朱明：酒店新民宿，文化与制度要并重

　　当今酒店业经常可以听到“民宿”这个词，台湾的垦丁、花莲、泰国的清迈、芭提雅等等都是民宿发展成熟的区域，国内诸如云南的丽江、大理，杭州四眼井、青芝坞，厦门的鼓浪屿和江南古镇中最具代表性的乌镇、西塘等，也都是极富特色的民宿。

　　但是值得我们警惕的是，民宿并不是找几栋老建筑，摆放几件老物件，装修一下就可以，如果不深入挖掘其内涵，注定要转向客栈。

　　民宿的概念起源于十八世纪的欧洲，部分高官贵族流行到农村休闲度假，但是当时农村休闲度假尚未全民化，于是高官或者贵族便临时借用农村用房或民居，形成了早期的民宿概念。可惜直到现在，国内的民宿很多还只停留在概念的阶段。

　　目前来说，我们认为的民宿基本上有以下几方面的特色：

　　1.环境资源特色(通常是当地特有);

　　2.人文资源特色;

　　3.生活体验特色;

　　4.建筑特色(这个主要建立在我们保存的很好的有限的古建筑，特色建筑等);

　　5.经营者特色(经营者本身就是有故事的人);

　　6.当地地方美食特色。

　　然而，只是有特色是不够的，当前民宿的发展形势不算乐观。大家都想做文化、挖掘文化，但是很多都流于形式，我们需要明白，文化必须是能传播，互动，交流的，不是摆起来看到就可以，如果不被认可，文化反而成了负担。例如现在的某些民宿，看似很好地继承和发展了某些文化，但入住的客人往往只会停留在看景色阶段，除非客人对民宿的文化有过深入研究。

　　近年来，各地民宿如同雨后春笋般出现并发展，样式不一，很多民宿除了本身文化特色把握不到位以外，还面临着其它困境：

　　1.相关政策体系政策不完备，研究得不够深入，存在表面化现象。

　　2.民宿以个体居多，零散为主，部分地区还有没有形成较大的集合体。

　　3.民宿多以旅游城市或景区为中心，以圆形进行辐射，过分集中，存在同质化经营现象。

　　4.从业人员素质参差不齐，整体素质不高，虽然有部分人员有思想、有文化底蕴，但是整体欠佳，传承问题难以解决。

　　5.整体特色不明显，设施设备不完善，没有很好地结合当地的规划、民风民俗。

　　综合看来，目前并没有统一的民宿管理办法是最大的问题。因房间数量少、古厝年代久远、硬件配套不够规范等问题而无法套用酒店的相关标准，民宿很难通过公安、消防、卫生等多个部门的验收。民宿毕竟与酒店不同，不可能拥有与酒店一样的标准配备，因而急需一套专门针对民宿的相关管理办法，需要得到官方的认可。

　　改善民宿现状，或可从以下几个方面入手：

　　1.深入研究，完善相关政策体系。由政府、学校牵头，重点研究顾客心理、民宿规划，争取高标准规划，高标准建设，借助国内外特色案例。

　　2.落实管理，建立行业规则，完善经营方式。我们必须明确，民宿作为一个新生事物到底哪个部门可以管，出现问题谁该负责，建立行业规范刻不容缓。

　　3.制定规划，突出特色。现有民宿存在乱占地、同质化现象，政府主管部门可以借鉴其他成功案例进行合理规划，突出当地特色，通过环境营造、房屋建筑的规划及特色经营引导，进一步彰显地方特色，

　　4.加强从业人员的培训，提高经营品质。针对目前工作人员整体素质不高的现象，需要加强培训，从理论到实践，进行完整的、系统的培训，不但要提高服务意识还要提高眼界和经营理念!

　　民宿，就是在体验当地人文的同时让人找回一种归属感、满足感，其精髓是人与人之间的连接，是人与文化之间的交流!民宿做得好，势必会成为当地文化的载体，变得富有情感。作为行业人，更应该理解民宿的真正含义，未来民宿的发展，仍需要我们共同努力！

　　(文章为作者独立观点，不代表迈点网立场。转载请注明出处及作者。)