刘少军：中国能否共推东方美精品酒店品牌？

　　(迈点网讯 )4月20日，第五届中国饭店产业发展大会暨中国饭店文化节在北京京西宾馆举办。本届大会将以“十三五：创新、融合、行业再造”为主题，以国务院要求“主题酒店、民宿客栈、长短租公寓、特色餐饮”为主线，以切身体会和思考，分享转型创新道路上的经验与成果，展现饭店行业十三五新思维。

　　北京皇家驿栈创始人刘少军发表了主题为“引领精致生活方式 从酒店业私人订制开启”的演讲。以下是迈点网来自现场的播报：

　　一、我们是不是也可以创立一个真正有东方文化的酒店品牌?

　　今天我不讲皇家驿栈，想跟大家分享一个概念。当然，罗兰夏朵是8个做精品酒店的单体酒店同僚一起，开着老爷车从巴黎到里昂，而诞生一个伟大的品牌。今天，我们是不是也可以有8个同僚跟我们一起走，做一个很有意思的用东方审美、东方生活方式、东方品味的真有文化的酒店品牌。

　　我们能不能去去开创和引领一个崭新的属于中国人的潮流时代?

　　我一直笃信小团体影响力。 1921年，在一艘船上，只有13个人，开了一个会，28年后诞生了一个伟大的中华人民共和国。当年的耶稣也一样，只有13个门徒，有一个人叛变了，他们13人今天还在对世界产生大规模的影响力，基督教文明带影响了人类进程。今天借这个机会，我们可以不可以在中国饭店协会的大旗帜下，去引领一个崭新的属于中国人的潮流时代，文化时代，精致生活时代?

　　文化主题酒店是个大概念，精品酒店是个更小、更细分、更精致的概念。我们的人民公仆可以过更俭朴的生活，先天下之忧而忧，我们所有的老百姓、我们真正的人民应该过最精致的生活，应该过精致的让西方让羡慕、让西方敬仰的精致生活。所以，倡导精致的生活方式，应该是我党最高的主张，因为他们要为人民服务的，是后天下之乐而乐的。

　　二、精品酒店是趋势，是潮流，是未来的发展方向。

　　关于精品酒店，为什么说大家可以干这个事呢?美国精品酒店的数量床位数首次超过全部酒店数的10%。精品酒店都很小，床位数如果占到所有酒店业床位数的10%，个数应该更高。这是一个非常大的标志性事件。中国是一个后发展的国家，具有后发优势。西方发达国家走过的路，哪怕是曲折的路，我们都已经走过了，我们达到10%的规模还早，所以是蓝海;

　　第二个是不是所有国际集团都建立和创立了自己的精品酒店?

　　他们原来都是做标准化酒店、工业化酒店起家的品牌，你去看他们是不是都有了精品酒店的品牌?并且，他们的精品酒店品牌，有可能是所有品牌中卖得最高的，至少是最贵的之一。三是是不是诸多奢侈品的品牌在进军酒店业，如阿玛尼。四是像罗兰夏朵、像皇家驿栈加盟的SLH，是不是他们的品牌价值爆发式的增长。第五从2008年以来，网络资讯很发达，你去查，无论在欧洲还是美国大陆，他们建了一家五星级酒店吗?2008年到现在，8年过去了，没有。但是诞生了多少精品酒店，你是查得出来的，太多了。所以这是国际发展的趋势，证明干精品酒店这个事在国际上是行的。

　　国内也一样，现在我们去任何一个地方，哪怕是一个县级的城市，都会出现有酒店标榜叫某某精品酒店，过去从来没有过，现在特别多，他愿意这么做。过去，房地产开发商都是政府逼着他做五星级酒店，现在，那些房地产开发商都想找我们做，都要玩儿精品酒店了，不玩儿星级酒店了。无论是不是精品酒店，都愿意说自己是。过去肯定不愿意说是，宁肯说自己是国际商务酒店，也不说自己是精品酒店，这是很大的转变。

　　第二国内是不是产生了大量的优秀的本土的精品酒店品牌?

　　现在这些品牌发展非常快，今天在的雷迪森，商务酒店开了八个，精品酒店开了17个。

　　第三是不是几乎所有的国际知名精品酒店的连锁品牌在中国各个地方跑马圈地?

　　三、精品酒店的未来在中国

　　精品酒店的未来为什么在中国?而中国酒店业的未来为什么也在中国?

