方世宏：高星级酒店请减速慢行

　　——迈点网特约评论家方世宏（南京旅游职业学院江苏中心旅馆管理咨询公司）

　　近些年，高星级酒店的发展可谓风起云涌，其势之猛，令我们这些业内之士都颇感震惊。真当是应了今年高考的那个作文题《忧与爱》。忧其对整个行业长远发展带来的不利;爱其至少为我们这些酒店人提供更多的“饭碗”;但只要有泡沫，只要是泡沫，总有一天是要破的。所以，如果没有准备好，就请您别跑的太快，跑的太快，容易扯着蛋。

　　一、 思想上准备不足，导致酒店建设和发展的虎头蛇尾。

　　酒店投资是巨大的，对于每个投资者而言，要对酒店投资进行充分的论证。这两年，由于受房地产的带动影响，酒店发展形成了“赶”“超”“比”“拼”的危险格局。一个刚刚脱离贫困县的小县城都要开几个五星级酒店，是在是令人匪夷所思。而且据统计，相当一部分投资者都来自其他行业，这样容易对于酒店的投资形成一个简单的概念——“酒店不就是吃饭、住宿，一旦开业就收银子，就可以养活自己，我就可以不再掏钱了。”于是乎，在思想上对酒店的运作和建设认识不足，终究会导致酒店建设和发展难以为继。最终，绝大多数以失败收场。

　　二、 盲目赶超，妄图“一夜成林”，导致酒店之木难以成材。

　　酒店发展的另一个通病就是“快”!这有点像最近两年国内的摩天大楼一样，你今天拿第一高楼，明天我就让你变成第二高。互相比拼到底为哪般?谁都不知道。近些年来，民营酒店投资之势更甚。从去年起，国家相关监管部门也可能发现了这一“大跃进”之趋势，所以，高星级酒店每年被摘星的这个行为，就是国家对这个混沌的市场进行规范的举措之一。目前，中国的劳动力市场也在发生着巨大的变化。其它行业以及农民工的工资得到了很大的提高，大学多年的扩招，使得酒店业这个依靠高劳动密集型的行业没有任何就业的竞争优势。找服务员难，招工难已经成为整个酒店业的行业问题。在此背景下，疯狂的酒店建设，如果不停止过快的步伐，带来的将是对整个行业的伤害。对于酒店从业人员来说，酒店多，选择范围大，但酒店越来越难做，这也已经成为一个业内的问题。

　　三、 错判酒店带来的其他附加价值，容易让自身陷入泥潭。

　　高星级酒店的发展还与我国的国情分不开，高星级酒店体现一个地区的接待水平，也是领导的“面子”工程，变相的纳入对所在地区领导的“考核”，成为其在任时的政绩。许多投资者为了迎合“领导”的政绩要求，盲目投资。希望借此来获得一些额外的“利益”和“恩惠”。错判投资酒店带来的附加价值，这样很容易让自身陷入泥潭。前几年非常火热的房地产市场也使酒店投资者盲目的追崇酒店的升值能力，总把这个需要回报周期长的酒店变成一个短期投资和投机的工具。如此动机，这样的酒店能够做好吗?

　　真正的投资一个酒店，应该要了解酒店本身的属性并遵循酒店自身的客观规律，并对真正的酒店市场和定位进行科学的调研之后，结合自身情况而做出的一个决定。就笔者来看，那些喝口号式的酒店投资都会相当危险。如在2020年，一定要达到200家酒店等。市场是在不断变化，就像十年前人们不会想到今天的欧洲经济危机一样。特别是高星级酒店的投资，需要慎重。

　　所以，高星级酒店请减速慢行!

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