袁学娅：全服务高端饭店不会被有限服务替代

　　酒店业发展至今，每个历史阶段都有其进步的原因。过去的30年，酒店业还没有完全细分，产品还不齐全，星级标准为酒店业的发展奠定了基础，目前酒店业有了更多的细分市场，顾客的消费水平有了更大的分化，酒店业衍生出更多的产品，除了高端全服务产品，精品、精选、有限服务，经济型、客栈在各地层出不穷。这是行业的进步。

　　国内酒店业出现的新产品，在其他国家早就存在，国内酒店业存在已久的老产品“全服务高端饭店”，其他国家仍然存在，不会被有限服务所替代。

　　国内酒店业在过去10年受到房地产“绑架”，高端饭店在很多城市供大于求，部分高端酒店为满足当时的公费消费而规划的部分产品无人问津，以上事实的确表明部分高端饭店经营困难。但是不能以偏概全地否定全服务高端饭店的历史意义。随着不同细分产品在酒店业的出现，经济型酒店和客栈将取代一二星级酒店，已逐渐成为事实，至于有限服务的中端酒店是否会替代三星级酒店，笔者认为还有待观望。

　　行业细分化是一种趋势，是向前发展的进步表现。高端饭店只要不过量，市场上必定有其目标客源。最近《中国旅游报》一篇《上海高端酒店逆境赚钱有秘方》，给行业带来不一样的视觉。“秘方”并不能模仿，如果高端品牌开到没有高端消费的城市，一定难以赚钱。不同的消费群会青睐不同的产品，如法国地中海度假俱乐部虽比一般产品价高但却能得到中产阶级家庭旅游者的钟爱。有限服务饭店的目标客户群不需要的产品和服务，并不代表选择入住全服务的目标客户群不需要。

　　行业细分化需要各类产品和服务。互联网时代，其他国家成功的同类酒店产品的做法都很容易借鉴，但是借鉴需要接地气，需要和国情、民俗相结合。酒店细分市场各类产品和服务的存在都有其理由，希望业者不要为了包装宣传某类产品和服务而否定其他产品和服务，更不要以自己的现阶段产品和服务否定自己的历史产品和服务，不要因为有了互联网而降低了逻辑思维能力。