月行业发展十分乐观，对饭店的经营也充满信心。

　　饭店运行景气(根据饭店景气调查)

　　(一)企业家信心和企业景气指数继续攀升

　　本季度饭店企业家信心指数为176.1，表明企业家对本季度行业发展信心较高，较上一季度较大程度上升；对下一季度产业发展的信心指数为177.1，表明企业家对下一季度发展信心较足；对本年度未来六个月产业发展的信心指数为186.2，表明企业家对下半年发展充满信心。

　　从企业家对饭店经营业绩的判断来看，本季度企业景气指数为172.8，处于“较强景气”区间，表明企业经营情况较上一季度大幅提升；企业家对下一季度经营状况也较为乐观，企业景气指数预期为164.7，处于“较强景气”区间；企业家预期下半年企业的经营绩效较上半年将有大幅提升，景气指数为183.9，处于“非常景气”区间。

　　(二)对饭店单项经营指标判断

　　从饭店的各单项经营指标来看，接待人数、平均入住率、营业收入、利润水平、现金流和平均房价景气度都较高，分别为171.1、172.5、173.4、167、163.3和166.1；而员工工资和固定资产投资相对景气提高，分别为125.7和125.2，但还处于较低水平；从业人员人数略有增长，景气指数为115.6；饭店经营成本景气度为146.8，与上期持平，但较去年提升较快。这主要是由于通货膨胀预期强烈，饭店日常运营的各类物品价格普遍上涨，再加之人工成本有所增加，导致经营成本有较大幅度的上升。饭店企业入住率普遍回升，平均房价企稳略升，但尚处于较低水平。

　　饭店行业经营情况(根据地方局统计数据)

　　(一)门户城市：平均房价和出租率持续上升

　　以北京和上海为例，平均房价和出租率除二月份因春节因素有所下降外，其他月份都处于增长态势。北京市2010年三、四、五月份的平均房价增长率分别为3.6%、7.5%和4.7%，平均出租率增长率分别为7.7%、7%和10.4%，相对上一季度都有所上升。

　　上海市因为世博因素，三、四、五月份的平均房价增长率分别为8.53%、14.07%和28.3%，同期平均入住率增长率为10.75%、7.15%和26.6%，特别是五月份以来平均房价和出租率都大幅上升。

　　(二)高星级饭店强劲复苏

　　从不同等级的饭店经营情况来看，高星级饭店经营业绩已经强劲复苏。以北京为例，五星级饭店三、四、五月份的平均房价增长率分别为0.8%、5.7%和13.6%，平均入住率增长率分别为13.7%、11.7%和14.2%，五月份五星级饭店平均房价为856.6元。而三星级三、四、五月份平均房价和平均入住率增长率分别为—1.6%、3.7%、-7.7%和4.2%、2.6%、7.5%。上海市各星级饭店受世博会影响非常明显，平均房价和出租率普遍大幅上扬，三、四、五月份五星级饭店平均房价增长率分别为-2.59%、12.03%和22.1%，五月五星级饭店平均房价达到1264元；同期平均出租率增长率分别为20.8%、11.17%和26.8%。

　　(三)外向型饭店稳中有升

　　目前，星级饭店接待国内旅游者和入境旅游者人数都稳步增长。以北京市为例，三、四、五月份星级饭店接待国内和入境旅游者人数增长率分别为19.6%、19%、25.3%和21.7%、17.2%、24.4%，两者都呈现稳中有升增长态势。（作者 中国旅游研究院产业所 杨宏浩、温靖）

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