国内酒店市场浅析（上）

　　进入新千年以来，中国酒店行业出现井喷式的发展，特别是在北京奥运，上海世博会，广州亚运等事件的推动下，各地纷纷上马高星级酒店项目。国外酒店管理集团、本土酒店管理集团和各大房地产企业成为这个竞争不断加剧的市场的三股重要力量。

　　国外酒店管理集团

　　国外酒店管理集团在中国改革开放之初就已经出现在中国市场，如1982年北京建国饭店引入第一家国际酒店管理集团——香港半岛集团，洲际集团于1984年就开始管理北京丽都假日酒店、1989年开始进入广州市场，管理广州文化假日酒店。洲际酒店集团属于最早进入中国市场，在各大国际酒店管理集团中也是最重视中国市场的，洲际集团很早就在中国广州设立其全球6个CRO之一，也最早专门针对中国市场推出新品牌的酒店管理集团。随着中国经济的快速发展，全球各大酒店管理巨头纷纷把发展重点定在大中华区，如雅高集团也中国设立其大中华区的CRO，万豪、希尔顿、胜腾、喜来登、精选、最佳西方等酒店巨头也纷纷宣布针对中国区的市场拓展计划。全球各大酒店管理集团大举进军中国市场，大有瓜分中国中高端酒店市场之势。

　　被捧上神台的国外酒店管理公司

　　改革开放之初，引进国外酒店管理即是当时大势所趋，也有其现实意义。改革开放之初，我国各行各业都高唱引进国外资本、国外先进技术与管理经验。的确，当时位于第三产业的酒店服务业在服务标准、管理经验、人才培养水平上来说都是非常低的，引进国外酒店服务与管理经验有助于提供我国酒店行业的整体水平。而且在改革开放之初，中高星级酒店的主要功能或者说社会使命是作为涉外接待，因此引进国外酒店管理能更好的满足市场的需求。而国外酒店管理公司管理下的酒店也有不俗的业绩表现，如广州文化假日酒店开业至今已经超过20年，在广州酒店市场竞争白热化的今天，虽然在硬件设备上已落后于许多新开业的酒店，但仍然保持高入住率和很好的盈利，而20年间，广州文化假日酒店也为广州酒店行业培养了众多中高级酒店管理人员。

　　但近年来，在中国酒店市场上也出现不少国外酒店品牌与国内业主方的婚变，如原北京丽都假日酒店更名为丽都维景酒店、深圳威尼斯皇冠假日酒店更名为深圳威尼斯酒店、洲际与华宇三亚华宇陷解约纠纷，一方面是酒店业主方将酒店收归自行管理，另一方面也有业主在支付高昂的管理费用，但酒店经营效益却并不理想。

　　洲际与华宇三亚华宇陷解约纠纷：华宇集团酒店业务负责人李涛及其他媒体称，三亚华宇皇冠假日酒店（三亚华宇此前委托洲际管理的酒店）从开业以来便问题不断，给业主方造成了巨大经济损失。据李涛介绍，双方的合作始于2006年，当时华宇集团在三亚5亿元的商业地产项目竣工，华宇集团旗下的三亚华宇引进了洲际集团，成立“三亚华宇皇冠假日酒店”。李涛表示，“之所以选择洲际酒店集团旗下的假日皇冠酒店，是看中了他们在合约中承诺，每年的RGI底线至少达到0.8。”（RGI数据是竞争群的平均房间收入对比数据，RGI为0.8意味与周围多个同类别酒店的业绩相比，至少达到平均水平的80%。）“然而在长达6年的时间里，RGI指数从来没有高过0.8，仅0.4左右。”双方合作破裂时，三亚环宇皇冠假日酒店年收入只有8000万元，而2007年周围部分同类型酒店已达到每年2亿元的收入。

