酒店多品牌混战 业界人士齐进言

迈点网 · 2014-12-01 09:37:53

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  在市场不断个性化细分的背景下,未来的酒店业,必然要在已有市场资源的取舍中完成蜕变。要么强大,要么消失!似乎,我们别无选择。

  为加强竞争,拓展空间,各酒店集团纷纷踏上多品牌发展之路。设计创新、海外扩张、品牌细分……各处奇招,在这样的态势下,业内人员也并未闲着,纷纷进献良言,为业内多品牌发展之路带来更多思想与见地,集思广益,方能走的更加长远。

  分析:多品牌发展利与弊

  迈点网专栏作家张慧兰表示:品牌是一个酒店的无形资产,能给酒店带来利润。酒店也可以发展多种品牌战略以提升更大的利润空间,但酒店多品牌策略在国内的发展还有待完善。在她看来,多品牌战略优缺点并存:

  优点:

  1)提高酒店在市场的占有率。

  2)在同一市场可以满足多次层消费需求的客人。

  3)即可分散酒店在市场中的风险危机,又可促使企业内部多品牌良性竞争,从而提升企业整体发展的动力。

  缺点:

  1)操作成本偏高:例如:在同一市场统一品牌时,我们可以统一销售、统一广告宣传、统一培训员工、统一服装、统一财务采购、统一财务系统等可以省时省力省钱;相反,如上问题将会分开来做、分别执行,从而大大提高了运营的成本。

  2)酒店内部管理监督难度大,各部门沟通协调费时费力,将会降低整体的工作效率。

  酒店高级经济师鲍同振认为,酒店多品牌发展烽烟四起,根源在于投资方式的转变。投资资本的进入正在改变传统酒店业的品牌经营方式。创投资本本身并不会参与酒店业的实际经营,它们带着自身的目的,最大限度地挖掘传统产业的潜在价值并将其证券化,有利于传统酒店产业的转型和调整。在品牌运营上,创投资本可能通过广种薄收分散风险,对速度和时间的价值比较重视。这些投资特点进入传统酒店产业,必然对酒店行业的经营环境和竞争生态带来快速和全面的影响。一些新的品牌一旦被插上资本的翅膀,将取得超出常态的发展。

  河南永安集团永安商务酒店总经理杨华表示:品牌是每个企业重要的无形资产,国内多品牌战略狼烟四起,说明国内酒店集团品牌发展意识在与国际接轨,对品牌更加重视,同时也展现了中国酒店业变被动为主动的开拓性。

  酒店从投建到运营是一个充满挑战的过程,尤其是一个品牌从建立到树立那是需要不断的付出、创新才能得到的。早些年的品牌塑造成功后开始复制,建立连锁、吸纳加盟,但这只能提升在同一目标市场的份额,一旦顾客的心理定位形成,再改变对原有的认知是很困难的。

  然而变换品牌就能迅速达到这一目的。就如同现在很多经济型酒店连锁,想要占有中高端目标市场,就采取这一模式,发展新品牌,并不断宣传引导,通过原品牌价值以及自身实力发动宣传攻势,经过体验得到认可,达到转型的目的,这是在不同目标市场上多品牌发展的优势。另外多品牌发展,有利于形成酒店集团内部的良性竞争机制,各个品牌都是一个相对独立的实体,在服务与营收上、资源互通方面都有较大益处。

  建议:酒店多品牌发展策略

  分析利弊,可见,多品牌战略并非是酒店集团抢占市场的必胜之道,关键还是在于,如何的趋利避害,达到最佳的效果。

  迈点网专栏作家张慧兰认为,随着国家政策及社会经济的发展,消费者的需求在不断变化之中,有些品牌细分市场可能会萎缩,这时就要剔除这一品牌或进行品牌再定位,来适应市场需求的变化,就像服务理念由原来的“想客人之所想,急客人之所急”转变成现在“想客人未所想,急客人之未所急”一样。

  企业不仅要在品牌上进行创新,而且还应在产品的生产技术、质量、配方及包装设计等方面作相应的改进。此外,新品牌的推出还应把握好最佳时机,否则,就会给予对手充足的蓄势时间和攻击机会,从而使自己陷入被动。

  酒店高级经济师鲍同振认为,多品牌的战略对成熟的酒店管理公司来说,可以分散市场风险,最大化将公司的品牌价值通过分品牌的经营,获取收益。但多品牌增加管理难度,可能会给成熟品牌带来连带影响,甚至给成熟品牌带来竞争。这些都是实行多品牌战略所需考虑的问题。

  在河南永安集团永安商务酒店总经理杨华看来,酒店多品牌发展要注重以下四点的控制:

  1、财务的控制。集团化运作,财务先行,建立全面的集团财务制度监管体系,对各个品牌实体进行统一调配审计,避免建设初期与试运行期的账务问题。

  2、人力资源的控制。统一用人流程,根据品牌实体的定位,可制定不同标准但人员招聘方面要经过集团的审核确认。

  3、采购渠道的控制。采购是买出来的利润,供货渠道过于分散反而会增加集团公司的采购成本,因此供货渠道要相对结合避免分散,关注市场采购变化。

  4、跨公司之间的协调。往往协调看似简单,如不重视往往在时间成本上浪费巨大,酒店集团应“允许各自为战、拒绝各自为政”。多品牌运营在沟通渠道上没有单体酒店直接快捷,这是要在协调方面注意的。

  总结:

  当个性成为流行趋势,需求就会出现井喷式增长,谁走在流行的最前端,谁就可能成为第一位拥有金矿的人。在市场不断个性化细分的背景下,未来的酒店业,必然要在已有市场资源的取舍中完成蜕变。要么强大,要么消失!似乎,我们别无选择。

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