优秀服务员应该学会的技巧

　　作为一个优秀的服务员，在酒店服务的过程中，需要为顾客提供最优质的服务，这样能给顾客带来最满意的体验。如何提供优质的服务呢？首先要学会很多的服务技巧。那么，究竟有哪几方面需要学习。

　　专业知识能力

　　一个优秀的服务员首先要具备一定的专业知识及能力和微笑友好的服务态度两项“硬指标”。此外，还要学会根据不同的顾客来提供不同的服务。这些都可以通过酒店的培训学会，无论是哪个岗位都有其必须要掌握的东西，只有更好的掌握这些东西，在日常的工作中才更顺手。

　　察言观色技能

　　酒店服务中会遇到各种各样的客人，研究和掌握其不同顾客的心理，因人而异，采取不同的服务举措，可使不同客人对服务都感到满意，进而产生愉悦感，提高其对饭店的忠诚度，使饭店的回头客大大增多。那么，如何掌握其不同的顾客心理呢?那就要学会“察言观色”。准确理解客人的身体语言，是适宜服务的关键，也是“察言观色”的重点。从客人的身体语言中，有经验的服务员可以感受到各种情绪的变化，一一对应地提供适当的服务。也即是说，精明的服务员要善于观察和总结，要见微知著，从陌生客人的一句话、一个动作、一个表情中揣摩出客人的类型，然后采取有针对性的应对举措。【详细阅读】

　　沟通技能

　　宾客对餐厅的需求是多种多样的。在对客服务过程中服务人员不仅要为客人提供精美的菜肴和整洁的就餐环境，而且还要在服务过程中与客人沟通感情。服务过程中的沟通是非常重要的一个环节，沟通的好坏直接影响了顾客对酒店的印象，酒店服务员与客人沟通时也有许多注意要点。在与顾客的沟通过程中有哪些地方需要的注意的呢，业内人士提出了8点服务员需要忌讳的。【详细阅读】

　　学会了以上的多种技能后，酒店的服务质量也随之提高了，为酒店创造了更大的利润，形成了一个良性的循环。（迈点网 Sharon）

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