2010年11月份饭店整体收益下降

　　2010年11月份饭店市场呈现如下特征：饭店平均出租率、平均房价较10月份均出现下滑，导致饭店整体收益下降。其中，五星级和三星级饭店下降较为明显，四星级饭店稳中有降；国内管理公司和国际管理公司管理的酒店下降明显，自行管理的酒店略有下降。餐饮收入占总收入的比重有所上升，一方面缘于客房收入的相对下降，另一方面缘于年前的宴请、会议宴会市场的拉动。上海市场随着世博会的结束已回归常态。

　　11月在月度经营数据统计系统注册的酒店累计已达498家，其中240家饭店提交了11月份的有效数据。其中，自行管理的饭店111家，国内饭店管理公司管理的饭店109家，国际饭店管理公司管理的饭店20家；按星级划分，分别有83家五星级饭店、84家四星级饭店、38家三星级饭店、2家二星级饭店和33家未评星级的饭店参与统计。

　　参与统计的240家饭店总收入为13.6亿元人民币。其中，客房收入6.49亿元人民币，占总收入的47.7%；餐饮收入5.67亿元人民币;占总收入的41.7%；其他收入1.44亿元人民币，占总收入的10.6%。

　　111家自行管理的饭店，平均出租率66.48%、平均房价382元、平均每间可售房收入258元、总收入为5.87亿元。其中，客房收入2.64亿元，餐饮收入2.50亿元，其他收入7300万元。收入构成比例分别为44.98%(客房)、42.59%(餐饮)和12.43%(其他)。

　　109家国内管理公司管理的饭店，平均出租率68.88%，平均房价450元，平均每间可售房收入298元，总收入为5.82亿元。其中客房收入2.80亿元，餐饮收入2.43亿元，其它收入5900万元。收入构成比例分别为：48.11%(客房)、41.75%(餐饮)、10.14%(其他)。

　　20家国际饭店管理公司管理的饭店，平均出租率65.12%，平均房价663元，平均每间可售房收入454元，总收入为1.93亿元。其中客房收入1.05亿元，餐饮收入0.75亿元，其它收入1300万元。收入构成比例分别为54.40%(客房)、38.86%(餐饮)、6.74%(其他)。

　　自行管理的五星级饭店平均出租率69.56%，平均房价560元，平均每间可售房收入￥395元；国内管理公司管理的五星级饭店平均出租率63.97%，平均房价594元，平均每间可售房收入370元；国际饭店管理公司管理的五星级饭店平均出租率65.99%，平均房价783元，平均每间可售房收入538元。

　　自行管理的四星级饭店平均出租率69.03%，平均房价382元，平均每间可售房收入264元；国内饭店管理公司管理的四星级饭店平均出租率69.03%，平均房价422元，平均每间可售房收入294元；国际饭店管理公司管理的四星级饭店平均出租率63.83%，平均房价482元，平均每间可售房收入327元。（作者 吴晓梅）

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