　　在国外酒店管理公司进入中国市场的早期，国外酒店管理公司的确为酒店业主创造不少的业绩神话，但神话的创造有其自身的背景，在早期，甚至上世纪末，国内各地的中高星级酒店并不十分激烈，如广州在上世纪90年代的十年间一直只有5间五星级酒店，在新千年后五星级酒店如雨后春笋一样涌现，例如广交会，2006年以前广州各大酒店在高昂的房价基础上仍然能取得很高的入住率，甚至展会期间常出现满房的情况，但现在展会期间酒店不断下调价格却也只能取得接近8成的入住率。在2005年以前，广州国外品牌酒店只有3间，分别是中国大酒店（万豪）、广州文化假日酒店（洲际）和凯旋华美达酒店（温德姆），国际品牌酒店相对于本土品牌酒店或者说本土单体酒店，在市场方面的确有很大的优势，但现在国际酒店品牌已经大举进入中国各地市场，如广州已经出现众多国际品牌：万豪、假日、华美达、华美达广场、皇冠假日、威斯丁、君悦、利兹卡尔顿、希尔顿、香格里拉、索菲特等，国际品牌酒店对于国内酒店的整体优势仍然存在，但是现在国际酒店的竞争对手不仅仅是国内酒店，更多的是各大国际酒店集团之间的竞争，甚至是同一管理集团下的不同业主之间的酒店的竞争，如广州文化假日酒店和广州中心皇冠假日酒店同属洲际集团下属品牌，也同样在环市路酒店带。竞争对手增加，竞争对手的也同样具有全球市场能力，因此自身的竞争优势已不像从前一样，神话已经缺少成为神话的土壤。

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　　虽然国际品牌酒店的神话不再，但是相对于国内大多数酒店而言，国际品牌酒店除了在知名度、美誉度、市场拓展能力上具有较强的竞争优势，就以单个酒店的服务标准，服务质量而言，国际品牌酒店还是比许多国内酒店做的好。

　　本土酒店管理公司

　　回顾历史，中国酒店业发展大概可以分为3个阶段：第一阶段，民国时期的酒店业。因为中国该时期的社会性质所决定的绝大部分酒店都被外国的侵略者或投资者所控制中国的酒店业只是处于萌芽状态时期；第二阶段，建国后中国实行国有化制度到改革开发近三十年的时间内中国的酒店都被政府所拥有主要起招待外国友人及国内因公出差人员的作用不计成本及收益的所以亦无法形成一种商业化的酒店业；第三阶段1978年以后中国逐渐走向改革开发的道路以资本运营公司化管理的现代化酒店业开始发展起来特别是进入90年代以后中国酒店业进入飞速发展时期国内市场及国际市场均呈现出繁荣景象。中国酒店业现代化经营管理开始的时间在国内各行业中属于比较早的行业之一，早在改革开放之初就已经开始引进外资，学习国外先进的经营管理经验。当时涌现了一批即使今日仍然是全国知名的高星级豪华酒店，如广州白天鹅宾馆、北京建国饭店、广州花园酒店；中国高端酒店的起点也可以说是非常高，在世界范围内，很难找到有一家酒店的立项会受到一国政府如此的关注，如广州花园酒店是在当时邓小平同志的建议下，由广东省政府、广州市政府牵头引进香港资本兴建的。

　　自改革开放以来，从政府层面我国也是大力促进本土酒店管理集团的发展，1984年，国务院颁发了《推广北京建国饭店经营管理方法的有关事项》，全国掀起学习建国的热潮。同年，上海锦江（集团）联营公司成立，中国饭店集团化进入探索阶段。1988年4月，国务院办公厅发布了《国务院办公厅转发国家旅游局关于建立饭店管理公司及有关政策问题请示的通知》，明确规定中国的饭店管理公司在原则上享受外国饭店集团在中国享受的同等待遇。1993年7月为了扶植我国饭店管理公司的发展，国家旅游局颁布了《饭店管理公司暂行颁发》。

