李晓萍:那些年,我也有过神话和传说
不忘初心,方得始终。选择酒店25年,谨以我这些年的沉浮往事,化做文字,答谢母校。
1990年我上旅游学校的时候,十六岁。如今,我的儿子已经十六岁,1.78米的个头了。1993年毕业离开学校至今已有22年,8000多个日日夜夜,在这些和树叶一样绵绸的日子里,一个女孩子在郑州这块陌生的土地上挣扎、沉浮、扎根、发芽……
在旅游学校建校史上,我们九三届酒店管理一班并不算优秀,我们班的孩子90%来自河南农村各地,记得刚开始的时候,相互之间说话还总因为对方的方言而踯躅半天不敢搭腔。如今回想,当年出身贫寒的我们为了改变农村人的身份和在家种地的命运,十几年来除了拼命的埋头读书还是埋头读书,我们的父母流血流汗供应我们能上得起学已属不易,哪里还能有闲钱给我们学习琴棋书画,身上可能有的天赋到了中专的年龄早就烟消云散了。在当年,这一切也没有影响我们的欢乐成长。在学校举办的联欢会上,我们班虽然登台表演的很少,但是大家仍然会欢天喜地在台下为台上多才多艺的校友们鼓掌喝彩;周六周日很多女生跟着学姐们兴高采烈地在纬四路、西一街扫街,买回的低价劣质的衣裤穿在身上自己偷偷美得不行;晚上和宿舍的舍友们打双升,为了躲避常主任的巡视,我们常常把被子蒙在窗户上,在宿舍里点上蜡烛通宵达旦,乐此不疲;当然我们也不曾一日放弃我们的专业,在学校的三年,大多数同学每天跟着老师们学习口布折花、摆台、形体训练以及其他的业务技能,累得腰酸腿疼也是常有的事情。
快乐而忙碌的时光很是短暂,一转眼,到了实习的时间,我们班由于种种原因,被学校无情地通知不能去广州实习。之前学生们憧憬了三年能到中国改革开放的最前沿的城市里去沐浴改革新风的美梦,被残酷的通知无情地击碎,之前,大家总是在期待着这一天早日到来,总期盼到了广州白天鹅宾馆,我们这些土不拉几的孩子就会摇身而变,成了白天鹅,优雅高贵地飞上人生的枝头。实习消息传来后,男生女生们坐在教室里痛哭,大家集体到学校找领导对话,在教学楼楼下静坐,收到的是更无情的通知:小部分学生去郑州国际饭店实习,大多数的学生去火车站的宋河宾馆实习,不接受学校的安排,不予毕业,更不管分配。
含着悲愤的眼泪,我们班这帮倒霉蛋孩子们很快按照学校的安排到了实习单位。到了国际饭店才知道,饭店里的一个小小的领班,他们的父亲或者母亲都可能是省里某个处级干部的孩子,他们翻脸总是比翻书还快,你一不留神就会被痛骂半天,骂完还送你一句:“蠢得像猪”。好多女生下班后总是眼睛红红的回到宿舍,这时候很多人开始感慨社会的黑暗,怀念老师的和蔼温厚。去宋河大酒店的学生更不用提了,上班前,鼻子要先有十五分钟的适应期,否则,楼层地毯发出的臭脚气味总是让人到了吃饭时间不愿吃饭。
昏天黑地的实习后,怨声载道的九三管一班五十多名同学就此各奔东西。很多同学就此别过,再也未见。2015年年初,班里有同学提议相聚,群里仍有部分同学拒绝参加,我理解部分同学不能够释怀的心。对我自己而言,经过太多的波澜起伏,仿佛对学校也多了一些理解,对人生也多了一份豁达。人生,没有返程的列车,这趟列车上,要慢慢放掉不愉快,装载更多欢乐和美好。
毕业后,我被分配到物华大酒店。当时中专毕业是干部身份,最火辣的是我们上班一年后的工资就到了三百多元,俺爹俺妈都在公家单位干了半辈子了,加起来也没有我一个人发的多。上班第一年,我除了每个月给父母交一百元钱之外,过年时给父母买了一台新飞的冰箱,父母生气地埋怨我,没有剩饭剩菜,你买台冰箱搁在家里,就是摆设。因为省电,那台冰箱在家里闲置好几年,直到家里从村里迁到县城,父母才开始使用。可是,能亲手改变父母贫穷的现状,我到今天仍然觉得很开心。
