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圆桌对话四:中档连锁酒店的发展

迈点网 · 2013-09-06 16:42:10

  事实上向中档酒店这个方向走,从客人的角度来讲中层阶级是未来一个主要消费的群体,消费水平也越来越高,客户对个性化的需求自然也会越来越多。

  (迈点网讯 封远群)2013年9月6日,由中国饭店协会主办,上海盈蝶酒店管理有限公司、驿家365连锁酒店承办的第四届中国经济型酒店高峰论坛在河北省石家庄希尔顿酒店召开。《全球酒店》杂志首席执行官兼全球酒店论坛组织秘书长黄栋庆、华住酒店集团运营副总裁陈文哲、广西城市便捷连锁酒店集团运营总监阮清苗、商旅集团总经理助理兼城市之家酒店管理公司董事长甘家汉等嘉宾出席会议并围绕“中档连锁酒店的发展”展开高端对话,对话由上海盈蝶酒店管理咨询有限公司CEO胡升阳先生主持。

圆桌对话四:中档连锁酒店的发展

  甘家汉:本土的星级酒店管理,在这之间是非常纠结的。我们看重的是市场还是以单体店为主,怎么能把单体店的品牌化做好也是一大问题。中档星级酒店品牌化的覆盖,在整个中国酒店的市场,是我们能看到的。它从企业自身做起,可能让消费者,包括投资方认同你。原来说三四星级酒店怎么做,中档酒店无外乎就两个业态。如果要保证有效成绩的话就做住宿业,中档市场在餐饮这一块、商务会务需求方面怎么去满足都要去考虑。

  陈文哲:事实上向中档酒店这个方向走,从客人的角度来讲中层阶级是未来一个主要消费的群体,消费水平也越来越高,客户对个性化的需求自然也会越来越多。但是从我们酒店自身来讲,确实也有一些很纠结的地方,现在物业价格高涨,劳动力成本也在涨,经济型酒店现在的盈利模式越来越困难,事实上在经济型酒店领域我们华住集团定的一个策略就是在比拼管理内功。我们会在精细化管理当中寻找效益,包括降低人房比,包括通过IT系统的设备降低劳动力的成本,提高营销的效果。

  我进入华住以后人力资源是我做的第一个课题,可以跟大家分享一个数据,现在华住整个汉庭酒店的人房比是在0.20,也就是100个客房是20个员工,我们整个的是0.25。100个房间7个员工是我们未来努力的方向,目前还没有实现,我们首先是要在海友的品牌上去挑战这样一个人房比,当然人房比降下来会带来一些副作用,人员减少造成我们服务质量下降,所以我们也在这个方面通过一些其他措施去做一些弥补。

  阮清苗:城市便捷从快捷经济型酒店定位为另外一个比较精准的品类——精品快捷,前面已经通俗的讲了一下,应用快捷酒店有限服务的方式向顾客提供更有品质感的产品和服务,但是我们又不想把他脱离经济型这样大的品类,不想把他纳到中档,这也正是公司面对中档酒店这样一个新的发展机遇采取的一个策略,把产品放在快捷这个方式里,同时把品质做精,用这样的一种指导方针来做我们的产品打造。在精品快捷这样的城市便捷的品类品牌主张上我们更主张品质高一点,体验好一点,享受多一点,让客人享受快捷的服务,让快捷的成本享受更好品质的酒店服务。

  黄栋庆:就个人感受来说,因为个人是媒体人也是消费者,我发现一个问题,以前都是住这种高端奢侈的人挺多,但是慢慢随着市场客户心理的成熟,他的选择趋向于中档,那么中档有什么特点呢?有的是主题特色酒店,有的是文化特的酒店,而且价格不少于千百块钱,但是他提供个性化。未来的十年是一个成熟期,但是成熟期有一个很纠结的过程,如何成熟。比喻成酒店来说的话,这种成熟就是你的差异化、个性化。每一个连锁酒店自己的定位很重要。所以我想最后说,未来我们需要做的是什么呢?行业里面需要相互协作,开放心态,然后共赢未来,我是比较看好中档酒店未来发展,我发现中国经济型连锁和中档连锁的品牌酒店在不断迅猛的发展,可能远远超过了国际酒店的这些奢侈品牌在中国的影响力。