　　2011年中国酒店民族品牌排名：

　　1. 锦江国际酒店管理有限公司

　　2. 北京首旅建国酒店管理有限公司

　　3. 粤海国际酒店管理（中国）有限公司

　　4. 河南中州国际集团管理有限公司

　　5. 南京金陵酒店管理有限公司

　　6. 上海海航国际酒店管理有限公司

　　7. 岭南花园酒店管理有限公司

　　8. 开元国际酒店管理有限公司

　　9. 浙江世贸饭店管理有限公司

　　10. 北京东方嘉柏酒店管理有限公司

　　在国家政策及市场发展的影响下，国内酒店集团也取得了一定程度的发展，各地都涌现出一批专业酒店管理公司，特别是在政企分开的指导思想下，原来各地各级旅游系统下属企业纷纷合并组成各大旅游集团，如北京市属企业组成首旅集团，广州市属企业组成岭南集团；同时央企附属的涉及旅游酒店板块的业务也不同程度的划拨重组成专业的旅游酒店管理集团，民营资本也在这一领域取得长足的发展。中国专业酒店管理公司发展百花齐放，但却存在大而不强，多而不精的局面，如前3名的上海锦江、北京建国、广东粤海，与国外酒店巨头相比，无论在酒店（客房）数量，业务范围、品牌化、系统化程度等各方面依然存在很大的差距。近几年，中国各地酒店（高端）酒店发展势头迅猛，但国外酒店品牌旗帜飘飘，而国内酒店品牌却逐渐被边缘化。

　　部分国内酒店管理公司分析

　　广州白天鹅宾馆酒店管理公司

　　白天鹅宾馆，一个在广州、香港都很响亮的名字，有爱国人士霍英东先生投资兴建，曾经是中国酒店行业的骄傲。白天鹅宾馆作为我国最早的五星级酒店之一，曾经一直领先于国内的同行，白天鹅的服务品质，也收到社会一直的好评。酒店中堂的故乡水成为众多海外华侨向往的地方，白天鹅宾馆也曾经接待过多国元首及政要，白天鹅酒店的服务也曾经被国内同行争相学习效仿，在发展过程中，白天鹅也依据白天鹅宾馆的服务与管理经验成立了广州白天鹅酒店管理公司。白天鹅作为一间单体酒店，它是非常成功的，但作为酒店管理公司，它并不成功，在其管理输出的过程中，白天鹅这个我国顶级的酒店品牌并未能伴随其管理输出到其他市场区域。

　　白天鹅酒店管理公司管理酒店：北大博雅国际酒店、广州南沙奥园养生酒店、广州倾城五星皇冠酒店公寓、长沙鑫远白天鹅精品酒店、广州锦绣香江温泉城、海口月亮湖度假酒店、桐乡振石大酒店以及即将开业的广州达标国际酒店等。在白天鹅酒店管理公司所管理的众多酒店中，有多少可以看见白天鹅的身影呢。20多年的艰苦经营，白天鹅宾馆最具有价值的白天鹅品牌并不能随着其业务扩展得到延伸，那只曾经盛名一时的白天鹅始终停留在白鹅潭的水面不能展翅高飞。因此在国内酒店行业充斥着众多国际知名品牌的时候，白天鹅逐渐被边缘化。

　　广东粤海酒店管理公司（GDH）

　　粤海（国际）酒店管理集团有限公司是广东省政府在港窗口公司粤海控股集团有限公司（粤海控股集团有限公司是目前广东省在境外规模最大的综合性企业集团，资产总额逾413亿港元，员工人数10,770人，属下各级公司53家，其中4家为香港联合交易所上市公司）全资拥有的一家跨地域、国际化的酒店管理集团公司，拥有“粤海国际酒店”、“粤海酒店”和“粤海商务快捷酒店”三个品牌系列，公司所持有的酒店资产及受委托管理的酒店遍布于香港、澳门、珠江三角洲、长江三角洲及国内其他地区，是中国唯一于香港、澳门拥有酒店的管理集团。[page]

