孙建中：酒店月饼销售，有人喜有人忧

　　月饼销售全是代工，利润至少在50%以上

　　从酒店的角度讲：能够实现企业的最终目标--创造利润。现在酒店的常规做法是制作月饼全是代工的，只不过在月饼包装上打上酒店名字和几颗星而已。其利润根据酒店的星级级别不同，月饼的原料不同而有所不同，不管怎样，其利润至少在50%以上。

　　月饼销售对象供应商占80%左右

　　月饼的销售对象就是有人忧的群体：一是酒店的供应商(占80%左右);二是酒店员工的家属、亲戚、朋友。

　　月饼的销售对象其实都是被动的、不情愿的，但供应商为了以后还要做生意，员工还要继续上班养家糊口，所以只能人而为之。

　　有人喜的群体：一是酒店老板、酒店总经理，月饼销售增加了酒店收入，赚取了利润;二是月饼的生产商。