酒店文化营销的立体舞台

　　文化营销与传统意义上的营销有所区别。它往往是在营销的过程中，努力构筑一个个主题鲜明的活动氛围，或说气场，这样，我们就不单单是把某一种商品推销给消费者，而是在努力与消费者达成某种默契，从而去影响和引导消费者的动机与行为。

　　文化营销实质上是指充分运用文化力量实现企业战略目标的市场营销活动。在市场调研、环境预测、选择目标市场、市场定位、产品开发、定价、渠道选择、促销、提供服务等营销活动流程中均应主动进行文化渗透，提高文化含量，以文化作媒介与顾客及社会公众构建全新的利益共同体关系。

　　文化营销在酒店竞争中的优势

　　幽雅的环境是进行文化营销的良好条件

　　酒店进行文化营销就要创造幽雅的内外部环境，这是进行文化营销的载体，同时可增加顾客的停留时间。酒店独有的文化环境可以给来自各地的宾客以独特的感受，可以使其乐意停留与享受。

　　文化营销在酒店细节之处尽显魅力

　　文化营销不一定需要很大的投入，一些细微之处的巧妙设计也会尽显酒店人的匠心。国外流行的“菜单文学”就是一个绝佳的例子，通过菜单更好的宣传了酒店的经营理念和特色。在细小的地方显示出酒店的与众不同。

　　如美国爱荷华州哈兰市的米歇尔酒家，在欢迎顾客光临的菜单上写道：“我们高兴，因为我们能为您烹制全市最好的美食;我们感谢，因为您赐与我们机会，让我们展示自己的服务和好客;我们荣幸，因为您挑选我们来满足您的好胃口。感谢您对我们的信赖，我们将永远竭尽全力，不负您的友谊和惠顾。”

　　法国一家餐馆在他们的菜单上对牛排作了这样的补充描述：“如一件跨越时空的艺术品，牛排追求着完美卓越。然而，这种完美惟有训练有素的欧洲名厨，以数十年不懈的成功探索加上质量叫绝的牛肉，才得以信手创造!结果如何?我们的厨师亲手烹饪的牛排杰作，其中美味，包您品尝之后难以忘怀，直到您再次光临。”

　　文化营销可以充分放大自己的资源特色

　　抓住特色做文章，不同的酒店在各自的资源方面各有不同，如何利用自身的资源特色做好酒店、搞好经营是每个管理者的潜能所在。在经营中注入文化的内涵，可以使得酒店在激烈的竞争中脱颖而出，给宾客留下深刻的影响。

　　如在意大利的水城“威尼斯”有一座拥有4个世纪历史的——斯普列尼酒店。酒店美丽的拱形窗框里正好映托出世界上最浪漫、最著名的圣•马可广场。虽然只有15个套间，却透着私人寓所的高雅气质。在这里，远道而来的客人充分享受着酒店的那种经典的豪华与舒适。虽然走上几分钟就到了喧闹繁华的水岸街区，但斯普列尼——这个回廊式酒店却永远那么高贵、安详和宁静，同时，注解着威尼斯水城永恒的魅力。[page]

　　文化营销在酒店业中的展开及发展思路

　　营销，正在渗入我们生活的方方面面，营销无处不在，无时不有。然而，那种充斥着叫卖声，弥漫着庸俗商人气息的硬式推销已经越来越不受欢迎。

　　品牌即文化

　　世界著名的跨国酒店集团如喜达屋、雅高、以及北京的“长城”、上海的“新锦江”、广州的“白天鹅”等，这些国内外饭店业中响当当的品牌，都是以其高品位，高附加值，高质量，高文化含量，高服务水平而成为广大消费者喜欢的名牌。尤为引人注目的是，其文化含量远远高于其产品自身的价值。文化营销的创意和成功进一步证明了，当前经济与文化的关系已经越来越密切，名牌的竞争已经不单纯是经济的竞争，说到底是文化的竞争。酒店品牌立足于市场，必须依赖于文化，只有文化才能对酒店品牌产品有着巨大的推动力;品牌一经确立，本身便是一种文化，并使品牌的诸多外延作用得以发挥，因此，文化又发展了品牌。

　　给自己酒店以合适的文化定位

　　给自己酒店合适的文化定位的根据就在于：酒店的主要接待群体特征、酒店品牌目标以及当前合适的文化最佳卖点。

　　从消费群体特征我们可以分析他们的文化背景，他们希望酒店能提供的文化氛围以及不能容忍的文化形态，这就为酒店的文化定位提供了一个基本的范围框架。然后从经营者的目标要求以及品牌所有者的品牌文化要求角度来对文化进一步加以限定。要把酒店文化与酒店品牌建设结合起来。

　　对文化载体的优化组合

　　我以为，文化最终体现在三个方面：一是物质实体文化，二是人际关系文化，三是制度文化。从酒店的硬件环境建设来看，它包括饭店的实体形象、建设风格、建筑装潢、规模、设施设备、产品、用品以及内部空间环境的设计与凸现。

　　例如，以汽车轮子为标志的假日旅游集团，已经形成了其独特的品牌魅力;有些酒店建成轮船式样，让服务员穿上海员服，让产品与船文化结合起来，风格别致，经营奇特，招徕了很多顾客。

　　员工是产品的主体，是酒店文化的载体与传播者。因此就得让每位员工认识到酒店文化的内涵，以及客人在心中对这种文化的反应，进而在服务中能够主动地去强化这种文化。使顾客与员工处于一种和谐交流的服务平台上，减少冲突，增强亲和力。

　　从管理制度方面来看，将酒店文化融入到管理制度中，容易让员工更好地传播、实践这种文化，让制度贴近为本企业文化所倡导的人文关怀中来。

　　寄语

　　21世纪是文化营销的时代，市场竞争的加剧和消费者需求的变化使得文化营销具有广阔的发展前景。对消费心理的研究表明，顾客作为社会个体，扮演着不同的角色，在一定的文化环境影响下，他们寻求特定生活方式的可能会越来越便捷，我相信，随着体验经济的到来， 21世纪的酒店必将迎来文化营销的黄金时代。

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