　　粤海酒店集团管理的酒店：

　　香港粤海酒店 （3）

　　香港华美粤海酒店（4）

　　澳门富华粤海酒店（3）

　　上海粤海酒店 （5）

　　珠海粤海酒店 （4）

　　深圳粤海酒店（4）

　　深圳学苑宾馆 （4）

　　深圳西岸花园粤海酒店 （4）

　　东莞金湖粤海酒店 （3）

　　广东华师粤海酒店（4）

　　大连星海假日酒店 （5）

　　辽宁铁岭金城粤海酒店（5）

　　福州福师粤海酒店（4）

　　浙江浙师粤海酒店（4）

　　常熟大酒店 （5）

　　南通丽辉粤海国际酒店（5）

　　郑州粤海酒店 （4）

　　河南天地粤海酒店 （5）

　　河南云达粤海国际酒店 （5）

　　惠州德泽园（粤海）假日酒店（3）

　　张家界闽南（粤海）国际酒店 （4）

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　　粤海酒店在酒店经营管理中，比较坚持其品牌的扩展，粤海国际酒店作为五星级定位的酒店品牌，粤海商务快捷作为经济酒店品牌，数量都比较少，当前其市场占有中的主要品牌为粤海酒店。但是由上述所列酒店显示，粤海酒店品牌的市场定位并不清晰，涵盖了由上至五星，下至三星标准的酒店。由于品牌所覆盖的酒店档次跨度与差别过大，很难形成市场对此品牌标准的认同与美誉度。而国外酒店管理集团对各品牌的档次标准都有比较明确的划分，如洲际酒店集团。

　　洲际集团品牌介绍

　　洲际酒店及度假村（五星+）：洲际酒店及度假村致力于高端酒店市场，这一品牌是世界最早的超豪华国际酒店品牌，主要为国际商务客人提供服务，同时也接待当地的高消费游客。洲际酒店及度假村是集优雅与品位为一体的豪华酒店品牌。

　　皇冠假日酒店及度假村（五星）：皇冠假日酒店及度假村主要致力于为各类型商务会议客人提供令人满意的周到服务，酒店的各种服务和设施齐全，多种多样的会议设施和场地，成为商务会议等活动的首选场所；

　　假日酒店及度假村（四星）：假日酒店及度假村以超值的价格为今日的商务及休闲旅客提供可靠友善的服务以及现代化的设施，假日酒店及度假村品牌已经连续六次在全世界及亚太地区蝉联由商务旅行杂志社评选的“最佳中档酒店”桂冠；

　　智选假日（介于四星和经济酒店之间）：这类酒店只提供有限的酒店服务。清新、简洁是智选假日的特色，拓为商务及休闲客人提供的收费价格极具竞争力。这一品牌提供了一个明智、创新、耳目一新的酒店选择，它包含有关必须的设备、满意的服务、始终如一的质量和有格调的设计；

　　英迪格酒店：个性特色酒店，造价规模均小于传统五星级酒店，但注重风格的个性化设计。英迪格酒店在设计和风格方面均满足特殊消费人群的个性需要，非常重视酒店的风格和设计，不满足于传统酒店的服务，崇尚个性元素。

　　相比之下，粤海酒店集团虽然能坚持酒店品牌的拓展，但在品牌标准与定位方面与国外酒店集团仍有很大差距。按照华南师大的相关老师的介绍，粤海集团在接管华师粤海酒店过程中，发现中国高校的中高层次接待存在一定的市场前景，而在粤海集团接管的酒店中也包括了福师粤海、浙师粤海、深圳学苑宾馆（深圳市委党校系统）等酒店，针对于这一市场，如果粤海集团不使用粤海酒店品牌，而打造推出新的品牌，如学苑品牌，那么品牌发展定位将会更清晰和有针对性，也有利于加强品牌的竞争力。（迈点博客链接）

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