山西2010年住宿餐饮业收入323.5亿

　　酒店内宾客盈门的场景，在太原的街头随处可见，而这也恰是我省住宿餐饮业快速发展的生动写照。今日，省商务厅发布“商务运行监测分析”显示：去年，全省住宿与餐饮市场十分繁荣，营业额增幅呈现持续、快速的增长态势，住宿业完成营业额43.5亿元，增长17.8%，餐饮业280亿元，增长14.6%。

　　卡车物流展、能源产业博览会、平遥摄影展……去年，我省举办了一系列大型展会，展会在签订多项经贸协议的同时，也带动了住宿餐饮消费。特别是去年9月第三届能源产业博览会，共有18个国家和地区的627家企业及政府代表团参展参会，来太原的专业客商达2.82万人。

　　随着城乡居民生活水平的提高，在外就餐已成为不可或缺的生活时尚。省商务厅的监测显示，2010年全省社会消费品零售总额3207.9亿元，同比增长18.4%。其中城镇的零售额为2559.5亿元，增长18.9%，乡村零售额648.3亿元，增长16.7%。外出旅游、餐饮消费的次数、支出也在增加。

　　从经营模式看，目前我省餐饮业的经营模式，渐渐由过去的单店经营向连锁经营转变，涌现出多家多业态的餐馆、快餐连锁店。随着住宿餐饮业的规模和经营领域日益扩大，住宿餐饮业已成为我省消费市场中增长幅度高、发展速度快的行业之一。

　　去年住宿餐饮消费增长的原因主要有：居民收入水平提高、百姓消费观念转变、假日经济的作用以及旅游业的快速发展等，这些因素直接对住宿、餐饮业形成强劲的消费能力，而餐饮企业自身结构的调整和整体服务水平的提升，也有效引导和促进了消费增长和行业发展。

　　今年秋季，中博会将在太原召开，各种专业展会也越来越多，随着各类大型会展活动的举行，宾馆入住率会得到较大提升。一些餐饮企业也在挖掘餐饮行业的潜力，提升服务，从这些方面看，今年我省的住宿餐饮，将会在去年基础上继续增长。

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