在物华大酒店一呆就是十三年。尽管自己实习时是餐厅服务员,正式工作后领导又把我分配到了客房部,让我从刷马桶的服务员开始做起。马桶我一刷就是两年。不过,我好开心,从来没有想过太累了坚持不下去。那个岁月,有份固定的工作,有相对令人羡慕的收入,多苦多累我都心甘情愿,我都愿意尽最大努力做好。
在客房部的每一天,我都会把16个房间的每一个细节,包括床下的地脚线,墙壁上的壁画,马桶后面的墙壁认认真真擦洗的干干净净,从来不会想领班不会检查就不去打扫。所以当时我做过的房间,领班总是免检。踏踏实实地在服务员的岗位上做了两年,我被经理提拔为领班。两个月后,经理半夜突击抽查,竟然发现我正带着员工夜里两点多钟在用拖把清理管道井的地面卫生,管道井里没有灯光,我们用手电筒照明半抹黑清理,走廊里没有空调,我们的工装都被汗水浸湿了。第二天,我被突然提拔到主管的岗位上。之后,我更是把一腔热情奉献到自己的工作岗位上,节假日,别人休息,我乐呵呵地带班,十三年的春节我在岗位上度过的至少十个。我先后担任过物华大酒店的餐饮部经理,客房部经理,办公室主任,销售部经理兼客房部经理。
无私奉献任劳任怨成了我的符号,我也成了单位里的消防队员,哪个部门问题突出了,领导第一个想到的就是把我调动过去解决心头之患,我也由此多次荣获酒店、物资集团、省直工委等多家单位颁发的“先进个人”荣誉称号。这些厚厚一摞的荣誉证书整整装满了一个盒子,一直带在我的身边,放在我的办公室里。每当我累了,倦了,就一个人静静地翻翻它们,和它们说说话,告诉自己要努力,要坚持。酒店也对我们付出了财力和物力用于提升我们的管理水平,每一年各部门的骨干会被送到南京金陵饭店、北京国际饭店、上海锦江饭店等知名品牌饭店参加成建制的培训,更会不惜巨资送我们参加各种酒店行业举办的培训班,在不间断的学习中我们的视野再次放大,原来在学校里学到的书本上的知识进一步的转化成了难得的体会,进而为日后的工作打下了坚实的基础。
在这个地方,我成了家。有了自己的孩子,借钱买下了自己的第一套房子,自行车换成了电动车,老公也进入银行工作。人生如此美好,上天对我如此眷顾,我要更加努力,打造自己美好的未来。每天回到家里,孩子在怀里哺乳,我在灯下自学,我又考取了郑州大学自学考试的大学文凭。
后来,物华大酒店进入了风雨飘摇的状况,高层和中层纷纷被逼离职、下岗。我们这些开业时的老员工从酒店没有开业、水电不通、一片狼藉的工地接手,一桶一桶地将水从一楼提到二十一层,打扫卫生的人们被一个个停职,下岗,酒店陷入混沌状态,被责令下岗的我们人生顿时没有了目标。这十三年,我们看着物华大酒店蒸蒸日上,生意如日中天,我们听着社会上流传的:“吃在花园,住在物华,购物要去亚细亚”,我们从来没有想过我们美好的家园将我们一个个驱逐出来,只是因为我们是骨干,我们不会随波逐流,我们不愿意让物华江河日下,最终,我们成了有些人的眼中钉。
被下岗后,我抱着厚厚的荣誉证书,听到刘欢的“从头再来”的歌曲时:“昨天,所有的荣誉已变成遥远的回忆;辛辛苦苦已度过半生,今夜重又走进风雨”竟然嚎啕大哭,为自己十三年来的付出悲恸不已。短暂的迷茫之后,摆在我面前的是两条路,一条路在家失业,带孩子做饭,老公的工资能顾住一家人的温饱;一条路是继续努力,在黑暗中自己摸索出一条自己的路。