  以下是详细的文字实录——

  主持人:尊敬的各位领导、各位来宾,欢迎大家回来,我们继续进行我们论坛下一阶段的内容。近期,随着经济型酒店品牌的多业态覆盖,中档连锁酒店成为热门词汇,甚至有的人说未来将是中档连锁酒店的天下,究竟大家有什么样的观点呢?让我们掌声有请上海盈蝶酒店管理咨询有限公司CEO胡升阳先生为我们主持今天的论坛,同时我们有请本轮论坛嘉宾城市便捷酒店集团运营总监阮清苗先生、华住酒店集团运营副总裁陈文哲先生、《全球酒店》杂志首席执行官兼全球酒店论坛组织秘书长黄栋庆先生、商旅集团总经理助理兼城市之家酒店管理公司董事长甘家汉先生上台,有请各位。

  主持人:进入我们最后一轮的对话环节,轻松加愉快的30分钟时间,首先我想进入中档酒店这个主题之前插播三分钟的广告,给我们四位嘉宾总共三分钟的时间做一下广告,好不好?我们从这边开始吧。

  阮清苗:各位来宾大家下午好,我来自城市便捷连锁酒店集团,城市便捷酒店集团目前是中国快捷连锁十强品牌,也是中国精品快捷酒店的一个初创者,精品快捷我们把他形象的比喻为利用快捷酒店有限服务的方式给顾客提供更优质,更高品质的酒店产品服务,目前,城市便捷酒店利用联网在中国和马来西亚11个省份拥有超过300家连锁门店。谢谢大家!

《全球酒店》杂志首席执行官兼全球酒店论坛组织秘书长黄栋庆

  黄栋庆:大家下午好,我是全球酒店杂志社的黄栋庆,我们全球酒店杂志社是一本面向于高端酒店的杂志,对于酒店职业经理人,为他们提供一个展示交流平台的这么一本媒体,我的身份比较特殊,我身边在座的诸位都是做酒店的,而我是看酒店的,所以媒体人可能也就是像消费者一样,去发现问题。

  甘家汉:大家下午好,我来自安徽古井酒店管理公司,我们公司经营的产品就是一个城市之家经济型酒店连锁,另外一个就是我们今天探讨的“探索的中档酒店品牌”,就是春兰酒店,大家看我这个公司介绍有一个鲜明的词古井酒店管理公司,那么朋友就知道我们的古井就是我们集团的古井贡酒,古井贡酒就是我们古井集团所制造的白酒,一提到城市之家大家可能知道的并不是特别多,毕竟城市之家是在安徽的区域性酒店品牌,但是提到古井贡酒大家估计都应该知道,古井贡酒是安徽最好的白酒,也是中国的名酒,很高兴能认识大家,谢谢!

  陈文哲:大家下午好,主持人只给三分钟时间,我看现在已经过掉了,还是要做一下广告,我叫陈文哲,来自华住酒店集团,目前是运营副总裁,我加入华住集团是去年11月份,所以这也是我代表华住集团第一次出席论坛,所以有很多人关注着,台下也有华住的人,如果不多讲一点回去他们有可能会打报告,所以请各位见谅。

  华住集团是去年11月份正式更名的,之前我们叫汉庭酒店集团,因为汉庭作为一个经济型酒店的品牌已经被大家所熟悉,随着我们集团多元化的经营,包括我们往中档酒店以及高档酒店去涉及的话,原先的品牌已经影响到我们发展,所以我们现在更名为华住集团,华住集团的意思是中华住宿业,我们想成为世界酒店业的领先者,目前我们旗下的品牌除了大家熟悉的汉庭之外,低档的有海友酒店,中档的话有我们从携程收购的星程酒店,还有我们目前全力发展的中档酒店全季品牌,目前还有一个是往高端酒店发展的品牌叫禧玥,禧玥是想挑战高端酒店,在没有人能够租赁一个物业去做高端酒店这样一个中国酒店业的现状下,这也是我们未来的重点,我们还会有一个是在旅游度假区边的一个特色酒店,跟我们丁总的项目有一些像,这个品牌的名称叫曼星,这个目前的话已经也有三个项目,这个是我们目前整个集团的情况,希望大家能够多关注一点华住集团。

  主持人:广告之后马上回来,回到主题中档酒店,首先我想问一下古井酒店集团的甘董事长,古井从做酒开始,后面加了一个店,做酒店,从五星级酒店开始做了快捷,也有快捷酒中档酒店叫春来品牌,所以我想趁这个机会请教一下我们的甘总,就是我们做了高中低三个档次的酒店,对中档酒店的理解是怎么样的?

