穆林：经济型饭店是低星级饭店的冲击者

　　——迈点网特约评论家穆林（青岛华涛酒店管理公司信息总监、青岛酒店管理学院讲座教授）

　　五年前，当时的经济型饭店规模还不够大，当我们入住很多经济型饭店时，价格大约是150-200元，而当时的三星级饭店价格是300多，甚至有些位置好的三星级饭店，房价达到了400甚至500元。

　　五年之后，当我们再次审视国内酒店，发现在很多城市，饭店业的格局已经变化，经济型饭店的价格依旧是150-200元，在旺季会达到200-300，而在五一、国庆期间，青岛部分经济型饭店的价格高达500元，而此时的三星级酒店情形已经大不如前，很多三星级酒店的价格跌到了不到200元，而且旺季涨幅很低。

　　这意味着，以如家、七天为代表的经济型饭店，在与国内低星级酒店的竞争中的局势已经完全反转，越来越多的客户在选择酒店时，经济型饭店成为他们第一的选择，而三星级饭店，则由于品牌影响力不强、服务标准化程度不足、网络营销渠道不便等原因，在竞争中处于劣势。

　　在这样的行业形势下，“星级饭店”这个群体正在分化——一、二、三星级，甚至部分低档的四星级饭店，是在与经济型饭店同台竞争，“星级”这个光环带来的效益越来越弱，成为“食之无味，食之有肉”的“鸡肋”。根据2011年12月6日北京市旅游委公布的数据，为期一年的北京市旅游星级饭店重新评定结果。有131家星级饭店被取消星级，包括五星级1家，四星级12家，三星级55家，二星级56家，一星级7家。可以看出，高星级饭店对于星级很“在意”，而低星级饭店对于星级则“不当回事”，其中一个重要的原因就是“星级”越来越“不值钱”。

　　与此同时，还可以看到的一个数字是，在取消星级的酒店中，有47家酒店自动放弃星级，包括：东方宫大酒店、凯迪克格兰云天酒店、铁道大厦北楼、碧溪温泉饭店、升旗宾馆、四川石油、祈年饭店、攀钢宾馆、三晋宾馆、新大都饭店老楼、卫生干部培训中心、香山别墅、航天培训中心等，其中大部分酒店为三星级以下。

　　由此可以看出，随着经济型饭店的强势发展，经济型饭店对低星级饭店的竞争优势已经形成，在这样的情况下，我们对未来有以下判断：

　　在可预期的未来，经济型饭店的扩张势头不会减弱而会继续增强，一方面，全国性品牌会继续加强在一、二线城市的布局，并进一步向三、四线城市大力扩张，另一方面，地区性品牌进一步形成。在这样的局势下，原有三星级饭店的生存空间会被进一步压缩，如何形成自己的特色、控制人员和成本支出、自有营销体系的建设等方面需要深入探讨;

　　经济型饭店也会出现“分化”，比如七天集团提倡大幅度的成本控制，客房/人员比达到了行业标杆的1：0.23，反观三星级饭店，曾经见过128间客房的三星级饭店，员工人数达到了200多，客房人员比甚至超过了许多五星级豪华酒店，另一方面，经济型饭店中也会出现“高档”，低档四星级酒店的生存空间也会受到挑战;

　　低星级酒店放弃星级，“投靠”经济型饭店会成为习以为常的事情，低星级饭店摘星或者“被摘星”将成为常态。