酒店管理的十大软肋

　　一.酒店的经营地位

　　酒店以其纯服务性经营特色，可以说是服务行业的代表行业，也是领军行业，好客是此行业的最基本特点，服务是酒店的灵魂与精华，偏离服务意识的酒店常常是一塌胡涂。为宾客服务是酒店做作业人员的真正的和全部的工作内容，虽然平时酒店划分为很多不同的部门，其基本工作职责都不一样，但每个部门所做的工作的目的是很清楚，那就是为了服务宾客，为了宾客的满意。

　　综合酒店整体来看，服务前线人员是我们好客的直接镜像，而其它部门就是为这个镜像做服务的支撑。酒店的经营就是一个内部服务满足外部服务的综合体，它是一个有机的整体，在这个有机的整体中，不论哪个环节出现问题，会造成服务质量的下降，导致企业的品牌含金量下降。在这个有机体内，部门之间、业务衔接之间、员工之间、员工和企业之间等存在错综复杂的矛盾统一体，于是就有了“管理好酒店的人可以当总统”的说法，但是这个“总统”怎么来当？怎么当好，是每个酒店最关心的，也是我们最关注的，我们将以专业的角度为您解决经营过程中存在的问题。

　　二.酒店的普遍困惑

　　1. 人员成本比重大，人员多，但是工作质量不到位；

　　2. 铁打的酒店流水的兵，兵像走马灯；

　　3. 制度一大摞，面面俱到，可是就是执行不到位或者形同虚设；

　　4. 奖的奖了，罚的罚了，可是效果没有；

　　5. 高薪人才和高学历人才不缺，可是效用却发挥不出来；

　　6. 微笑了、八颗牙了，可是笑的没有“魅力”；

　　7. 走出去，引进来的培训费用花不少，可是留下的唯一印象就是付款的账单；

　　8. 墙上口号一条条，除了装饰全无效；

　　9. 会上嘴说“精诚合作、团队意识”，会后一盘散沙，见死不救；

　　10. 中层敢干的没有能力，有能力的不服，服气放平心态的窝囊，不窝囊的捣乱；

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　　三.酒店内部优化提升的十把利剑

　　（一）发自内心的微笑才是最美的

　　酒店培训中非常重要的一条，也是最难解决的一点，就是“微笑”，酒店也想尽各种方法解决，如在门口的大镜子上贴“今天你微笑了吗”提示等等，效果都不是很明显，因为人的心情和思想的确不是轻易改变的。

　　保力策划培训公司根据自身十多年实战操作经验，独家研究出解决员工微笑的特效方法，效果立竿见影。

　　培训目的：

　　提升酒店服务质量；

　　调动员工工作热情；

　　转变员工对服务的浅显认识；

　　增强在同行业中的服务竞争力。

　　培训效果：

　　解决员工微笑问题，让员工发自内心对客户微笑。

　　内容简述：

　　第一部分 做一个快乐的现代人

　　1、人工作、生活都是为了享受快乐，而不是遭受折磨。

　　2、快乐是一种心境的修炼。

　　3、笑口常开的办法。

　　4、团队之间“笑”文化的实施。

　　5、快乐的十七种方法。[page]

　　第二部分 服务工作的重新认识

　　1、服务不是低下、单调、枯燥而且又脏又累的工作。

　　2、重新认识服务并且喜欢服务工作。

　　3、服务给工作带来的成就感。

　　4、服务是自身价值和意义的体现。

　　第三部分 幸福的反思

　　1、 幸福和痛苦都来自于对比。

　　2、 当你觉得自己很不幸，永远有人比你更不幸；当你觉得自己很了不起，永远有人比你更了不起。

　　3、 越是不想干，越是要干好；只有干好了，才有机会不再干；一直干不好，就要一直干下去。

　　4、 只有了解了生活的苦难和真正理解了生命的价值，才能深入了解到自我存在的意义。

　　5、 自己管好自己，自强不息，就是对家人、对企业、对社会乃至对国家做大的贡献。

　　（二）晋升之道

　　人的需求是多方面的，职场需求同样，不但具有薪金的需求，但是还有自我幸福度的满足、快乐程度、职场生涯的规划、能力的承认等等需求。从我们对现在职场多年的跟踪看，薪金问题不是员工流失最重要的原因，只要对企业前景看好，其它方面的需求得不到满足往往促使他们忍痛而去。通过直接沟通，我们发现，其实他们真的不想频繁的更换工作，就像对待自己的婚姻一样。

　　晋升，一个培养人才的舞台，一个给你的人才一个期望的动力，一个满足起奋斗快乐的圣果，一个个人职场规划的强心剂。合理的、科学的晋升机制——推英才、留人才、淘庸才的圣经。