  甘家汉:胡总给我们介绍得比较全面,从古井酒店业的历史讲一下,我们古井集团97年在白酒市场就做得非常优秀了,当时盈利水平相当强,资金非常充裕,我们97年在合肥开创了第一家五星级酒店,这个酒店是我们不知道任何行业地产项目,系纯粹自建投资了3.8亿建的一家五星级酒店,当初我们集团主要是白酒企业员工出身,对这个行业都是外行,包括整个星级酒店怎么做,其实大家很多要借鉴国外酒店公司管理经验,所以我们第一家也是在安徽和洲际五星级在合作,这个合作非常成功,延伸出来我们在上海的常州和洲际又开了一家四星级酒店,和安徽的五星级差不多,我们集结了一下我们的酒店人才。我们在原来公司在这个基础上最初去做星级酒店,本土的三星级维修管理,在这之间是非常纠结的,我们看重的是单体店存在没有品牌,这个市场怎么能让他把品牌化做好其实还是有问题的,所以我们中间借助春来酒店这个市场做了媒体,中档酒店在我们这理解就是我们现状的三、四星级酒店怎么样去优化升级整合,最终形成品牌化的东西,中档的星级酒店品牌化的覆盖,在我们整个中国酒店的市场,是我们能看到的,他从企业自身做起,可能让消费者,包括我们的投资方,包括让我们的消费者认同你,这是需要在我们做君来这个第一家店需要考虑的地方,但是我理解这个中档酒店主要不是经济型酒店从内部升级需要,因为现在也许他们升级的早一些,我们听秦宇教授在讲,那么把这个升级版设成中档酒店,就是我的一个观点。[page]

  主持人:谢谢甘总,甘总总结了两个观点,第一:他们做酒店白酒起家。第二个观点他们从安徽起家发现了二线城市中档酒店,很多高人之间都有异曲同工之妙,为什么汉庭的喜悦开在武汉不开在上海,也许二线城市是我们中档酒店的机会。所以现在汉庭华住的副总裁陈总也来了,我们的陈总他是做快捷,所以我想尽快问问我们陈总,你在做快捷的过程之中怎么去看城际。

华住酒店集团运营副总裁陈文哲

  陈文哲:事实上往中档酒店这个方向去走,从客人的角度来讲中国中层阶级是未来一个主要消费的群体,消费水平也越来越高,客户对个性化的需求也会越来越多,但是从我们酒店自身来讲,确实也有一些很纠结的地方,现在物业价格高涨,在上海拿个物业3块一个平方已经算比较便宜的,劳动力成本也在涨,每年都有百分之十几的涨幅,如果经济型酒店现在的盈利模型越来越困难,事实上在经济型酒店领域我们华住集团定的一个策略就是在比拼你的管理内功。我们会在会上精细化管理当中寻找效益,包括我们降低人房比,包括通过IT系统的设备降低劳动力的成本,提高营销的效果。事实上我们还会看到之前我们很多的经济型酒店的物业是一些旧的房屋改造的,现在这些物业会越来越少,如果是在一个新的商业地产去开发一个经济型酒店,我们原先概念上经济型酒店投资汇报是算不过来的,所以从这个角度来讲,我们也往这个中档酒店先迈出了这样一步,当然作为中档酒店来讲,也是几大品牌未来的一个主战场。