　　1、天时。世界精品酒店的发展方兴未艾，中国经济进入消费时代。我们GDP突破7000美金，中等发达国家将要进入发达国家的概念就是中等收入陷井，就是新常态。所谓的新常态大概几个概念：第一，几乎所有产业产能过剩，大家去想还有哪个产业没过剩;第二，是不是我们的资本所得超过了工资性、劳务性收入;第三，是不是大量食利者阶层出现。进入5000美金以上的时候，这种事情必然发生，包括东南亚国家、巴西、阿根廷都是这样，实际上我们正在处于这样的时代，从中等收入发达国家到发达国家过度，这个时间段什么产业在增长，什么行业在增长?其实大家追求更安全、更有品质的生活方式，所以这个时代来临，进入一个消费时代，消费者说了算的时代，并且有闲者开始有钱，所以他才能发展。在我们经济高速增长的时候，有闲者没钱，有钱者没闲，精品酒店很难发展，因此，现在发现精品酒店正逢其时。

　　2、地利。我们中国两大优势，第一大优势就是历史文化传承，中国任何一个地方都有历史，我们中国有五千年的文明历史，所以给我们的创意和文化提供了有根之树、有源之水。第二的优势是自然禀赋优势。美丽的环境是全世界任何其他国家无法比拟的，世界上最美的其实都有可能在中国，这是给我们非常大的自然禀赋优势。很多地方就是依托自然的优势做大做强的重要原因。

　　3、人和。中国人就是人多，就是人力资源丰富，就有提供一对一的贴身管家式的精致生活方式服务的可能性。安缦酒店5.5个人服务一个客户，他的服务一定是做到极致的，只有可能在中国发生这样的服务。在欧洲可能吗?第二个人和，就是中国文化天生就是个人主义特性，中国文化从来都是个人主义的文化，从来不是标准化的文化，中国的中医一定是每个人给你号号脉，甚至今天的你和明天的你要吃不一样的药，这就是中国的文化——天生是个人主义的文化。互联网时代尤其是移动互联网时代，是数据分析的时代，是分析一个个人最纯朴的、最纯真的、最本质需求的一个时代。中国人天生会干这事，中国人干标准化干不过老外，因为他们吃汉堡包60年还是那样，美国卖得最好的还是巨无霸，你去看美国的麦当劳，因为它坚持不变的是文化。中国人再好吃的巨无霸，让你顿顿吃，第三天就不要见它了，这就是中国文化。再举一个不恰当的例子，我们每一个领导人上来所倡导的是不是个人主义?其实，换一个市长，城市都要发生非常大的个人主义的变化。中国人就是这样，所以，玩儿个性化、玩儿精致文化、玩儿精准定位，是中国人的特点，这个时代属于中国人。

　　四、精品酒店发展过程中的问题及解决方案

　　精品酒店目前正在面临的问题：

　　第一，是不是谁想挂就挂，缺少一个准入门槛?精品酒店天生就是个性化，是反标准化的，但是一定有水准，一定有准入的水准作为标准的东西。而这个门槛是我们行业协会应该做的事情，缺乏权威的认定，谁可以叫谁不能叫。这个事是今天可以讨论的。

　　第二，是不是缺乏系统理论的指导甚至研究?现在全世界都没有精品酒店的精准定义，这时候其实是好机会，什么时候才有可能有暴利，就是你有话语权的时候，有定义权，你才有定价权，才可能有一点点暴利。而精品酒店，用东方的生活方式去定义的精品酒店，今天还是空白，还是非常好的机会。

　　第三，缺乏专业自律组织以及品牌建设。皇家驿栈开了10年了，走得比较早，但是我们开业的只有3个店而已，还非常非常得小。

　　第四，真的缺乏专业指导和组织化的创新实践。

　　我们准备在中国饭店协会领导和指导下筹建中国精品酒店专业委员会，我们要干这么几个事：

　　第一，找组织，我们先找到韩会长，平会长，找到中国饭店协会，我们来筹建它的二级组织中国精品酒店专业委员会。

　　第二，如果有可能成立这个专业委员会，我们一定要制定一个准入门槛，权威认证标准。

　　第三，真的研究东方文化或者说东方美学，包括湖边村卖的香道这些东西其实是我们东方的生活方式，东方的生活方式是不是有可能有一部分比西方的生活方式更美好，我们是不是应该做这样的研究，我们现在是盲目地在学西方的生活方式，因为我们自己感觉到他比我们好，但东方文化里一定有更好的，我们研究出来并形成我们东方精品酒店的标准化的、理论基础的东西，这些也需要我们搭建一个平台，建立我们的研究院，集合大家的智慧和力量把这个事弄清楚，这事就好办了。

　　第四，我们一定要想办法推一个共同的品牌，属于中国人的，属于东方人的，其实何尝不属于世界的这样一个精品品牌，只有这个品牌推出来了，被自己认可，被国际认同。我个人一直笃信中国人可以领导全世界更多地愿意用东方的审美、用东方的标准在全世界去打造的精品酒店。

　　所以我们应该有信心，有决心，在中国饭店协会的领导下热情地拥抱精品酒店业的成长，我们一起努力!谢谢!