迷茫和徘徊中,我告诉自己我不能忘记我的初心,我不能半途而废就此失去我的专业,我不能在家做家庭主妇,我不能让含辛茹苦供我长大的父母看不到养育我的希望,我不能让我的孩子没有好的生活环境,我不能让我的老公看到他娶了一个无用的女人,让他生活变得窘迫,我要用我的双手改变我的命运,我要让我爱的人和我爱的人以我为傲。
我咬着牙去了偏远的龙湖镇,那里河南纪检监察宣教基地刚刚拉开序幕,正在招聘办公室负责人。在物华大酒店做ISO9002质量体系认证时积累的体系文件功底使我辅助领导在短短的几个月内出台了全套的规章制度和运作流程,出品快成了我的强项。我被幸运的选上在那里工作。在那个地方,我又利用业余时间修习了中国人民大学人力资源管理专业的本科学历。三年的历练,使我有了更进一步的雄心,我要百尺竿头更进一步。2008年的5月30号,那是我在宣教基地的最后一天,恰逢基地召开全体员工大会,会上,省纪委主管基地的领导在会上这样说到:“最近,我们这支队伍里的个别同志要远走高飞了,不管走的多远,飞的多高,当你累时,希望你还会想起你曾经的家园,抽时间,还要回家看看。”坐在第一排的我,顿时低下头,泪水忍不住流了下来。
第二天,2008年6月1日早上8:00,我准时出现在郑州小浪底宾馆的总经理办公室,开启了我职业生涯中的重要一幕,做了十七年的基层、中层,要去掌舵一家央企的窗口单位了。对此我心存感恩,感恩这家单位的班子成员给我的支持和信任,开业五年,换了数任总经理,能大胆启用一个陌生人来经营管理这家宾馆需要何等的胆识?带着感恩之心,我满怀激情的踏上新的旅程,在这里经营理念、销售思路、管理手段需要重新思考,重新定位;遗留下来的人员需要团结起来共同奋斗,宾馆的72间客房有12间是豪华白色纯羊毛地毯,房价上千元每间天普通客人无法接受,其余的可正常出租的标准间单间只有60间,这样小规模的宾馆想接待会议,难上加难,只靠散客,每天只能出租十几间房间;餐厅可用的包间只有五个,还要随时因为上级单位的接待而把外面的预定推掉,十几张台子的中餐厅,我接手时的营业收入平均是八万/月。这种数字,我看到报表时自己笑了起来,我自己告诉自己:“纺花车搬到当院里,看你小妮的本事了”。
我开始走访每一位中层和员工,询问他们的想法和感受,逐步找出几年来宾馆经营业绩迟迟难以提升的真正原因;我带领着销售部经理亲自拜访周边五公里之内曾经在宾馆消费过的客户,聆听客户消费之后为什么不再回头的真实感受;这些收集到的一手资讯成为我日后改革的重要依据,我首先狠抓了内部管理:我要求管理人员从我做起,每天走动管理,不能呆在办公室里遥控指挥,当天发现的问题要日事日毕日事日清,管理上要举一反三,同样的问题可以再一再二不能出现第三次;员工身上存在的问题根源在管理人员,我提出了这样的口号:“员工有病,管理人员吃药”。
在严抓管理提升服务质量的同时,我对销售工作提出销售人员每天至少外出拜访六个单位客户的要求,这个销售理念很快被销售部经理拒绝,她很明确的告诉我,宾馆是央企下的以内部接待为主的单位,不能四处乱窜,这样会让上级单位没有尊严,她不愿外出,我就亲自带着她每天外出拜访重要客户,一直安于守株待兔模式的销售部门就此崩溃,由此提出辞职。“王侯将相,宁有种乎”我就从餐饮部的传菜生里选定了两个心态阳光、愿意吃苦的两个男孩天天跟着我拜访客户,后来这两个员工从每天的六个客户拜访量突变为三个月内扫遍了方圆几公里内的写字间、银基商贸城、郑州小商品城、凤凰城、东建材等,大批的客户由此涌入,宾馆一时间一房难求。