  主持人:陈总名牌上运营的副总裁,谈的观点基本上是投资副总裁干的事,就哪一些酒店适合做高档,哪一些酒店适合做中档,现在基本上就做了个分析,我把陈总的观点总结一下,第一个做一些高端的酒店,高端的物业,你把他用一块钱的租金租下来,做一个五星级酒店,就像我们现在在座的希尔顿,所以说用一块钱的租金把他租下来您能够把他做成一个盈利的产品,这就做到了全国第一。而中档酒店可能和快捷酒店比起来就通过我们的投资模型,通过我们管理的模式,在上海马路上听到小道消息跟陈总求证一下,据说汉庭把100间钥匙给了7个员工,就是通过管理降低成本,通过投资的风险得到预期的收益,这可能就是汉庭对于全季的看法。

  陈文哲:100个房间7个员工是我们未来努力的方向,目前还没有实现。

  主持人:民间的传闻都是真的,官方的辟谣都是假的。

  陈文哲:我入住华住以后人力资源是我做的第一个课题,可以跟大家分享一个数据,我们现在华住整个汉庭酒店的人房比是在0.20,也就是100个客房是20个员工,我们整个的是0.25,还有的话是0.04,这个0.07就是100个房间7个人,我们首先是要在海友的品牌上去挑战这样一个人房比,当然人房比是降下来了,带来了一些副作用,人员减少造成我们服务质量,人员的稳定性品质确实是下滑,所以我们也在这个方面通过一些其他措施去做一些弥补。

  主持人:原来陈总已经知道汉庭全季的服务还是有一些瑕疵的,如果他一味说很好的话我本来想问个问题给他,没想到他已经非常清醒的知道100间房14个人或者17个人会有些小问题,100间房7个人也有问题。既然我们的管理层已经意识到,我相信会改变整个流程,改变整个成本。接下来今天我们从广东来了个品牌,原来的广西就我们城市便捷这个产品号称是精品快捷酒店,我想趁这个机会问我们我们的阮总,我们的城市精品酒店和他的成绩有什么不一样?

广西城市便捷连锁酒店集团运营总监阮清苗

  阮清苗:我们城市便捷从快捷经济型酒店定位为另外一个比较精准的品类,我们精品快捷,前面我已经通俗的讲了一下,应用快捷酒店有限服务的方式向顾客提供更有品质感的产品和服务,但是我们认为我们这样的一个品类,我们又不想把他脱离经济型这样大的品类,不想把他纳到中档,这也正是我们公司面对中档酒店这样一个新的发展机遇,我们采取的一个策略,瞬时上延的方式,把产品放在快捷这个方式里面,同时把品质做精,也就是说在投资方面我们有这样一个投资的导向,投资多一点,价格高一点,收益好一点,回报快一点,我们用这样的一种指导方针来做我们的产品打造。在精品快捷这样的城市便捷的品类品牌主张上我们更主张品质高一点,体验好一点,享受多一点,让客人享受快捷的服务,让快捷的成本享受更好品质的酒店服务。

  陈文哲:我们全季其他的关健词不讲了,我们是品质更好一点,服务更多一点,投资和收益更多一点,回报更快一点。

  主持人:大家觉得他们两个人说话哪个更靠谱一点,所以我把这个问题交给我们资深媒体杂志人黄总。

  黄栋庆:你这不明摆着找茬吗,我变的两头都不好得罪,但是作为媒体人,作为消费者一旦说话真的到时候会得罪人。

  主持人:没事,关键是两边都没拿钱。实话实说。

  黄栋庆:这个线下交流,有什么建议我看到了会提的,这个会场上面我还是做个好人。

  主持人:我的黄总不但是好人,还是一个比较保守的男人。我想趁这个机会请教一下我们的甘总,在我们做这些中档酒店定位的时候,我们曾经看到过人家做的好的东西或者不好的东西我们学到了什么,在这个行业里面我们得到了哪些教训,告诉我们在座的各位做中档酒店哪些东西值得我们借鉴的,先抄袭再超越。

