潘少峰：国际酒店“日薄西山”论值得商榷

　　——迈点网特约评论家潘少峰（酒店职业经理）

　　《国际酒店“日薄西山”的六大征兆》一文，分析的透彻、精准，观点独到而新颖，不失为一篇好文章。然而，文中国际酒店“日薄西山”之观点我却不敢苟同，下面谨就此谈谈个人的几点拙见。

　　一、国际品牌酒店的优势仍将持续

　　改革开放初期，面对中国刚刚开放的酒店业市场，国际品牌酒店集团凭借着品牌、市场资源-全球销售网络、市场认可度高和管理人才教育培养体系的优势，以及成熟的酒店管理和产品开发经验进入中国，其“恃强凌弱、居高临下”就势成必然。

　　我们也许应该老老实实地承认：本土品牌酒店有所发展及建树，是国际品牌酒店这个“老师”的功绩，正是他们给我们带来了先进的管理制度和服务规范，给我们本土酒店今天的发展成就打下了基础。在品牌塑造和建设上，甚至在酒店管理人才的教育培养上，他们是中国酒店业市场的先驱和功臣，本土品牌酒店的发展和崛起也正是建立在这一基础上的。

　　我们还应该看到，市场经济的本质就是“优胜劣汰”，在中国本土酒店品牌“觉醒”但尚未真正崛起并呈可取代之势前，这位“老师”和对手，还将继续保持其品牌的各种优势，继续称强;只要中国的国门不关，不倒退回计划经济时代，这种优势仍将持续。

　　二、国际品牌酒店的总经理并非全是享受高福利的“寄生虫”

　　国际品牌酒店高额管理费的收取使得很多国人心存不甘，情有可原。我们必须承认国际品牌酒店所收取的管理费确实过高，管理人员的总费用过大，严重地影响到了中国酒店的盈利水平，影响了不同业主的收益和利润。即使称为“品牌掠夺”确实也不为过。

　　但国外品牌酒店的总经理并非全是“高福利的寄生虫”，国际品牌酒店愿意高薪养着、用着他们这些“高福利的寄生虫”，必定有他们的价值所在。因为，他们中间的大部分人，有着对自己酒店集团品牌文化的深刻理解，有着对品牌酒店管理制度和服务规范的忠实、认真的执行力，有着丰富的在集团内合理流动且管理过不同国家、不同地域文化酒店的经验，有着融合不同文化人群的能力，有着对新进入市场捕捉信息的敏感性，有着比国内酒店同级管理人才更多的管理历练，也有着传播、展示酒店品牌及文化并使其“发扬光大”的能耐，更有着对酒店经营与管理掌控的自如与自信。因此，高薪得之当然而无愧，我们又怎可以其拿着高工资、享受着高福利而忽视其价值的存在，以“寄生虫”而称之呢?

　　三、国际酒店推出中国品牌是其在中国酒店市场的“转型”和“嬗变”，是市场发展战略的成熟

　　前一段时间，《中国旅游报》有一篇相关文中写到：“几年前，一些业内本土品牌的人士认为，国际品牌虽然具有先进的理念和成熟的管理经验，但毕竟是外国人，对中国人的消费习惯并不了解，其消费群体也以外国宾客为主，服务及产品也以满足他们的需求为主。而如今，随着客源结构的改变，国际品牌已经在不断地改变，从酒店品牌的定位、设计到产品、服务，他们已开始下工夫研究中国宾客的消费习惯和生活细节，再加上其一直占据优势的高标准服务和先进的管理经验以及强大的培训系统，不能说不让本土品牌酒店有一种危机感。”

　　事实确实如此。

　　本土品牌在觉醒、在奋起直追，国际品牌也没有停滞不前，更没有固步自封，而是也在不断调整、改变中。他们根据市场和消费者消费倾向的变化调整自己的经营策略、品牌定位和内涵。当他们看到在华酒店本土客源比重在增加时，就把工作中心转到了中国品牌的建设上来。他们意识到再强的品牌优势、再强大的全球销售网络，如果缺乏本土消费者的认可，不能适应他们带有很强本土文化消费特色的需求，是最终成功不了的。

　　因此，针对中国本土客源比重加大、消费心理不同的市场状况，在既保持其原有品牌定位、服务对象不变的前提下，又在软硬件上融合了中国本土地方文化的特色，就成了国际品牌酒店的首选。于是，雅高酒店集团重塑并推出了“美爵”品牌，洲际酒店集团全新发布了“华邑”品牌(二个品牌的内涵、定义的表述详见有关介绍，在此不详述)。我想：这是他们对中国市场的了解与清晰判断，是对中国本土客源这一巨大消费群体消费习惯的充分认知和深刻理解，也是一种“产品”的创新。料想，今后会有更多的国际品牌酒店集团仿效和跟进，中国的国际品牌酒店也可能会由此进入到一个转型期。

　　由此可见，相对于中国大陆的几百上千家国际品牌酒店，诺大的中国酒店市场，区区十几家解约、到期的酒店，何以就见得“日薄西山”呢?更何况解约个中的原因纷繁复杂、各说其是。而有的酒店只是换了个国际品牌，“另结新欢”罢了。

　　为此，可以说国际品牌酒店“日薄西山”的观点失之偏颇!我以为：目前国际品牌酒店既非“日薄西山”，也不是“金玉其表、败絮其中”的没落，而是他们在中国酒店市场的一种“转型”、一种“嬗变”，是其中国市场发展战略成熟的表现。也许正是通过这种“转型”和“嬗变”，国际品牌酒店又会进入到一个提高的阶段，即更适应中国市场，更贴近中国消费者，通过转型期继续与中国本土“觉醒”的品牌酒店再战“沙场”。

　　四、本土酒店品牌的建设和发展任重道远

　　我并不是一个崇洋媚外之人，但不太赞成从民粹主义和近乎极端民族主义的角度来看待这些问题，那才是真正的“阿Q精神”!(请注意，鲁迅先生笔下的阿Q并非是“下里巴人”的代名词，而是“国民劣根性”的形象代称)要知道，中国酒店业目前只是迎来了大发展的时期，并未达到品质大提高的地步。

　　在自己近30年的酒店职业生涯中，在合资、国有、民营酒店都干过，从十多年前开始，我就自费订阅了中国酒店业出版的几乎所有的报纸和刊物，千方百计地收集各种体制酒店，特别是国际品牌酒店的管理制度、服务规范、设计标准、各种品牌定位内容、企业文化乃至扩张情况等资料。在资料的收集和阅读中，我深深体会到了中国酒店与国际品牌酒店的差距，那种差距，不是我们一朝一夕、不是凭着几声大声疾呼与高喊就能赶上和成就的。

　　本土酒店品牌的建设和发展，虽经30多年改革开放市场经济的历练，虽有大批业界菁英人士不懈的努力，可还是处在蹒跚前行之中。对此，我仍固执地认为：本土酒店的“品牌觉醒”固然是好事，更应视为幸事。但只要体制未改、思想不解放、文化无复兴，这些涉及品牌建设、企业文化建设的关键因素不解决，我们在短期内达到甚至战胜国际品牌酒店的“理想”，仍将是件相对遥远的事情!

　　谨借本文，盼激发业界人士更多的思想交融和理念碰撞。

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