贾喜兰：私人订制或将成为酒店创新商业模式

　　近日，我再次看了冯导的《私人订制》电影，突发奇想：可否将私人订制运用到酒店商业模式中？那样的话，顾客不仅是酒店的消费者，更是设计者和生产者。事实证明从早期生活用品中的服装、鞋子、首饰等的私人订制，到现在的汽车、家电等私人订制，再到酒店为客人做服务设计，提倡让客户体验服务与消费。目前可谓是，定制无处不在，在酒店业转型创新的环境下，它迎合了人们最求品质服务和个性的心理需求。和早期相比，现代私人订制被赋予了越来越高的科技含金量，或许会成为酒店业实现新的商业模式创新、获取竞争优势的重要手段。

　　其实，“定制”一词最早起源于伦敦中央梅费尔的购物街区萨维尔街，意思是为私人客户量身裁剪，后来逐步扩展运用到商业领域的皮鞋、家具、酒、茶、首饰乃至今天的酒店行业。主要是满足客户个性需求，定制进一步通过技术加管理创新，将企业生产和私人定制巧妙地结合起来，为客户提升更进一步的个性化服务。

　　酒店业在为客人提供私人订制服务时，不仅致力于提升产品的差异化程度，而且积极组织完善服务方式。个性化服务在很多酒店运营管理中取得了好的成绩，被多数酒店效仿，取得商业成功。现代化私人订制可以通过现代信息技术和柔性服务管理技能，以标准化为基础，以大规模实行酒店管家服务为酒店客户提供个性化的产品结构组织。

　　目前，定制在国外乃至商业领域已经得到试用效果，可以让客户参与按自己的需求做到自己喜欢的产品，前提是事先与客户沟通，拿出设计方案，供客户参考并建议修正。私人定制式服务，赋予每一个消费者独有的个性，可选择不同方式、颜色、材料等运用现代科技手段完善私人订制需求。在多种私人订制的基础上，来寻求竞争新的商业模式，达到企业盈利的重要尝试。定制成为商业模式创新新的重要方向，希望以此重新定义客户需求和市场结构、并在竞争中占得先机。

　　在酒店业新兴转型创新中，定制同样扮演者重要角色。新的模式与产业发展需要运用高科技手段完成，对于消费者来说，健康有情调、舒适愉悦、轻松休闲、体验感官等是最美好的领域。有个别旅行社高度重视顾客的个性化需求，为旅行者提供顾问式服务，帮助旅行者自主设计和定制旅行路线和旅行方式，过程中则以专业导游的角色出现，为旅行者提供多样、灵活、全面的专业化服务。顾客不仅是消费者，更是设计者生产者和生产者。不论是新兴产业，还是传统产业，只有为客户高效率的提供定制产品服务，才能在竞争中取胜。酒店为了能适应多种定制服务，在竞争中变化，必须将定制作为酒店业的新的商业模式创新，获取竞争优势的重要手段，定制会为酒店业转型升级的主要手段。需要注意成本控制，以高效的效率进行私人定制服务。

　　说到定制，当然也离不开品牌，品牌=工具+关系+体验。无论哪个关系都离不开人，人是核心，以人为本是品牌建设的关键所在。定制好处显而易见，首先，可以满足客户的独特体验，极大地增加产品与服务的附加值;其次顾客可以参与构思设计，明显提高客户满意度与忠诚度;第三，定制以需求定产，不但可以避免滞销，更好地增加客户对酒店的满意与忠诚度。定制目的是为了满足客户的需求，其本质必定是围绕着消费者来展开。因此，只有给定制注入以人为本的元素，才能从根本上提升品牌价值，增强消费者的忠诚度，而要牢牢把握定制的本质，需要对定制有深刻的了解。当然定制也有缺点，成本高，时间长，对于管理服务要求大幅上升。在获取客户信息上、组织上都是一种挑战，所以不是所有者都适合定制，对于经营者、管理中而言，也需要平衡好定制和成本关系。

　　中国酒店风雨兼程几十年，近几年几乎尘埃落定，但是升级转型方向方式结合不对路，大多数屡试不鲜，不仅浪费了资源，同时也受到伤害，消耗了精力与品牌发展，在大佬联手合作的同时，也占去了市场的份额。如果酒店业老板或者职业经理人能静下心来仔细想想，深挖品牌价值，真正读懂酒店本来就是以人为本，服务客户的意义，企业潜力与品牌发展及其市场将重回得到进一步释放。

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