商旅集团总经理助理兼城市之家酒店管理公司董事长甘家汉

  甘家汉:同行做的好了,原来我们在说三四星级酒店怎么做,中档的酒店无外乎就两个业态,精品酒店这样的如果要保证有效成绩的话就做住宿业,住宿业这个主要的业态的话,第一套不可以不提了,中档市场还是为主业态,在餐饮这一块、商务会务需求方面怎么去满足都要去考虑,三四星级酒店都会满足这个东西,同样是他们的配制不同,各方面该做的都会做,需要去做减法,包括餐饮配套肯定要做,经营合作还是我们自己按经营的配套,这个是我们中端举了市场,这是我们的思路。因为我们理解中档酒店市场的客源和我们经济型酒店的客源发生了一些变化。尤其是近几年,我们经济型酒店的市场已经有酒店的客户群60%-70%来自于个人家庭消费,个人家庭消费他一方面属于是我们居民生活品质都要改善,他是在终端市场这个客源渠道可能是在这个公司我们进一步的消费、会议,在这一过程中怎么才能把他经营好,我们考虑这个产品其实是这样想的,他们做的一些做法换我们的理解还有一些差别的。

  主持人:谢谢甘总,甘总所提到的这个问题,中档酒店的定位也是我们考虑得问题,经过我们分析中档酒店可以分类,一个是大规模的,一个是小规模的,小规模的精品偏下一点,大规模的要提供餐饮会议功能,小的提供早餐就可以了,在中档的产品里面我们可以简单的做个分类,一个是看档次高中低,中档偏下,中档偏上,还有一个我们去看生活的方式,中端酒店里面有景区酒店、度假酒店、民宿酒店、会议型酒店、婚宴型酒店,而重点我们去考虑比如说像景区酒店和度假酒店是有差别的,什么是景区酒店,景区酒店就是靠近景区的酒店,什么叫度假酒店,就是做到淡季不淡,我们可以把我们培训的会议放到度假酒店去做培训,所以刚才提到的问题就值得我们去探讨,中档酒店这个市场确实很大,会后我们去探讨。第三个问题我想问我们城市便捷,他名字起的是精品快捷酒店,实际上他这一个产品的定位有一点中档偏下,因为我对这个层次比较了解,他们公司的竞争策略就是7天,如家,汉庭开了5000家店,我们现在在才25家店的时候做出一个决定,我们是小商贩,人家是航空母舰,我们怎么跟他们去竞争,我们在广西,所以城市便捷有他独到的竞争策略,7天,如家,汉庭,如家家酒店的档次高一点,竞争对手瞄准了锦江之星,成本控制比锦江之星好一些,锦江之星9万他们7万,综合设计比锦江之星强一点,早餐卖的比锦江之星贵一点,如果你不信到武汉去看黄埔店,这是城市便捷酒店的定位,我想在这些定位以外,在中档酒店或者比快捷酒店好一点的产品,问一下我们专业的运营的高手阮总,阮总进去的时候是一家店,现在经过了三年半一不小心170多家店了,其余的的已经300多家店了,所以想从运营、管理角度来说请教一下我们的阮总,我们对快捷的升级产品怎么去理解。[page]

  阮清苗:我们城市便捷是一个后起的经济型连锁酒店品牌,从这个会议我也感受到一个很强烈的氛围就是学习,我们要想成为酒店之秀,就要有很强的学习能力,在这方面我们也确实学习了很多同行品牌,用我的俗话说就是让他们的头发多白一点,少走一点弯路,这方面我们在产品的打造方面确实借鉴了几个同行,包括锦江,包括宜必思这些做得比较好的产品,我们设想我们的产品方面,因为经济型酒店在我们进入这个行业的时候已经有了几年快速增长,他们的产品在我们入市的时候相对而言有后发优势,我们就可以针对他们的产品设计一个更有设计感、更有品质感,体验更好的产品,因为我们把自己定位为一个产品的替代者,把自己按这样的定位来做,所以我们的产品确实在设计上更有设计感,更有品质感,这从我们客户反映得比较多的隔音、床、淋浴上来看,我们确实花了很大的心思去提升保障品质的,正是基于我们后发的市场经营者,我们把自己很清晰的定位为产品方面要具有一定的先进性。所以就把后发变成了一个优势,所以在产品方面这是我们很独特的优势。

