张润钢：品牌建设仍处在初级阶段

　　“品牌最初就是一个称谓，或是一个商标，凡是后来做出了品质的就成为了品牌，把一个成功的品牌模式不断推广就成为了连锁品牌。”中国旅游饭店业协会会长、首旅建国酒店管理有限公司董事长张润钢认为，品牌连锁要有一个“母本”旗舰店，一台“复印机”管理公司，一张张“复印纸”项目。管理公司的价值在于品牌和体系，品牌标准要有自身的特色，体系包括完善的培训体系、质量控制体系、人力资源体系以及营销体系和财物体系。管理公司品牌连锁化发展时，应该科学定位、专业策划、科学投资、批量复制。此外，还要有发展战略。比如，凯宾斯基要求把发展速度降下来，每年总量可以增加一家，新签的项目要优于现在的酒店，每100个要淘汰一两个最差的，项目收支要做评估，也要做业主的评估，这些很多国内的管理公司都忽略了。

　　张润钢认为，现在我国饭店业仍停留在品牌建设的初级阶段，国内的管理公司仍然停留在被业主选择的阶段，且面临着“规模的喜悦、素质的忧患”。一些酒店管理公司需要反思：有无“品牌”和定位，是否是有公司无系统，是否太在乎规模和排位，是否还存在非市场化的人事管理。

　　浙江世贸饭店管理有限公司董事长吴启元认为，目前，国际酒店品牌几乎已抢占了大部分一、二线城市高端酒店市场，创建中国自主特色酒店、中端酒店的品牌任务十分紧迫。在品牌建设的前十年中必然会丢失规模，在品牌培育期也会丢失一部分利润来源，应该懂得取舍和“有所为，有所不为”，坚持品牌个性。做好品牌的STP战略(S指Segmentingmarket，即市场细分;T指Targetingmarket，即选择目标市场;P为Positioning，亦即定位)是关键。

　　品牌定位需要制度的保障和坚持，既要有共性的运作制度(如市场、人资、财务、运营等)，也要有个性的运作制度。吴启元认为，光有制度没有文化，要么执行有力，要么执行崩盘。光有文化没有制度，要么软弱无力要么自然推动。最好的制度没有好的执行力，照样拿不到好成果。(环球旅讯)