2008年6月1日到2012年5月30日,这四年间,郑州小浪底宾馆的营业收入从600多万翻到了1200多万,连年的业绩增长带来了良好的经济效益更带来了惊人的社会效益:2011年,郑州日报用了一个版面对小浪底宾馆进行了宣传报道:“小浪底宾馆,历尽寒暑名始扬”;宾馆荣获了“2011年郑州都市区践行者”荣誉称号等诸多荣誉,上级单位也为我颁发了“先进个人”荣誉称号。
四年的总经理生涯,我付出了全部的心血和汗水,同时也收获了诸多的经验和教训。管理合同到期,我的历史使命已经完成,华丽丽的转身,潇洒离去,挥挥手,不带走一片云彩。身后留下的是:“姐,已不在小浪底,小浪底还留着姐的很多神话和传说。”
我创造下的营收数字,到了今天,它还是个神话,没有人打破。
一个月后,2012年的7月1日,我在郑州烟草科技酒店总经理办公室开始了我新的职业生涯。不同的时间、不同的地点、不同的人员需要新的定位新的思路,几天后,我更换了经营八年的新西湖美食的厨师队伍,打出了“新概念豫菜”的招牌,“良心菜、平民价”是新概念豫菜的诠释,当时有领导不同意这种思路,“平民价”会让请客的人没有面子,我没有动摇,八年没有装修过的餐厅,你去说自己有多豪华多高档,客人会认同吗?我只用了很少的费用换掉了破旧不堪的大红色台布和椅子罩,换上了素雅整齐的白色为底藏蓝色为点缀的台布和椅子罩,整个餐厅为之焕然一新,烟草研究院的主要领导走进餐厅不由赞叹:“这才是酒店,这才像餐厅,酒店请来了高人!!”我们买来装修用的黑胡桃颜色自贴纸,员工自己动手把餐厅的柱子和门换了模样。我们带领着工程部、客房部的员工自己动手刷白了客房和走廊的房顶和墙壁,购置了皮革和射钉枪自己更换了油腻肮脏的布面床头板和布艺沙发......7月当月,酒店第一次创造了开业八年来的第一个营收数字突破百万的奇迹;7月份-12月份,酒店下半年的营收比上半年的营收高出二百多万;2013年全年,酒店总体收入达到历史新高,总体收入是前些年年收入的两倍,业内业外一片哗然。
国家“八规六禁”新政出台之后,酒店行业和高端会所受到波击很大,多数酒店业绩下滑,烟草酒店的经营数字依然保持坚挺的状态,引起业界关注。河南酒店网以“逆势中,谁在飞扬”为题对烟草酒店进行了报道,慧聪网以“酒店界的常胜女将军”同期进行了报道。在光环和掌声的背后,不知道有多少人看到过我一年三百六十五天全年无休的工作状态?理解过我做为女人,同样也要经历家庭妇女同样面对的孩子的成长、老人的照看和家务的拖累?感受过我要对业主方高度负责,对员工高度负责的职业责任等等各种重担的分量?
一转眼,二十五年过去了,从旅游学校入校的那一天开始,从选择了酒店管理这条道路开始,我已经走了整整25年。25年来,这条道路赋予我鲜花、荣誉和掌声,这条路上也充满了泥泞与坎坷,风霜和雪雨。然而这一切,都不曾让我停止脚步。不忘初心,方得始终;感恩有你,风雨兼程;我是郑州旅游学校的学生,我一直在路上,我一直在努力。
母校三十年生日,以上面的文字作为贺礼,祝福母校越办越好,桃李满天下。
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