  第二,我们城市便捷有把利器,我们叫做铁网式垂直升汞,我们这个品牌最早起源于广东的深圳,真正的发展壮大是在广西,我们最初在广西首府南宁,我们很早期的一个梦想就是在南宁东西南北中去做这样的四五家门店布局,有几个创始团队就可以很潇洒,生活可以很好,但是后来我们发现随着行业发展我们的行业交流和我们自身学习不断的进步我们的想法会越来越多,梦想放得越来越远,后来跨出南宁,变成广西的,我们励志在广西织一个很牢固的住宿网,铁网式生存战略是什么?有一个很牢固的住宿网,早晨看了去哪儿网的王总分享了数据,应该是在石家庄这些门店的客源还是源于河北省占了60%,这个数据我们在五年以前研究出来数据模型,现在城市便捷所有的门店在广西、广东、湖南、湖北所有客源来源地基本上本省的占到68%-71%,正是基与这样的理论和基础,我们到一个地方以省为单位,建一个很牢固的铁网,我们从省会城市到这个本省的二线三线四线城市一直往下深耕,在战略上把广西织得很细一步到广东,也正体现了我们在产品上的投资多一点,售价高一点,收益好一点,我们现在在整个湖北、武汉的门店收益确实比较乐观。

  主持人:台上一分钟,台下十年功,干到300家酒店不容易,我这次是从广东到河北来的,来的前一天晚上跟我们的陈董事长在聊天,然后最后我说了一句话他受刺激了,陈总你在这个酒店行业干了5年,5年以前打高尔夫,现在在公司里面天天打卡,他愣住了。所以酒店行业确实是一件很不容易的事情,所以我们说抓住这个机会还是要问一下我们的黄总,换个身份,换个马甲,你从顾客的角度看,为经济解决里面的经济产品,中端酒店有什么机会,咱们中档连锁酒店发展真正切入题目我想谈谈是什么呢?就是说个人感受来说,因为个人是媒体人也是消费者,我发现一个问题,包括我自己圈子里这些朋友也好,以前都是住这种高端奢侈的挺多,但是慢慢随着市场客户心理的成熟,他的选择趋向于中档的这一批,中档这一批有什么特点呢?有的是主题特色酒店,有的是很具有文化特色的酒店,而且他的价格不比那些千百块钱的低,但是他提供的品质量身定植的个性化,所以我觉得我们在谈到中档连锁酒店未来的发展,我个人是比较看好的,因为有很大的一批客人会从顶级的奢侈品牌转变到中档连锁酒店这一块来,这是肯定的。所以上午我们也谈了说经济型酒店以前的十年是一个成长期,未来的十年是一个成熟期,其实我们打个比方,我们养一个孩子从1-15岁给他吃,给他穿,安全问题考虑好就行,但是成熟期他有一个很纠结的过程,如何成熟。比喻成我们酒店来说的话,这种成熟就是你定植的差异化、个性化,所以我想无论是驿家365或者是7天,如家,城市快捷或者是甘总的古井这边,就不用去担心说是未来竞争会怎么样一个状态,我觉得每一个连锁酒店自己的定位很重要,你选择的客户群体是哪样的客户群体很重要,蛋糕放在那里大家去分,所以我想最后说,我可能先说了,未来我们需要做的是什么呢?行业里面需要相互协作,开放心态,然后共赢未来,我是比较看好中档酒店未来发展,因为我的《全球酒店》杂志也是关注于顶级奢侈品牌的一些酒店,那么我现在为什么会到经济型和中档这块来呢?因为我发现我们中国经济型连锁和中档连锁的品牌酒店在不断迅猛的发展,可能远远超过了联号的这些奢侈品牌在我们中国的一个影响力。

  主持人:谢谢黄总,黄总谈了我们一个服务业的核心的思想和理念,顾客的需求,因为他刚才代表顾客不代表媒体人,顾客的需求是我们酒店努力的方向,这句话肯定是对的,这条路也肯定是对的,就是我想最后一个问题我看陈总还是有话要说,所以把最后一个还是提给陈总,随便说,想说什么就说什么,对于中档酒店。

