杨华：突破瓶颈！面对新环境如何开展工作？

　　酒店管理者的更换也是让酒店保持活力的原因之一。每一个管理者都会遇到新的环境，如何能尽快的进入状态、开展工作是我们需要在一起沟通、分享的。在此，笔者先谈几点个人的体会：

　　一、 思想

　　在同一个模式中生活的人往往会养成一种固定的生活状态。外部环境一旦发生变化，那么会出现诸多不适。有的人适应的快，有的人则持续时间长而不适。

　　往往会引起不适的原因有：1、工作地点变化2、工作时间的变化3、周围同事的变化4、工作习惯的调整。因此，在这个时候，最容易出现一种情绪的焦虑、烦躁，固有的模式被改变后都是如此。总是有意无意的与以前相比，我认为这是影响情绪的最大瓶颈。解决的办法，1、根据新的环境来调整自己的工作习惯，让其尽快形成模式化。2、与新的同事多沟通、多交流，消除彼此间的陌生，融入到团队当中。3、多了解新环境的历史、自己部门的状况，这样会对下一步工作的开展有较好的帮助。忘记过去，那已经是留在脑海中的美好回忆了，不要动不动就做比较。

　　二、 经营

　　管理者把经营做好是必须的。在经营方面我认为要了解以下几方面：1、酒店的资源。新酒店的资源有哪些?曾经做过哪些经营活动?那些做过的经营活动得到的成果如何?2、酒店的客源结构。酒店所在地的客源是个什么样?消费大户有哪些?重点客人是谁?有几种客源如何分类?3、酒店的收入构成。目标任务是多少?收入由哪几大项组成?占比分别是多少?自己收入的弱项在哪，如何提升?4、成本、费用、利润点。这是管理者必须要了解的。成本与收益如何?最大的费用有哪些如何降低?盈亏平衡点是多少?我想能够把这些都一一了解了，开展新的经营活动时势必大大提升成果。

　　三、 管理

　　经营是管理的体现，管理是经营的保障。有经营必须要有管理，我认为做好管理要做到以下几点：1、了解资产。管什么、理什么?首先要将资产弄明白，不能当“糊涂官儿”。遇到问题，就采购，不知自己的资产有什么，对企业来讲是不负责任的表现。2、了解人员。自己分管的各个岗位的员工状况如何?人员状态如何?便于下一步的调整与整合。3、尊重历史。不要把前任所作的工作否定。很多酒店都是换一届领导便换一种思路：前任往东、后者往西。前任创新经营，后者稳定基础……总之不能持续的将好的东西传承、保留下去。因此，我认为对前任不评价、不表态，把自己的工作做好，以企业为重、以大局为重。4、结合现状。要充分的了解整个酒店现状后再做调整。我认为因人而异、因材施教，尽量培养这个企业的骨干力量，因为他们是骨干对企业了解也最多，培养他们，为企业孕育人才。经过一段时间的观察，哪些是“才”，哪些是“灾”我想管理者应该一目了然了。

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