年后酒店需做好的3项工作

　　随着春节七天长假的结束，一批批酒店人正陆续开始回到各自的岗位。2013年的工作也拉开了进程，那么，在春节之后，酒店应该做好哪些工作呢？

　　一年之计在于春 收心工作正当时

　　假期结束后了，当人们享受了放松的愉悦后，却不能忽视由休息转入工作状态的各种不适应。很多酒店人会觉得很不适应，可能会感到精神疲惫，注意力难以集中，这些都是假期综合征的影响。酒店应注意这个情况，要想员工以最佳状态投入节后工作，应做好节后收心调整工作。

　　开展节后收心会议是做好节后收心调整工作的重要环节之一，每当大型节假日结束，往往企业员工包括管理者在内都会出现情绪上的低谷、工作状态不佳，这个时候有必要进行收心会来统一思想、调整节奏。迈点网的行业分析师提出开展节后收心会议有四个重要的环节：检查、通报、部署、鼓励。收心会是形式上的思想统一，关键在于落实。在这期间无论是企业的一把手还是部门长，发挥的作用很大。【详细阅读】

　　员工集体闹辞职 防“人荒”需及时

　　去年年后，某酒店的高层发现，酒店发完年终奖后，员工在陆续辞职，尤其是春节过完之后，几十名员工没有按时回来上班，可以说无缘无故地辞职了。每年过完年，都是服务行业最缺人的时候，主要原因是回家过年的雇员还沉浸在家乡浓浓的年味里，不愿意这么早就回来上班。其实这样的情况屡见不鲜，很多酒店都会面临这样的问题，不只是一些小酒店，就是高端五星级酒店也无可避免，这些情况一定程度上说明了整个服务行业过完年闹人荒的问题已经非常严重了。

　　年轻员工缺少责任感是普遍情况，他们还不能站在经营者的角度思考问题，一切都以自己为中心。在实际工作中，逐步培养他们的责任意识非常必要。服务行业的管理层不再单纯是“管人”了，工资不能留住“90后”员工，他们现在没有生活压力，他们更需要的是情感慰藉，所以管理层的管理行为由“管人”转变成“关心人”。【点击员工激励报告阅读】

　　春节业绩欠佳 节后提升入住率是关键

　　青岛市监测显示，春节七天，10家餐饮企业实现营业额1560万元，同比下降13.8%，其中，9家中高档酒店营业额同比下降20.1%。江西省部分高档餐饮企业营业额下降明显，有的降幅超过50%。南京市数据显示，节前由于公务、商务宴请消费锐减30%以上，高档食材和高档白酒的销售量也出现了20%-30%的下滑，餐饮业受到重创。

　　对于酒店来说，空置的房间就像是服装店积压的库存，空耗成本却没有收益。更糟的是，不像服装店可以把今天卖不掉衣服放仓库里，明天接着卖，酒店的库存是房间的使用时间，所以面对春节业绩情况不佳的现象，酒店“清理剩余库存”的需求更紧急和迫切。【点击查看提升入住率攻略】