盛迪文：酒店业创新思维之我见

　　由于受国际金融危机的影响，自2011年始，我国经济增速逐渐从高速转向中高速，GDP增速趋缓，传统行业影响巨大，经济遭遇下行压力，外贸萎缩、消费疲软，库存大量积压，导致企业利润空间压缩甚至出现亏损，由于产品缺乏竞争优势，大量企业将面临倒闭结局。

　　党的十八大明确提出实施创新驱动发展战略，提倡大众创业、万众创新的新理念，依靠创新提升传统产业的竞争优势，激发新科技新技术的推广应用，为经济转型升级提供动能。

　　这些年，酒店行业对经济提升所作的贡献是有目共睹的，2015年国内旅游人次突破40亿，旅游收入达3.4万亿人民币，第三产业已经成为国民经济支柱，随着改革开放步伐的推进，第三产业占GDP的比重越来越大，据国家统计局公布数据显示2015年该比例已经占到了50.5%，成为经济发展的新引擎。

　　但不可否认，酒店行业的快速发展，也暴露出诸多问题：酒店定位出现偏差;产品、服务同质化严重;更为致命的是职业经理人的缺失，导致酒店行业对于客户体验需求和技术进步的变化速度难以作出及时反应并制定应对策略。面对国家宏观经济结构调整，大部分酒店缺乏敏感判断，错失抢占市场份额的先机。

　　因此，酒店行业的职业经理人具备创新思维尤为重要。

　　酒店行业为何需要创新?因为，我们身处于一个产品服务生命周期越来越短的时代;一个跨界破坏性创新层出不穷的时代;一个新产品、新服务、新技术、新模式不断涌现的时代。我们再不行动，难逃将被市场淘汰的命运。

　　酒店业如何进行创新?

　　首先，创新一定要在“框架内”进行创新。我们要在自己熟悉的行业基础之上进行创新，而不是凭空臆想，天马行空。

　　第二，创新应遵循“形式优先、功能次之”的原则。我们传统观念正好相反，功能优先、形式次之，比如：酒店从功能上去认定是提供宾客入住、餐饮、娱乐的场所，所以，我们优先考虑给宾客提供满意的空间、舒适的床垫、美味的餐品等，再从形式上去满足客人的要求。现在，我们如果要创新，要具备创新思维，首先，从形式上去考虑怎么满足宾客的入住体验，其次，从功能上去提高质量，只有这样，创新才有可能，否则，创新思维将难以打开。

　　第三，创新是实干派，并不是空想家。

　　酒店业创新可以分为二类：低端破坏式创新和新品类破坏式创新。

　　所谓低端破坏式创新是指在现有的硬件、产品、服务等基础上进行结构调整，也称持续性创新，该类创新适合有一定规模、并具备成熟产品和市场的大公司。保持品质和持续创新，并尽量避免因颠覆式创新导致产生较大失败风险是其特点。

　　所谓新品类破坏式创新是指对现有产品的颠覆，从0到1，因为风险较大，只适合小公司去尝试，它们往往通过从低成本产品、并不起眼的小市场开始提供用户体验，通过颠覆式的用户体验，获得体验的溢价，从而颠覆传统的领先企业。

　　哪些因素推动了创新想法的形成呢?答案是：问出正确的问题!

　　酒店在实际经营过程中，最重要的也是最难的工作从来不是找到对的答案而是问出正确的问题。比如：有什么办法让宾客注意到你的产品和服务?宾客入住你的酒店对他有什么好处?宾客最看重你的产品和服务的特性是什么?宾客是如何预定你的产品的，有没有更为轻松省钱的方法?如何来确保宾客入住期间的人身、财物的绝对安全?等等，不妨按照上述的思路多提出问题，或许某一天你将惊奇的发现一个创新的产品、服务、经营模式显现，这将提升你的竞争优势，甚至会改变行业的格局。

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