　　目的

　　1. 解决企业发展的根本问题就是——促进员工的成长；

　　2. 员工的成长，推动企业的发展，企业的发展，促进社会的进步；

　　3. 在实现自身成长与发展的同时，促进企业的效益提升和可持续性发展率/效益；

　　4. 有效帮助想发展的员工理清职业方向和成长策略；从维生的角度转移到成长上来；

　　5. 调和领导与员工之间的思想对立局面。促进团队的心灵沟通与和谐发展；

　　6. 实现人才战略模式的科学性和人才储备的有效性。

　　简述

　　第一部分 用知识改变员工命运，用学习促进企业发展！

　　核心理念：

　　☆ 为什么拥有梦想的人很多，但能实现梦想的人却寥寥无几？

　　☆ 努力不一定成功，但成功一定要努力！

　　☆ 之所以痛苦就是：“追求高，能力低”。

　　☆ 知识，并不单纯的泛指学历，更多的是对人、事、物的认识和理解。

　　☆ 向别人学习不丢人，不如别人才丢人。

　　☆ 如何科学的汲取知识和积累知识，并转化为行为。在成就个人的同时，促进企业的发展？

　　☆ 物以类聚，人以群分。改变命运最快的办法：“找一帮命好的人交朋友”。

　　第二部分 把工作的目的从维生的角度转移到成长上来！

　　核心理念：

　　☆ 如果感觉命值钱就不要卖命。维生就等于卖命！

　　☆ 如不能从工作中获得成长和发展的营养，就等于维生！

　　☆ 工作的真正目的不是汲取养命的薪水，而是锻炼和积累发展的职业能力。

　　☆ 所谓的多劳多得，不当是指得到的薪水，更重要的是得到的能力。因为能力是干出来的。

　　☆ 边挑水，边挖井。努力一阵子，舒服一辈子。不要舒服一阵子，努力一辈子。

　　☆ 稳定现在，蓄势未来——晋升之道！

　　第三部分 做多少事拿多少钱，钱越拿越多；拿多少钱做多少事，钱越拿越少！

　　核心理念：

　　☆ 不了解之前是“要”钱；了解之后是“给”钱。

　　☆ 打工犹如卖产品，行为决定收获。

　　☆ 多做多有可能，少做少有可能。

　　☆ 当老板感觉你连这点钱都不值的时候，这点钱也没有了！

　　☆ 本质上自私的人，生命终将是苍白的。

　　☆ 把工作的焦点集中在工作的价值和意义上！

　　第四部分喜欢自己所做的工作。只有爱，才有境界！

　　核心理念：

　　☆ 一心不想打工的人，就会打一辈子工越不想干，越干不好。越干不好，就越得干！不喜欢的事情永远难以做好；做不好事情的人，也难有机会。

　　☆ 千里之行，始于足下；做好当下的事情，就有机会做你想做的事情。

　　☆ 一屋不扫何以扫天下！

　　☆ 在工作中充满着激情的人，生活中没有恐惧而言。

　　☆ 不能把工作当成作品的人，很难有境界而言。

　　☆ 想被别人发现，就得与众不同。

　　第五部分 能力是干出来的

　　核心理念：

　　☆ 世上本无路，走的人多了就成了路。

　　☆ 人本身没有能力，干得与实践的多了就有了能力。

　　☆ 工作中最大的收获，就是工作过程的经验和智慧；这就是所谓的多干，多得！

　　☆ 能力是干出来的，行动创造财富！

　　☆ 熟中生巧[page]

　　第六部分 专注于你的工作和目标

　　核心理念：

　　☆ 钻木都能取火，何况工作。

　　☆ 不怕样样通，就怕一门精。

　　☆ 之所以没有境界而言，因为不够专注。

　　☆ 智慧就是懂得该忽视什么东西的艺术！

　　☆ 如果你不知道要干什么，你将什么也干不成！

　　☆ 如果你不知道你要到哪里去，你将哪里也去不了。

　　☆ 没有方向，你只有徘徊。

　　第七部分 普种善因，终得善果

　　核心理念：

　　☆ 善有善报，恶有恶报。不是不报，而是时候未到。

　　☆ 善因+缘=善果。

　　☆ 之所以没有回报，因为付出不够。

　　☆ 所谓的好人，就是没有时间干坏事的人。

　　☆ 好人的所为，能降低别人的成本或成长代价。

　　☆ 积累能让别人可能发现你的行为。

　　☆ 习惯决定命运。养成良好的职业行为和思维习惯；

　　第八部分 关注别人的努力过程，而非高薪

　　核心理念：

　　☆ 职场中的吸功大法。

　　☆ 成功或失败都是一种必然，而非偶然！

　　☆ 模仿也是有效成功的一种途径。

　　☆ 人生真正的孤独，乃是没有自己的榜样。

　　☆ 超越你身边的人。只要你在别人后面，落寞的总是你！

　　☆ 没有危机感就是最大的危机。

　　第九部分 领导永远是对的

　　核心理念：

　　☆ 所谓的打工，就是用自己的方法与努力满足老板（领导）的想法。当客户的想法不能被满足的时候，就有可能找另一个人来满足他。

　　☆ 想服务好客户，就不能有任何借口；有借口，绝对服务不好客户。

　　☆ 听说照办，是基本的职业原则。

　　☆ 帅有将才难以养人；将有帅心，难以执行！

　　第十部分 感恩是世界上最高的索取手段

　　核心理念：

　　☆ 让别人感觉到为你的付出是值得的。

　　感恩的行为可以让更多的人更乐于为你的付出。

　　第十一部分 建立适合企业现状的晋升机制和流程。

　　（三）培训提升——适合的才是最好的

　　培训，一个随着经济的发展，企业管理和内部机制力不从心的现状越来越明显，培训变得越来越时髦，风靡一时，可是真正培训带来了多少效果，这要看课件的适合程度，否则，留下的只是一张张付费的单据和职工满腹牢骚的内心不满，这是为了培训而培训的结果。而我们能给您的是工具性、实用性的培训，以企业的实际情况作出的针对性的工具性事实培训。