  陈文哲:事实上在上台之前胡总问了我个问题,华住集团致力于做中档酒店已经很多年了,为什么现在发展得还不够快,包括我们当中还收购了一个新城,也是往中高档酒店做的方向,先给大家一个数字,截止到目前我们全季的话已经开业有50多家,然后还有30多个项目在筹建当中,为什么会有这样一个情况,因为我们很早就预见到整个中档酒店是未来发展的趋势,但是正是由于刚刚黄总所讲到的,我们所有的产品设计必须要符合市场的需求,客人的需求,那么中档酒店在产品设计过程当中,我们是走了一但弯路,如果说经济型酒店的话我们是解决客人出行的一个基本的住宿,洗澡,睡觉,上网问题,能够做标准这样一个情况,目前发展趋势中档酒店就没那么简单了。刚才胡总也讲到中档酒店分为好几类,谁能对中档酒店真正做一个标准化的经营。如果做会务在景点边上他的整个服务流程肯定是不一样,这样对你一个品牌打造肯定是会带来影响,这也就是为什么我们之前有一大批汉庭酒店,我们那个时候叫汉庭酒店,后来这些汉庭酒店我们重新做了一次梳理,把不符合要求的或者是说产品达不到一定标准的改为汉庭酒店,在当中保留一部分好的创新装修改造,我们现在新做的汉庭全部是按照新的标准做的,我们最新的一个产品标准是我们上海的100电荷我们上海造价帮助点,这就是我们最终定型的产品,这个产品我们未来会做简单快速的复制,但这个是我们自己的预盼,是不是能够符合市场预期,这个还是一个未知数,有待于市场户做验证,这里时间写的是已经到了,最后我还想讲几句话。

  中国的酒店业从80年代末走向一个开放到现在走过了整整30年,我们看到了很可喜的现象,在去年的世界酒店排名中第一次出现有两个综合酒店品牌进入了前十强,第八名的如家酒店集团和第十名的锦江酒店集团,当然锦江酒店集团包括锦江之星和锦江酒店一个整体,7天和华住也是进入前30名,这个我们不说30年前,就是在10年前或者是5年前也是有可能都不敢想的一个事情,中国的酒店行业已经走上世界舞台,在中国的我们也可以预见,中国是未来酒店业竞争的一个主战场,尤其是在经济型酒店市场当中,中国的本土品牌已经完全战胜了国外的品牌,包括宜必思这些品牌,速8进入中国,我们中国的品牌都已经完胜了他们,那么接下来竞争的我们想应该就是在中档酒店这个市场,那么这个市场中国还是主战场,我们现在不一定急着去做走向世界,因为我们的客人在中国,国外整个的市场容量应该基本上是饱和状态,除非你去做收购,也许中档酒店会赢取国外的新的一轮竞争。那么我想这一轮竞争的结束再过个五年十年就像我们今天上午我们讲到的,万豪的市值才30亿,把他买了又怎么样,我说如家可以买,汉庭可以买,锦江也可以买,未来世界整个旅游业饭店业的市场主战场在中国,未来也是属于中国的。

  主持人:谢谢陈总。我还是觉得有必要把我原来想问的问一遍,但是你不用答了,非常好了。我当时想问的问题是我们是奔着中档酒店商务酒店而来,上市以后拿了11亿人民币,一不缺钱,二不缺人,三不缺对酒店的理解和理念,为什么没有全力的去做全季,现在做了八年也就是60家店,这是我想问的问题,可能这个问题让我们在座的各位去思考比较好一点,中档酒店这个产品市场机会和风险在哪里,这个以后去思考。

  最后总结一下我们在座的三个品牌,第一个类型的我们说汉庭在进入酒店这个行业时候就摸石头过河,没有任何行业酒店的经验,在摸石头过河,第二个品牌城市便捷是在看锦江之星怎么过河,叫看哪家石头果盒,先抄袭再超越。第三个我们古井贡是做地产做过星级酒店再做快捷酒店,再中档酒店叫投石问路型的,三个品牌代表三个路径,最后送上一个祝福,祝我们以后在座的三个品牌能够成为疯狂的石头,谢谢大家!

  主持人:谢谢各位朋友,让我们再次用热烈的掌声感谢我们各位嘉宾的精彩分享,谢谢各位!我们看一下本论坛的关键词,多元化经营,品牌交流,升级需要,市场细分,中档市场,学习借鉴,精细化管理,铁网式垂直深耕,特色、品质化经营,开创合作,共赢未来。通过各位嘉宾的发言我们也发现,中档连锁酒店将开创经济型酒店的一片蓝海。

  此文来源于速记。

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