12日数据回顾—华住预增55至65个中档酒店

　　华住”今年新增55至65个中档酒店

　　华住酒店集团创始人、执行董事长兼CEO季琦在公司2012年四季度财报中披露，由于对中国快速发展中的旅游市场持乐观态度，该集团预计在2013年新增55至65个中档酒店项目(全季、星程)。华住旗下的中档酒店的总量已进入快速增长轨道。财报数据显示，华住2012年第四季度的出租率为92%，在酒店关键盈利能力指标RevPAR(每间可供出租客房收入)方面，2012全年达到168元，同比增长2%，2012年全年的酒店客房总数已达到113650间，同比增长了42029间。

　　喜达屋与40所高校设立合作培训班

　　喜达屋集团于2004年开始在国内与各高校建立“喜达屋班”，在中国的门户城市以及二三线城市与大约40所院校建立合作关系，其中包括北京第二外国语大学中瑞酒店管理学院、海南大学、上海商学院等，喜达屋集团会在入学伊始，选拔学生进入喜达屋班，并在今后的三四年中传授给他们酒店行业的经验和集团文化，学生毕业后可在喜达屋旗下酒店获得基础职位和领班职位的机会。

　　厦门高星级酒店将达60家

　　截至今年3月，厦门共有星级酒店79家，其中五星级酒店17家，客房总数5800间/套，床位总数8300张；四星级酒店25家，客房总数5350间/套，床位总数8500张。若加上威斯汀酒店、凯宾斯基、帝元维多利亚等其它高端酒店，厦门的“五星级”客房床位总数突破一万张。

　　若从数量上看，厦门的五星级酒店共有17家，加上未挂牌的高端酒店，有近30家，还有近30家高档酒店在建和规划中。这意味着，厦门将有近60家高星级酒店。

　　2月酒类价格及餐饮收入均现不振

　　中国国家统计局最新数据显示，2月酒类价格同比上涨1.8%，至少是2011年6月官方开始逐月有规律公布该数据以来的最低值；2月酒类价格环比则下降0.2%，这是2012年1月统计局开始公布环比数据以来首次出现下滑。而限额以上企业餐饮收入也一反常态，1-2月同比下降3.3%，与之形成鲜明对比的是去年12月同比增幅为14.1%，去年全年为12.9%。显示经济数据对中共中央反腐倡廉之举已有所反应。

　　高端消费大幅萎缩 香港餐饮业用工效率超广州五成

　　“人工成本也是餐饮行业的一大重负。在高端消费大幅萎缩的情况下，精兵简政被餐饮行业摆上了议事日程。“原材料上涨没法控制，租金定死了每年上浮5%，所以提高用工效率减少人工成本成为餐饮企业减负的最重要出路。”符波说。在香港的普通酒楼，面对同样的餐位或服务面积，仅需要广州餐饮店用工数量的三分之二，有的甚至只需要二分之一。也就是说，香港餐饮业的用工效率起码比广州高五成。